Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Receptre fel! 
Sziasztok! Látom rég járt erre bárki!
A barátnőmmel csináltunk egy honlapot, ahol PCOS-oknak való recepteket gyűjtünk! Mint látjátok, pontos számítással, hogy másnak könnyebb legyen a felhasználás!
Ha van hasonlóan részletes receptetek, akár fotóval, küldjétel el nekünk és feltesszük!
http://pcosreceptek.weebly.com/
Szia! Szerintem nézz át a PCOS topicra, az jobban pörög, és biztos sokat tudnak segíteni a lányok!
egyébként nőgyógyászt és diabetológust érdemes felkeresni, de nem mindegy, kit (biztosan tudnak ajánlani a PCOS topicon), mert ez a probléma belgyógyászat-nőgyógyászat határterület, emiatt sok orvosnak kissé homály (tapasztalat). 3. ciklusnapi nőgyógyászati alaphormon-vizsgálat sokat mondhat, meg egy terheléses cukorvizsgálat is, de inzulint is kell nézni. Nekem pl. hormonok és cukor is rendben voltak, egyedül a terheléses inzulin volt magas. Ciklusproblémáim voltak, egyéb tünetem még nem, emiatt volt a kivizsgálás.
Ne izgulj, ez egy egészséges életmóddal nagyon jól karbantartható állapot! És egy kalappal az érettségihez!
A mai ebéd tészta volt mediterán jellegű babos zöldséges feltéttel. Szerintem nagyon finom,durum tésztával megfelel a diétának is.
Szaftos babos zöldségtál
1 közeper padlizsán
1 cukkini
4 paradicsom
1 vöröshagyma
1 doboz fehér bab
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olivaolaj
1 dl fehérbor
2 evőkanál paradicsompüré
fekete olajbogyó (darabolva, nem kell sok)
babérlevél
só, bors, kakukkfű, bazsalikom
Elkészitése: Felhevitett olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a kockára vágott cukkinit, padlizsánt (ezt előtte sóztam, hagytam állni, majd letörölgettem a levet, amit eresztett, hogy nehogy keserű legyen) pár percig piritjuk.
Lehéjazott, kisebbre felszeletelt paradicsomot is beletesszük.
Felöntjük a borral, beletesszük a paradicsompürét, a babkonzervot, a fűszereket és összefőzzük. Olajbogyót a végén, gyümölcscukorral vagy édesitővel szükség esetén izesithetjük.
Tésztával kiváló.
Sziasztok!
Én egy 18 vagyok,és tegnap keresgéltem a neten hormontablettákat,meg fogamzásgátlókat és akkor bukkantam rá erre a PCOS betegségre.Amiket ott olvastam róla,meg a tüneteket,hát elszomorított,hogy 90%ban rám is igaz.Már kis korom óta ez van,de soha nem tudtak rájönni,hogy mi a bajom.Alegjobb,hogy csütörtökön érettségizek,és most elszomorított ez az egész igazából
azóta egyfolytába bújom a netet,hogy mit tudok csinálni,hogy jobb legyen.Tételeimre rá sem tudok nézni
Amikor kevesebbet ettem,de nem nevezném diétának vagy fogyókúrának,akkor jobban éreztem magamat,a tünetek is enyhültek,de most a vizsga miatt rosszabbnak érzek mindent.Recepteketmár találtam,meg minta étrendeket.Milyen orvoshoz,és milyen vizsgálatokon kell átesnem,hogy kiderüljön,hogy igazam van e vagy nincs?
Cukormentes lekvárban biztos van gyümölcscukor, de lehet olyan gyümölcsöt választani, amiben amúgy is kevesebb a szénhidráttartalom. Pl: ribizli, meggy.
Édesítőszerrel pótolhatod a cukrot.
Savanyúságot már tettem el édesítőszerrel és igazán finom lett. Adtam a szomszédoknak is, ahol az anyuka tudta csak hogy édesítővel készült a vegyes vágott, az apukának csak akkor mondta el, amikor mikor már belakmározták a vacsorát. Nem vette észre az apuka, hogy más íze lenne a savanyúságnak, ízlett neki.
Köszi.
Esetleg cukormentes lekvár receptetek nincsen?
