Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Én sem daráltam le, mert szeretem ha tudom mit eszek Így is jó lett, csak mivel nagy méretű pelyhek vannak benne, könnyebben törik. Én most kókuszreszelékkel fogom kipróbálni, meg reszelt almával. Mivel én nem nagyon ehetek cukros dolgokat, nekem csak ez a "süti" marad-muszály kisérletezni.
Az alábbi receptet itt találtam valahol. Kicsit átszerkesztettem vegára, de így is finom lett! Az illata a diótól valami mennyei, én majdnem megettem az egészet
Zabpelyhes keksz
hozzávalók: 15 dkg zabpehely durvára darálva,10 dkg teljes kiörlésű liszt ,1 fél kávéskanál szódabikarbóna, pici fahéj, 1 fél kávéskanál sütőpor -ezt mind összekeverni.
Külön tálba összekeverni a következőket:
15 dkg olvasztott margarin ,4 evőkanál barnacukor + 2 evőkanál cukor (cukor nélkül szoktam készíteni),1 tojás, kevés durvára tört dió,10 dkg összetört csoki (én 3 evőkanál karobporral helyettesítem)
Az utóbbiba belekeverni az előzőt , diónyi halmokat kivenni és kicsit kilapítani majd kivajazott liszttel megszórt tepsibe tenni nem túl közel egymáshoz , és 10-12 percig sütni (mig nem kezd a széle enyhén barnulni) 190 fokon. Fémdobozban napokig eláll.
Van egy fasirthoz hasonló recept is, ha húslevesböl a fött zöldség nem fogy el, villával összetörve hozzá a zabpelyhet, vágott hagymát , petrezselymet és 1 tojást, só bors és pogácsákat formálva belöle akár prézlibe forgatva , akár anélkül, olajban kisütve gyors, egyszerü étel.A vegik szeretik.
Reggelire tejbe áztatva (este kell beáztatni) reszelt almával és mogyoróval pici mézzel , minden" reggelit útálónak" izlik. Néha fahéjjal szórom meg, unokáim kakaóval. Van aki csak úgy eszi az almával minden nélkül. Ha nagyon muszáj pici kondenzált tejet édesitönek. (vagy a méz) de semmi cukor. Akkor fogyaszt is!! Esetleg egy banánt belekarikázni az is édesit....
Juhhhééé!
akkor eszem, mint a lovak!
Kókuszgolyók
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 30 dkg alma, 10 dkg kókuszreszelék, 2 kávéskanál kakaópor, csipetnyi őrölt fahéj, 50-60 csepp Polisweet.
Elkészítés: A zabpelyhet összegyúrjuk a hámozott, finomra reszelt almával, csipetnyi fahéjjal, a kakaóval, a Polisweettel és a kókuszreszelék kétharmadával. Folpackkal letakarva 2-3 órát, de még jobb, ha egy éjszakát hűtőszekrényben pihentetjük, hogy a zabpehely megduzzadjon, az ízek összeérjenek. Nedves kézzel apró golyókat formálunk, megforgatjuk a maradék kókuszreszelékben, majd fóliával letakarva hűtőszekrényben tároljuk a fogyasztásig. Minyonpapírban vagy fogvájóra, szendvicstűre felszúrva kínáljuk
14 ek. Zabkorpa
8 ek édesítő
1 tk. szódabikarbona,
3 tojás
10 ek viz
2 tk. vanila aroma
Szilvás szelet
H: 40 dkg szilva, 1/2 citrom leve, 1. e.k. citromlé, 4 tojás, 3-4 e. k. édesítő, 10dkg zabkorpa, 3-4 e.k. olivaolaj, 2 dkg étk. keményítő, fahéj, csipet só. A tepsit olajozzuk, zabkorpázzuk. A szilvát mossuk, daraboljuk, citromlével meglocsoljuk. A tojássárgájt az édesítővel habosra keverjük, a fahéjat is
Palacsinta:
3dl tejhez tettem kb 6ek zabkorpát és 1 egész tojást. Jól összekevertem és hagytam állni. 15 perc után rákukkantottam és láttam, hogy nagyon suru ezért még egy kis szódával higítottam ( a sok tejtol nekem leragad) olyan állagú kell hogy legyen mint a vaníliaöntet (remélem így értheto) hígab mint a nokedlitészta, de surubb mint a tej (valahol a félúton)
aztán mehet bele egy kis édesíto és lehet sütn
Egy pohár joghurtba (bármilyen natúr) tegyél egy tojást, édesítőszert, fahéjat és pici citromlét. Jól keverd el, aztán önts hozzá búzakorpát és egy kis sütőport vagy szódabikarbónát (zabpehely, zabkorpa is mehet hozzá annyit, amennyit felvesz a massza. (Ha nem muszáj 1-esnek lennie, akkor bármilyen müzli keverékből is lehet csinálni, mazsola, mogyoró, gyümölcs stb. mehet bele) Kis pohárkákat vagy tálkákat vizezz ki, és töltsd meg őket háromnegyedig a masszával, és tedd a mikroba. Addig kell sütni, amíg meg nem szilárdul. Akkor kiborítod őket, és még egy fél percre visszadugod a mikroba. Fahéjas édes kefirrel szoktam leönteni, és úgy esszük.
