Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagyon örülök, hogy átnézel erre is. Nem én indítottam s úgy láttam vasárnap törölték volna ezért próbálkozom a beírással, meg valahol mindíg érdekelt ez a fajta táplálkozás minden furcsasága ellenére. Illetve sokkal kevesebb a furcsaság ha jobban utánaolvas az ember, s azokra is van magyarázat. Hátha jár erre olyan is aki szakács nélkül is így táplálkozik ::))
Szia Hreka!
Én is hasonlókat olvastam a fehérje szükségletről:
A fehérje igényt újabban 1g* testsúlykilogrammban tartják indokoltnak, ez 50 kg embernek 50 g vagyis 5dkg, de 100 kilós egyén estén is csak 10 dkg fehérje amit bőven lehet gabonából és hüvelyesekből fedezni.
A fehérjékkel kapcsolatosan szeretném eloszlatni a félelmedet: a csecsemõ alaptáplálékát jelentõ anyatejben (s ilyenkor a gyors növekedés miatt ténylegesen magasabb a fehérjeszükséglet) a fehérjék aránya csak 1, 1 %, a felnõtt szervezet fenntartásához, ennek kevesebb mint fele szükséges. Az energia-bevitel további részét más, elsõsorban monoszacharidokban gazdag tápanyagokból kell beszereznünk, mert a fehérje a három alaptápanyag közül (fehérje, zsír, cukor) a legkedvezõtlenebb és a legkevésbé gazdaságos üzemanyag. A szükségtelen felüli fehérjefogyasztás a vér és a vizelet savasodásával jár együtt, vagyis az egész szervezet savanyúvá válik. A bõsége fehérje táplálkozás a vérben a karbamid, a húgysavak és a kreatinin mennyiségét emeli, s ha ez rendszeressé válik, megzavarja a vese és máj méregtelenítõ funkcióit, az egész vértisztító mechanizmust és egy sor "civilizációs" betegséget idéz elő.
A vér ammónia tartalmának növekedése, amely a légzés elhanyagolását is jelenti egyben, a szellemi-gondolkodási funkciókat rontja, szellemi fáradékonyságban, az idegek és izmok ingerlékenységében mutatkozik meg.
A hüvelyes+gabona étel teljes értékű fehérje. A National Geographic csatornán volt egy műsor a shaolin szerzetesek neveléséről. A gyerekek, akik 4-5 éves korban, vagy néha még korábban kezdik a tanulást szigorúan vegetáriánus ételeken nevelkednek, és mégis olyan erősek (fizikai és lelki értelemben egyaránt) és mozgékonyak lesznek, hogy ha nem látom a saját szememmel nem hiszem el, hogy miket képesek megcsinálni.
Szép Napot!
horeka
Másrészt nekem is kevésnek tünt az a fehérjemennyiség, nem ehetek minden nap hüvelyeseket, a szóját pedig nem szeretem:(
Szóval az hogy kiegyensúlyozott étrendez állíthassak össze, kéne aki megcsinálja helyettem.
Gondolom Madonnának is hasonló meggondolásból van szakácsa:)))
Persze az is igaz, hogy mindenki a sa ját egészségének és jó közérzetének a "kovácsa". De ha olyan dolgokra kényszerítjük a szervezetünket, amihez nem szokott vagy alapvetően nem kívánja, azzal nagyobb bajt csinálunk szerintem.
Sok más dologra is érdemes volna odafigyelni.
Azzal max. egyetértek az otthon, jól és szeretettel megfőzött étel jobb, ízletesebb, mint pl. egy étteremben.
A nyersanyagokról pedig nem hiszem, hogy lehetnek színtiszta bio termesztésűek, mert azokat is földbe kell tenni, a levegő éri, a vízzel meg locsolják, ami közül néhány eleve szennyezett.
Úgyhogy itt is, mint általában minden területén az életnek, az arany középút a követendő, szerintem, és a teljes szkepticizmus és fanatatizmus sem célravezető!