Igaz féliúton vagyunk a karácsonyi szezon felé, de találtam egy cukormentes szaloncukor receptet, gondoltam itt a helye a receptnek
:
http://antalvali.hu/egeszseges_szaloncuk or_hazilag_cukor_nelkul
Igaz, hogy az eredeti receptben van mazsola, de talán egész kicsi mennyiségben megengedhető. A méz pedig el is hagyható, ezt írja a cikkben a készítő.
Szia István!
Jó az oldal, sok receptet gyűjtöttél össze. Gratulálok!
Annyit szeretnék hozzátenni, hogy az ott található receptek közül érdemes a PCOS-eseknek szelektálni, mert az édességek között sok olyan van, ami nem igazán ajánlott fogyasztani a cukor, a tejcukor és a gyümölcscukor együttes alkalmazása miatt, esetleg külön-külön magas szénhidrát tartalom miatt.
mindenki figyelmébe ajánlom...én a 7végén fedeztem fel újra, nagypapám adta anno gyerekkoromban.
http://www.vital.hu/themes/health/csicsok a.htm
http://www.eletforma.hu/?r=2110
Boldog nőnapot!
201 recept egy helyen!
http://www.receptgyujtemenyek.eoldal.hu
http://www.pco-szindroma.hu/index/szorolap_egeszsegkonyha .pdf
A rák ellen, az emberért, a holnapért!" Társadalmi Alapítvány Alapító Okiratában meghatározott egészségmegőrző rehabilitációs tevékenysége keretében szervezett EGÉSZSÉGKONYHA program Levélcím: 1093 Budapest, Mátyás u. 18. fsz. 1. Telefon, fax: 06 (1) 217-0404 Csekkszámlaszám: 11713005-20034986 Adószám: 19009557-2-43 Honlap: www.rakellen.hu Elektronikus levél: rakellen@rakellen.hu „A rák ellen, az emberért, a holnapért!” Társadalmi Alapítvány Egészségkonyhája Cukorbetegeknek! Budapesten Egészségkonyhát szervezünk „Hogyan főzzön a cukorbeteg címmel” azon cukorbetegeknek, akik az étrendjükre különös hangsúlyt fektetnek, illetve azoknak, akik egészségük fenntartása érdekében szeretnének hasznos információkhoz és főzési tudnivalókhoz jutni, az egészséges, teljesértékű táplálkozásról. A beszélgetéseket és a főzést Kisa Judit dietetikus vezeti. Az általa gyűjtött és összeállított receptek alapján elkészített finomságok, garantáltan nemcsak táplálják a szervezetet, hanem gasztronómiai élményt is nyújtanak! Egy kis ízelítő a receptekből: főtt nyers leves; kipróbált kenyér recept; kiflik-zsemlék; céklás túrókrém; kukorica pástétom; sajtkrém házilag; zöldség curry… A kurzus: 4 alkalmas, előadással, beszélgetéssel egybekötött főzés. A 4 foglalkozás keddenként heti egy alkalommal 16.30-tól-19.30-ig kerül megrendezésre. 1. alkalom: 2009. március 10. kedd 2. alkalom: 2009. március 17. kedd 3. alkalom: 2009. március 24. kedd 4. alkalom: 2009. március 31. kedd A 4 alkalmas kurzus ára: 6 000 Ft Helyszín: 1144, Budapest, Ond vezér park 5/z. A tanfolyamokra folyamatosan lehet jelentkezni Somogyi Gyöngyinél a 367-51-33-as vagy a 367-51-44-es telefonszámon!
Sziasztok!
Van egy jó receptes oldalam, rengeteg recepttel. Érdemes megnézni:
www.receptgyujtemenyek.eoldal.hu
Szia! De sütis topikból biztos. Igaz mostanában hanyagolom... De azért követem.
Te küldtd nekem a bajor lepény recit.
Köszi a tippet!
t.arcsi!
olyan ismerős vagy nekem
vagyis a neved
sütik képpel topik?
nézz be a pcos életmód topikba, ott is vannak infók!
Sziasztok!
Újonnan diagnosztizált (amúgy vagy ezer éve...) PCOs-ként ma végigolvastam a topikot, szorgalmasan mentegettem.
Timae, köszi, hogy indítottad, a sok linket, receptet, amit gondolom sok időbe került összegyűjtened.
gLinos és a többiek, remeknek tűnő recepteket kisérleteztetek ki.
Vettem ma fruktózt, kicsit ledöbbentem az árán.
A just like sugar-nak most néztem utána, arany ára van.....
Remélem nem hal ki a topik!!!
