Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia Lina!
Én Karácsonyra készítettem egy bundás husit, nagyon finom! A képet megtalálod a bem-emen (most nem találom, hogy idetegyem). Én csirkemellből készítettem, és azt is elfeleztem. Így a sok finom bunda a főszereplő!
Pulykamell bundában
Hozzávalók: 3 fej vöröshagyma, 2 szál halványító zeller, 15 dkg sárgarépa, 1 vékony póréhagyma, 8 dkg aszalt sárgabarack, 15 dkg szendvicskenyér, 1,2 dl tej, 2 tojás, 1 mk. szárított majoránna, 1 ek. vaj 8 dkg hámozott egész mandula, 2 ek. olaj, 1 kg pulykamell filé egészben 2 gerezd fokhagyma, 2 ág kakukkfű, 2 dl fehérbor, 8 dl húsleves (kockából) (Szerintem nagyon sok!!! 2 dl elég...), 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 csipet fahéj.
Előkészítés: A hagymát meghámozzuk, egyet karikára, a többit négybe vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A zellerszárat felkarikázzuk, a répát és a pórét nagyobb darabokra vágjuk. Az aszalt barackot apró darabokra vágjuk.
Elkészítés:
1. A kenyeret tálba tördeljük. A tejet a felvert tojással, majoránnával ízesítjük, megsózzuk és a kenyérre öntjük, félretesszük.
2. Felforrósítjuk a vajat, és kb. 5 percig pároljuk benne a hagymakarikákat és a zellert. Összekeverjük a mandulával és a barackkal. Félretesszük.
3. A sütőt 200 fokra melegítjük.
4. Az olajat felforrósítjuk, és a húst körös-körül kb 10 percig (a csirkét2 percig) pirítjuk benne. Csak ezután sózzuk, borsozzuk. A húst magas falú tepsibe fektetjük a megmaradt zöldségekkel és a kakukkfűvel 10 percig pirítjuk, ráöntjük a bort, 5 percig tovább sütjük. Felöntjük a húslevessel és 20 percig sütjük, többször meglocsoljuk.
5. Közben a tojásos kenyeret és a mandulás masszát összedolgozzuk, sóval, borssal, szerecsendióval, csipetnyi fahéjjal fűszerezzük. A húst kivesszük a sütőből és kb 3 cm vastagon rákenjük a masszát, jól rányomkodjuk, és további 30 percig sütjük. Aranybarnára kell sülnie. Ha túlzottan égne, takarjuk le a húst alufóliával.
6. A húsról leöntjük a levét, és a húst visszatesszük a kikapcsolt sütőbe. A levét sóval, borssal ízesítjük és beforraljuk.
ez is érdekes ötlet amit érdemes észben tartani
Köszönöm mindenkinek a hozzászólást. remélem még lesz egy két ötlet, bár tudom erre kevés az esély.
Én ma lasagne tetejére vágtem vékony "karikákat" a sajt alá sütés előtt. Nagyon finom ropogós maradt. Jó volt beleharapni.
Köszi a tippet, erről a sajtról még nem is hallottam, de kipróbálom!
Amúgy a fetát én néha Anikó sajttal helyettesítem akár a görög saliban is, mert hasonlóan sós izű csak sokkal olcsóbb...
ki fogom pórbálni.
Imádom a fetát.
Ha Te is imádod, javaslom próbáld ki a bolgár sirene sajtot. azt is szeretni fogod. kb fele annyi az ára mint egy jó minőségű feta sajtnak de az íze vetekszik vele
Szerintem nem, mert a többi hozzávaló jól kiegészíti a zeller ízét, másik sajttal is ki lehet próbálni de fetával a legfinomabb.
Csak a sóval akkor óvatosan bánj, mert a feta is elég sós.
Én is intersparban szoktam vásárolni, de a múltkor még kígyóubit sem találtam, nemhogy parajt. Szárzellert éppen nem kerestem, de mintha azt sem találtam volna anno...
Az a baj, hogy az ember eltrappol oda, aztán rájön, hogy ez sincs, az sincs, és már nincs kedvem még piacra is elmenni. Lusta dög vagyok...
Na, mindegy. A kígyóubi megviselt, mert gazpachot akartam csinálni.
én itrenspárba szoktam venni.
húslevesbe nagyon finom. érdemes kipróbálni
köszönöm, listázni én is tudok a mindmegettéből.
igazából bevállt ötletek érdekelnek
Angol zeller, halvanyitozeller.. altalaban salatakhoz adjak, en zoldseglevesbe is beleteszem.. isteni ize van nyersen is!!
De jó, hogy felvetetted! Már több receptben is láttam, és igencsak eltanácstalanodtam, hogy mi is az a szárzeller? Hol lehet kapni, és miben különbözik a gumós zellertől?
Bocs, hogy hülyeségeket kérdezek, de akkor talán nem a zeller szárát főzöm meg szár zeller helyett.
Én salátát szoktam belőle csinálni.
1-2 gerezd fokhagyma
1 csomag szárzeller
1 doboz kefír v. natúr joghurt
és Feta sajt, ja meg só, bors
Az egészet jól összekeverni és jól megenni. Nagyon fini! Grilles husikhoz is passzol!
Nézd meg ezt, milyen gusztusos!
http://domesticgoddess.freeblog.hu/archives/2006/04/13/S onks_szrzelleres_stangli/
Én használom zöldséglevesekbe is (pl. minestrone, vagy húslevesbe is), lehet tölteni is...
http://www.mindmegette.hu
Itt kattints a receptkereső-re és írd be kersőszónak, hogy szárzeller. Jelöld be, hogy hozzávalók közt is keres.
31 ilyen recept van...
Tárkonyos-zelleres sertésragulevesKapros-kolbászos zellerkrémlevesDiós-zelleres haltekercsekZöldségek avokádókrémmelParadicsomleves túrós paprikagombóccal Paprikaleves paradicsomos pirítóssalKrumplileves bevert tojással Halfilé citromos dinnyemártással Gyümölcsös-mozzarellás salátaCamembert almával és gombával Zöldséges tofutokány