Csatlakoznék pindpandurhoz, és szerintem nem olyan bonyolult a dolog: az étkezés kb fele gabonákból készült étel legyen, + az évszaknak megfelelő gyümi, zöldség, és hetente legalább egy szer hüvelyes étel. Télen hideg van, inkább meleg ételt javasol (azt is kiván az ember) nyáron meg nagyrészt nyers ételeket. Tavasz a csírák, böjtök ideje. A paradicsommal és a burgonyával Natália azért javasolja, hogy bánjunk "óvatosan" mert az étel nemcsak anyagból, hanem információból is áll és az éjjel növő növények- állítólag- negatív infot is hordoznak. (Ezzel egyébként Béky László, aki maga is makrobiotikus elvek szerinti táplálkozást javasolja sem ért egyet, könyvében leírja, hogy személyesen beszélt erről Kushival, akit meggyőzött arról, hogy nálunk, Magyarországon ezek elhagyása nem praktikus - bocs, most fejből írom, ha fontos, pontosan utánanézek a könyvből)
Ami még fontos, hogy tartósítószeres, mirelit, és nálunk nem termeszthető zöldséget, gyümölcsöt minél ritkábban együnk, ha mégis fogyasztunk déligyümölcsöt (leginkább akkor már a citrom ajánlható ezek közül) akkor a héját semmiképp se használjuk fel, mert azon az érést és a szállítást segítő vegyszerek vannak- hacsak nem a bioboltban veszed.
Egyébként a Kövesdi Natália is többször leírja, hogy ha valaki eddig hetente hétszer evett húst hússal, és csak egy étkezést felvált valami egészségesebbel, már sokat tett magáért.
Az tény, hogy én is külön főzök-sütök magamnak, és ez bizonyx idő+ energiaigényes, de az is jó érzés, hogy TUDOM mit tartalmaz az étel és a szeretettel készített étel + pozitív, gyógyító, energetizáló hatású.
Most egyszerre, ennyi, ha van kérdésetek, igyekeszem válaszolni.
Ja és a gyerekeim 100x annyi gyümölcsöt esznek, mint zöldséget:(, kétfélét meg nem fogok főzni
Balga felhagytál a próbálkozással.
Én most olvastam újra Mina Dobic könyvét.
Mást nem nagyon izgat a téma ugye?
kb. 6-7 éve, hogy Budapesten az ÉLetfában Kövesdi Natáliánál voltam kétnapos makrobiotika tanfolyamon.
Főztünk is helyszínen, akkoriban meg is jelent ezzel kapcsolatos receptkönyve, amely nagyon csinos, és hasznos tanácsokkal tarkított, sok receptes könyve.
Nos nekem leginkább a zabpehelykása változatai, meg a finon köles leves lett a kedvencem, de rájöttem, hogy nekem ettől sokkal jobban hiányzik a gyümölcs, és a zöldség aránya, mint amennyi a gabonáké.
Tehát így találkoztam 4 éve egy másik módszerrel is NEWSTART a neve. Magyaroszágon Hencidán van egy üdülő jellegű szanatóriumféle, ahol el leht sajátítani a nyolc alappillérből álló életmód lényegét: napfény, tiszta víz, levegő, étkezés, mozgás, önuralom, pozitív gondolkodás, stb-it és közben főzni is megtanítanak, illetve felmérik az illető egészségi állapotát.
Ők gyógyszerek nélküli gyógyulásokra álltak be ezen módszerek megválasztásával.
Én magam pedig fogyókúra nélkül 9 hét alatt 12 kg-ot fogytam.
Megtanultam kenyeret készíteni, és színtén van egy receptes könyvük, ami kiváló és egyszuerű.
Budapesten is az Oltalom alapítvány foglalkozik ezzel a módszerrel, s ha jól tudom a könyv is náluk kapható.