További sok fini receptet!
Arcsi
De süsü vagyok, látod, ez eszembe sem jutott
Mostanában meg vagyok zakkanva, diós palacsintára, kakaós csigára meg islerre vágyom, de tartom magam ezerrel, mert nem akarok terhességi cukorbajt... baba nélkül már rég "bebűnöztem" volna... elnézést a morál-romboló hozzászólásért...
ti mit szoktatok (t)enni, ha már nagyon nem bírtok magatokkal?
ez a citromkrém nagyon jól hangzik, asszem holnap meg is csinálom.
Az élesztőhöz a cukrot helyettesítsd fruktózzal bátran,az is felfuttatja.
Megosztom veletek a mai ebéd receptjeit:
Pizza teljes kiőrlésű lisztből
Egy csomag élesztőt langyos vízben (kb. 2 dl), egy icipici cukorral (na jó, lehet, hogy elhagyható), meg egy kanál tk liszttel összekeverünk. Ha felfutott, hozzákeverünk 1 dl olajat, sózzuk, borsozzuk, és annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy könnyen formázható tésztát kapjunk. Kb. kétszresére kelesztjük, majd vékonyan olajozott tepsibe nyomkodjuk, ahol szintén kelni hagyjuk.
A szószhoz én simán befűszereztem (só, bors, oregano, kakukkfű) egy nagyobb doboz paradicsompürét. Feltétnek konzerv tonhalat és olajbogyót tettem rá, meg persze jó sok sajtot.
Citromkrém
1 nagy doboz tejfölbe belereszeltem két citrom héját, az egyiknek belecsavartam a levét is. Fruktózzal édesítettem, majd beleforgattam 3 dl tejszínből vert habot. Diabetikus keksszel rétegezve leraktam egy tálba, és egy éjszakára behűtöttem.
szezámos-túrós pogácsa
18 dkg teljes búzaliszt
7dkg durumliszt
25dkg vaj/margarin
25dkg túró
fél cs. élesztő
1,5 dl langyos enyhén fruktózos tej
egy marék szezámmag
2 tojás sárgája a kenéshez
Az élesztőt elkeverem a tejjel,felfuttatom,összegyúrom a hozzávalókat,de hagyok egy kevés szezámmagot a tetejére is.
Kinyújtom, a felét megkenem tojássárgájával,majd ráhajtom a mások felét és újra kinyújtom és ezt 3-4 alkalommal megismétlem.
Ujjnyi vastagra nyújtom a végén és max 4 cm-es formával kiszúrom.Zsírpapírral bélelt tepsire teszem,lekenem a tetejét tojással és megszórom szezámmaggal.Hideg sütőbe teszem,melegedés alatt megkel.
Bevallom, nem tudom a sütés hosszát,mert nekünk ősi,elég rossz tűzhelyünk van...így kb 30 perc.Megnézem egynek az alját és,ha az megsült,kiszedem a sütőből,mert akkor belül is kész.
Teljeslisztes cucchoz képest meglepően lágy és levegős.
tavaly nyáron így csináltam meggy,szilva baracklekvárt-azaz majdnem pont így,mert én egátalán nem raktam bele cukrot,csak fruktózt és némelyikbe egy kevés édesítőt.
szia !
Ha van kedved lekvárt késziteni, te is tudsz azokból a 3:1 zselésitös befözöcuccokból. Én vegyes lekvárokat tettem el vele a nyáron, mint pl. meggy-málna, eper-ribizke , és a zselésitöre irt cukor mennyiséget kiváltottam fele fruktózra, fele folyékony édesitöre. Arányaiban a 3:1-hez kell a legkevesebb cukormennyiség.
Sőt ha van kenyérsütögéped, abba csak beledobod a gyümölcsöt, zselésitöt, édesitöt, program be, a végén üvegbe öntöd és kész is.
szia!
már nem szedem a metet,mert elköltöztem és ezen a helyen még az is csoda,hogy van diabetológia,nemhogy ne nézzenek hülyének,hogy metet szedek normál vércukorral-inzulintesztet pedig nem csinálnak itt .Az,hogy visszajárjak Db-be Valicskóhoz,lehetetlen,mert nincs rá pénzem-túl sok lenne az utiköltség
közben teszteltem: nádcukor helyett fruktózzal is lehet karamellizálni a fordított almást-csak vigyázni kell,ne legyen túl édes.
Viszont igazad van,a kökénylekvár házi,egy öreg nénitől kaptam.De amennyi jót hallottam a kökényről, azt a kevés cukrot megbocsáthatónak tartom-biztos nincs benne sok és csak 1 ek-nyit teszek az almára,és azt sem mind én eszem meg...mivel nem ehetek nyers gyümölcsöt,csak citrusféléket (allergia miatt, a szőlő meg tudod te is...),így ennyi "gyors" cukrot engedélyeztem magamnak.
Vagy nemcsak emiatt kérdezted?
nekem Valicskó azt mondta, fruktózos és durumos kaják mértékkel jöhetnek. Én olyan recepteket írok,amik nálam bevállt,családbarát kaják.Magamnak általában tk tésztát használok,egy marékkal kb...
ja jut eszembe,itt a sparban szoktam venni édesítős meg fruktózos lekvárokat,kb 50-100%-os felárral a cukroshoz képest,de nagyon jók!
Megnéztem a hozzászólásaidat, láttam, hogy még fél éve aktív voltál a PCOS topicban is, és Te is szeded a metet ... akkor neked is van PCOS-ed (sajnos).
A lekvárról jutott eszembe, mert hát gyakran ez is cukorból készül, hogy még ősszel tettem el vegyes vágott savanyút és idén készítettem először cukor helyett édesítőszerrel az alaplét. Már teszteltük is, és finom. A szomszédlánynak is adtam, neki és a családjának is ízlett, pedig csak étkezés után mondta meg, hogy édesítőszeres
Szia gLinos, BÚÉK!
A cukor, a méz a tiltott élelmiszerek közé tartozik.
Remélem nem vagyok tolakodó, ha érdeklődöm
, hogy Te PCOS-es beteg vagy?
én is boldog új évet kívánok!
egy majdnem teljesen diétás recepttel jövök:
karamellás fordított almás- egy kis gyümölcstorta formához
-3 nagyobb alma hámozva,vékonyra szeletelve
-2-3 evőkanál nádcukor
-citromhéj
-3 ek. durum tésztaliszt
-1 ek. teljes búzaliszt /ez mondjuk lehet 2-2,ha valaki jobban megszokta ezt az ízvilágot/
-1/2 zacskó sütőpor
- 2 ek fruktóz
- fél citrom leve
-3 tojás
-5dkg margarin
A sütőt előmelegítem kb 200 fokra.A tojásokat kettéválasztom, a fehérjét berakom a hűtőbe,míg a többbit összeállítom. A margarint felolvasztva beleöntöm a sárgájához, megy bele a fruktóz, a fél citrom leve és némi citromhéj.Homogénné keverem és akkor apránként beleszórom a sütőporos liszteket.
A formát alaposan kivajazom, rászórom a nádcukrot, ráreszelek citromhéjat és ráfektetem az almaszelet.
A fehérjéből kemény habot verek, óvatosan összeforgatom a lisztes keverékkel (előbb a fehérje harmadával lazítom,aztán forgatom össze) és ráöntöm az almákra. Tűpróbig sütöm.
Nekem ez elsőre túl édes lett,így az almákra pöttyintettem savanyú kökénylekvárt,így aztán isteni lett
Békés új évet kívánok!
Hoztam egy ebédfutár címet, hátha van aki nem ismeri. Van külön cukorbetegek részére is, salátás menű is, kismamák részére is.
Böngésszétek át:
http://www.teletal.hu/index.php?menu=bemutatkozas
ma csináltam egy elég "testes" rakott zöldséget. De átgondoltam: mivel hántolatlan árpával csináltam,nem fehér rizzsel- végülis belefér a diétánkba nem?
-vegyes zöldség- mirelit fitness,mediterrán, karfiol-brokkoli
- 12%-os tejföl
- 2 tojás
- valamilyen darált hús
- fűszerek
-sajt atetjére
én a tepsi alját bekenem és vastagon megszórom teljeslisztes kenyér-morzsával.
rosszul írtam,nem gríz,hanem gyakorlatilag ez a durum rétesliszt. Véletlenül találtam rá, a neve Durum tésztaliszt és Csuta Imre ,Békés a gyártó,forgalmazó. Én ezt a Csuta féle durum simalisztet használom, amellett volt véletlenül. Fehér papírzacsi és kék embléma.
Egyébként grízből/darából pedig itt tarjánban is találtam teljes tönköly darát, ez már nem kis 25dkg-os 230-ért,hanem 1 kg-os bio és csak 400ft. Eccofood a gyártó. http://www.eccofood.hu/
Tegnap sütöttem egyébként nagynénémnek egy ilyet,igaz dióval és csokismazsolával,de a többi ugyanez volt. Állítólag a bulin percek alatt elfogyott.
Még mikor Debrecenben laktam,ott az egyik nagy százas boltban bevásároltam szilikon tortafor,ákból. Így ehhez hasonló sütiket tudok csinálni: maci,szív, nagy kerek, kis gyümölcstorta formában és persze szögleteset...
Szia, pont jól jön ez a recept, mert tegnap vettem kandírozott narancs-, és citromhéjjat, kesudiót. Gyümölcskenyeret szeretnék sütni, de aminek a receptjét feltetted az is nagyon jól nézne ki az asztalunkon :)
Milyen az a grízes durum? Nemláttam még durumlisztből grízt, csak sima fehérlisztből. Hol vetted? Ki a gyártó?
és még egy villámebéd:
ízlés/diéta szerinti tésztát kifőzünk- durum vagy teljeslisztes.Amíg ez fő, csirkemellet felcsíkozunk,olivaolajon fehéredésig sütjük,mellédobunk fagyasztott zöldségkeveréket (mediterrán,fitness vagy csak brokkoli) ,fedő alatt alacsony lángon pároljuk pár percet,majd mehet rá spenót /4 személyre kb 15 dkg/,az gyorsan összeesik,fűszerezzük olasz fűszerkeverékkel,ráöntünk 2 dl főzőtejszínt, a végén sózzuk ízlés szerint. Összeforgatva a tésztával és sajttal a tetején nagyon finom,laktató és még a spenóthoz is kedvet csinál,hiszen nem az a domináns- nekem a 3 éves lánykám imádja
így karácsony előtt egy nekünk is ehető- persze mértékkel- püspökkenyér recept, amit kísérletezéssel csináltam,kis formában:
-20dkg liszt- én ebből fele grízes durumot,negyede sima durumot és negyed teljes búzalisztet használok
-2 nagy vagy 3 kicsi tojás
-minőségi /holland,20%kakaóvaj tartalmú/ kakaópor
- fél rúd vanília
-ízlés szerint fruktóz,
-fél csipet só
- magvak,aszalt gyümölcsök- én allergiás vagyok,csak kesudiót tudok bele tenni és nagyon kevés mazsolát. De apunak csináltam dióval és kandírozott gyümölccsel
-5dkg puha teavaj
- 0,5 kávéskanál szódabikarbóna
- tej a lazításhoz
A tojást kettéválasztom, a fehérjét a végén kell beletenni,addig mehet a hűtőbe. A sárgájához hozzáadom a fruktózt,a sót,jól elkeverem,mehet bele a kakaó és a vanília és a vaj. Ezeket is jól elkeverem,majd apránként hozzáadom a liszteket- általában külön összekeverem tálkába,belekeverem a magokat,gyümölcsöket és a szódabikarbónát. Apránként öntöm a nedves hozzávalókhoz.Ha nagyon száraz,kevés tej mehet bele,de óvatosan,mert a tojásfehérjével is lazítjuk a tésztát!Tehát a végén a kemény habbá vert fehérje 3-adát belekavarom,majd a többit óvatosan beleforgatom. Szilikon formában kisütöm,tűpróbával ellenőrzöm. Az én sütőm megkívánja,hogy a forma alja alá alufóliát tegyek és a sütés utolsó 5 percében pedig sütőpapírt a tetejére-így nem égett-félig nyers lesz,hanem jól átsül.
Ha nem annyira szigorúan vesszük a diétát és elég,hogy fruktózt és jó lisztet használunk,akkor a belevalókat kombinálhatjuk persze,ahogy a "valódi" püspökkenyérnél is...
Ez olyan recept,ami még a reformkajára háklis páromnál is sikert aratott...
Kedves Timae,
Látom, már vagy három hete nem volt bejegyzés, pedig nagyon hasznos ez a topic
a férjemről és rólam ma délután derült ki, hogy inzulinrezisztensek vagyunk (bár nekem még csak kezdődő állapot, hormonális zavarok nélkül, ciklusproblémákkal). Mivel mindketten imádunk főzni is meg enni is, nagyon megörültem ennek a topicnak. Remélem, nem halt ki, csak szünetel egy kicsit!
Én is pont a recepteket nézegettem :)
Van a honalpon olyan, hogy partnerek, talán a városodban is van üzlet és akkor kisebb mennyiségben is tudsz vásárolni.
Köszi
Még megnézem egy-két helyen, ha nem találok, akkor lehet, hogy rendelni fogok, mert nekem nem megy a sütés teljes kiőrlésű búzaliszttel. Ezen a honlapon, amit írtál, receptek is vannak.
Ezt találtam neked, hátha segítség:
Lipiliszt Kft. (Lipták Lajos) 5600 Békéscsaba, Szabolcs u. 21.
Tel/fax: 06-66/443-614; mobil: 06-70/312-3542; lipiliszt@netquick.hu" class="href">lipiliszt@netquick.hu, info@lipiliszt.hu" class="href">info@lipiliszt.hu
Web: www.lipiliszt.hu
ÖKO teljes kiőrlésű búzaliszt, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, étkezési korpa, teljes kiőrlésű durumliszt, búzakorpa; ÖKO teljes kiőrlésű száraztészták.
Egyéb szolgáltatások: bérőrlés, akár kis mennyiségben is.
Sziasztok
Írtam levelet Z. Andinak a durumliszttel kapcsolatban. Azt válaszolta, hogy a sima durumliszt ugyan jobb, mint a fehérliszt, de a legjobb a teljes kiőrlésű durumliszt. Ilyet viszont nem találok a boltokban.
ROZSOS és egyéb kenyérfélék
Káposztás grahames rozskenyér:
25 dkg graham liszt
25 dkg tk rozsliszt (vagy fehér)
˝ kocka élesztő
1,5 dl tejföl
2 púpos kk sikér
1 dl víz
1 kk só
1 kk fruktóz
5 ek olívaolaj
3 ek burgonyapehely
1 kk őrölt köménymag
bors
5 ek reszelt káposzta
Teljes kiőrlésű programon sütöm.
Rozslisztes kenyér:
30 dkg világos rozsliszt
10 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
kb. 3 ek. burgonyapehely
3,2 dl langyosvíz
3 ek olívaolaj
1 púpos kk só
1 púpos kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav
2 kk sikér
ź kocka élesztő
Normál programon sütöm.
Rozsos graham kenyér:
20 dkg kenyérliszt
20 dkg tk rozsliszt
10 dkg graham liszt
1 kk só
1 kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav
2 ek olívaolaj
2 lapos kk őrölt kömény
2 kk sikér
3,2 dl langyos víz
ź kocka élesztő
Normál programon sütöm.
Rozsos kenyér:
20 dkg kenyérliszt
10 dkg tk búzaliszt
20 dkg tk rozsliszt
0,5 dl kefír
3,5 dl langyos víz
2 kk sikér
1 kk őrölt kömény
2 ek burgonyapehely
1 kk só
1 kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav
2 ek olívaolaj
ź kocka élesztő
Normál sütőprogramon sütöm.
Kevert rozskenyér:
25 dkg rétesliszt
10 dkg finomliszt
10 dkg tk rozsliszt
10 dkg fehér rozsliszt
3 dl langyos víz
1 kk olívaolaj (1-2 cseppel több)
1 lapos kk só
1 lapos kk frutóz
késhegynyi aszkorbinsav
1 púpos kk sikér
1/5 kocka élesztő
Gépbe teszem, normál sütőprogramon sütöm.
Rozskenyér:
20 dkg kenyérliszt
20 dkg tk rozsliszt
10 dkg graham liszt
1 kk só
1 kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav
2 ek olívaolaj
2 lapos kk őrölt kömény
ź kocka élesztő
1 kk sikér
3,2 dl langyos víz
Gépbe teszem, teljes kiőrlésű programon sütöm.
Teljes kiőrlésű búzakenyér:
24 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
24 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
3 ek (picit púpos) burgonyapehely
2 kiskanál sikér (szejtán a bioboltokban)
1,4 dl kefír
2,4 dl langyos víz
2 ek olívaolaj
1 púposabb kiskanál só
1 kiskanál fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav (patikában kapható, elhagyható; nem morzsálódik a kenyér)
1/4 kocka élesztő
Elég hozzá a normál sütőprogram.
Tönkölyös rozskenyér:
15 dkg tönköly rétesliszt
10 dkg tönköly fehérliszt
25 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
3 ek burgonyapehely
1 ek tejföl
3 dl langyos víz
1 kk só
1 kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav
1 ek olívaolaj
1 púpos kk sikér
Normál sütőprogramon.
Tönkölybúzás gépi kenyér:
30 dkg kenyérliszt
30 dkg tönköly fehérliszt
10 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt → vagy összesen 30 dkg tönköly rétesliszt
3,5 dl víz
2 ek olívaolaj
1 púpos kk só
1 púpos kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav
ź kocka élesztő; normál programon sütni.
Fehér kenyér:
50 dkg kenyérliszt (lehet 30 dkg tönköly rétesliszt és 20 dkg tönköly fehérliszt)
3 dl langyos víz (ha tönkölyből készül, lehet, hogy picivel több (0,1-0,2 dl-rel) víz kell)
1 kk olívaolaj
1 púpos kk só
1 kk fruktóz
késhegyni aszkorbinsav
1/5 kocka élesztő
Normál sütőprogramon. 2-3 ek felkarikázott olívabogyó mellett CSAK 2,8 dl a vízmennyiség + 2 ek rétesliszt.
Barna rozskenyér:
24 dkg tk rozsliszt
24 dkg grahamliszt
3 lapos ek burgonyapehely
2 púpos kk sikér
1,4 dl kefír
2,4 dl langyos víz
3 ek olívaolaj
1 kk só
1 kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav (vagy 1 ek 10 %-os ecet)
2 lapos kk őrölt kömény
pici bors
ź kocka élesztő
Teljes kiőrlésű programon sütöm.
Teljes kiőrlésű tönkölyös graham kenyér:
24 dkg tk tönkölyliszt
24 dkg graham liszt
3 púpos ek burgonyapehely
2 púpos kk sikér
1,4 dl kefír
2,3 dl langyos víz
2 ek olívaolaj
1 púpos kk só
1 kk fruktóz
késhegynyi aszkorbinsav
pici őrölt szerecsendió
pici bors
ź kocka élesztő
Teljes kiőrlésű programon sütöm.
Fonott kalács:
50 dkg kenyérliszt
1 dl langyos tej
150 ml bio joghurt
2 dkg vaj
2 egész tojás
˝ kk só
3 ek fruktóz
1 csomag vaniliás cukor
késhegynyi aszkorbinsav
ź kocka élesztő
Dagasztani, keleszteni kb. 1 órát.
1 ek kakaópor kevés vízzel sűrű péppé elkeverni.
Fele tésztához adni, majd összefonni, keleszteni 30 percet.
160-180 fokon kb. 30 percet formában sütni.
Pizza alaptészta:
30 dkg liszt (sima vagy kenyérliszt)
4 evőkanál olaj
lapos mokkáskanál só
ź kocka élesztő
1 kiskanál fruktóz
kb. 2 dl langyos víz
Gyors kovászt készítünk az élesztőből a kristálycukorral és kb. fél dl vízzel, hozzáadunk valamennyi lisztet, hogy tejföl sűrűségű legyen, megvárjuk még picit felfut. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, az olajat és a sót. A felfutott kovászt hozzáadjuk és pótoljuk vízzel, hogy a tészta kb. fánk sűrűségű legyen: ne ragadjon a kezünkhöz és ne legyen száraz. Kb. 2-3 percig kell dagasztani. Két 28-32 cm-es pizza sütőre elég az adag, érdemes előre kettészedni (kicsit be lehet lisztezni őket), a tálban letakarva, meleg helyen ( a sütő bemelegítése közben) kb. 25-30 percet kelesztjük. Ezalatt az idő alatt elkészíthetjük a rávalót. A sütő formákat kikenjük pici zsiradékkal. Utána ügyesen a kívánt formára nyújtjuk a tésztát. Ketchuppal és pici tejföllel jó megkenni. Oreganot mindenféleképpen, de bazsalikomot és kakukkfüvet (utóbbiból keveset) érdemes rátenni. Utána rászórjuk a „rávalót”. Rávalókkal együtt kb. 25 percet kell sütni 180-200 oC fokon.
Pizza:
15 dkg graham liszt
15 dkg tk tönköly liszt
15 dkg tk búzaliszt
15 dkg tönköly rétesliszt
2 púpos kk sikér
4 dl langyos víz
1 kk só
1 kk fruktóz
8 ek étolaj
˝ kocka élesztő
Dagasztás, 4 részre, fél óra kelesztés, formára nyújtva töltelékkel 25 perc sütés 180-200 fokon.
Ugye te írtad, hogy minden kaját durumliszttel csinálsz?
Én még mindig nem mertem kipróbálni:) Tésztát tojás nélkül csinálod? És a sütiket ugyanúgy teljesen, mint sima fehérliszttel, nem kell változtatni semmin?
Tegnap nagyon finomat föztem, leirom, hátha kedvet kap valaki.
Tejfölös harcsapaprikás túrós csuszával
1 fej vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát lereszelek és megpiritok, hozzáteszek 1 paradicsomot gerezdekre és 1 paprikát nagyon apróra vágva és azzal is piritom kb. 10 percig. Félrehúzom, megszórom pirospaprikával, beleteszem a felkockázott afrikai harcsafilét kb 30 dkg , kis vizzel felöntöm és füszerezem : só, bors, vegeta, örölt kömény, gulyáskrém. Lassú tüzön kb. 20-25 percig fözöm , a végén 2 dl tejfölt kevertem hozzá.
Föztem ki durumutésztát, rá jó sok túrót raktam és a harcsapaprikással tálaltam
Szia en.en.
Csökkentett CH tartalmú ételeket kell enni. A szójatej dobozára biztos rá van írva, hogy mekkora a szénhidrát tartalma.
Nem tudom ismered-e a www.pco-szindroma.hu oldalt, ha még nem jártál ott, akkor érdemes belelapoznod, sok hasznos dolgot tudhatsz meg.
Sziasztok!
Ma teljesen véletlenül keveredtem ide, és elég sok érdekes dolgot megtudtam. Nálam évekkel ezelőtt diagnosztizálták a PCOS-t, felírtak fogamzásgátlót (most yadine-t szedek), és ennyiben hagyták. Szerintem még a héten kérek indőpontot az egyik ajánlott endokrinológushoz, mert jövőre terveztük a baba projektet a párommal... A diétával biztos bajban leszek, mert én tejcukor érzékeny vagyok, és már ahhoz sem könnyű igazodni, de az reményt ad, hogy végre így tudnék fogyni! Rögtön volna is egy kérdésem... A szójával mi a helyzet? Én elég sokat eszem-iszom belőle, a tejcukor érzékenység miatt. Szójatejet iszom, azzal főzök, tofut szoktam sokat enni, stb. A szója jó a pcosoknak, vagy sem? Köszi!
És, ha már fogyás, akkor én 1-1,5 év alatt fogytam 10 kg-t.
Fél éve szedem a metet, és a fél év alatt 6 kg-tól szabadultam meg. Pont a ma reggeli méreckedésnél jutott eszembe, hogy 6 hónap alatt 6 kg, az igazán ideális a szervezetnek.
Tegnap voltam metet iratni a házi orvosnál, és láttam, hogy hoztak nekik étrendi és életmódi tanácsokat népszerűsítő kisfüzeteket cukorbetegek, szív és érrendszeri betegek, elhízott betegek részére.
A kiadványokban mintapéldákat mutat az étkezésekre. Ami szerintem nagy segítség lehet bármelyikünknek.
Lefényképeztem a fedlapot, ha valamelyikőt érdeklődne a kiadvány felől, akkor a füzeteken található http://www.teva.hu/ címen teheti meg.
Félreértést elkerülve, nem reklámozom a céget
Kedves ivy19!
Ma nincs jó kedvem, ezért bátorkodom idedörrenteni neked, hogy remélem, tényleg ez lesz az utolsó, hogy megkérsz mindenkit topicokon keresztül erre. Engem zavar a tevékenységed. Akármelyik topicba nézek be, mindig belebotlom a reklámodba. Aztán pár nap múlva újból reklámozod magad.
Amúgy is a púpom van már tele az ilyen erőszakos marketinges dologokkal!
Nyiss külön topicot erre, az lenne a legkorrektebb.
Kedves Olvasók!
Ismét jelentkezem, és nagy örömmel mivel már 99nél tart a kitöltött kérdőívek száma!:-) Köszönöm is mindenkinek aki megtisztelt és kitöltötte!
Most utoljára szeretnék megkérni mindenkit aki még ezt nem tette meg, hogy szánjon rám 1percet és töltse ki a kérdőívet.Itt teheti meg: http://pcos1.uw.hu