Én a legnagyobb fokozaton szoktam sütni.
Pici sütőpor kell csak bele, mert kifut másképp, de ha nem teszel bele, az se baj, csak akkor laposabb lesz, és kevesebbnek látszik.
Lehet zabkorpával is. Ha pelyhet is teszel bele, keményebb lesz, én búzakorpával szoktam, és akkor jó laza marad.
Lehet fahéj és citromlé helyett bármi más: kakaó, kókusz, stb.(próbálkozzatok).
Egy zacskó zabkorpa (25 dkg, felezheted liszttel, ha nem kifejezetten fogyós ételt készítesz) 2 tk. sütőpor, fahéj, pici só, ha van mehet bele almás lepény fűszerkeverék.
2 tojást kikeversz 3 tk. folyékony édesítővel, hozzáadsz 3 dl tejet, összekevered a száraz anyagokkal. 2-3 almát vékony szeletekre vágsz belekevered a tésztába és mehet a tepsibe. Ez egy őzgerinc formára való adag. Közepes hőfokon kb 30-35 percig sütöd, tűpróba! Frissen kicsit száraz, de másnapra isteni! Tehetsz bele csokidarabokat vagy apróra tört diót.
Fahéjas gyümölcsök
Baromi egyszerű, én akkor szoktam enni, ha nincs időm semmi finomat csinálni. Tehát: a gyümölcsöket meg kell hámozni, majd fel kell vágni (én általában almát szoktam, de barackkal is finom), egy tányérra teríteni, megszórni egy kis fahéjjal, és 4-5 percre betenni a mikróba
Gazdag túrós süti8 tojásfehérjét kemény habbá verek, majd édesítőt, egy csomag sütőport, kakaóport és bőséges őrölt fahéjat adok hozzá, végül belekeverek kb. 3 evőkanálnyi zabkorpát. Előmelegített sütőben kb. fél óráig sütöm. 5 tojásfehérjét kemény habbá verek, édesítőt, reszelt citromhéjat, egy pohár joghurtot, fél kg túrót adok hozzá, végül összekeverem az előzetesen felforralt, kihűtött zselatint. /kb. 5 teáskanálnyi/Az öntetet érdemes a sütés előtt elkészíteni, hogy mire kihűl a tészta egyből rá lehessen önteni. Várjuk meg, amíg a zselatin megszilárdul teljesen, akkor klasszul lehet szelni. Hűtőben tároljuk!
Igen könnyebb vele fogyni! Ezt este is eheted, nem úgy mint a lisztes dolgokat!
Szerinted a lovak miért olyan szépek, szilajak, izmosak!?
Ők is korpát esznek korpával
Sziasztok!
Én is nagyon szeretem a zabkorpát.
Mellesleg igaz az,hogy könnyebb tőle fogyni? Egyik ismerősöm azzal riogatott, hogy hülyeség, és egy idő után hízlal
Túrógombóc (1)
40 dkg túró, 2 tojás, kevés édesítő, 6 dkg zabkorpa. Túrót a tojás sárgájával, édesítővel, zabkorpával összekeverem, a fehérjét habnak felverem. Végül összeforgatom az egészet, s min. 1 órára hűtőbe teszem. Forrásban levő vízben megfőzöm.
Nálunk ez a két recept bevált, van egy almás-korpás receptem is de azt fejből kell leírnom mert nincs meg. Mindjárt bepötyögöm.
Császármorzsa (1)
Zabkorpa, 1 tojás sárgája, picike só, citromhéj belereszelve és annyi tej, amennyit az egész felszív. Állni hagyom, közben felverem a tojásfehérjét kemény habbá, és óvatosan belekeverem. Egy lábosba olíva olajat teszek, megsütöm mindkét oldalát, majd fakanállal kis darabokra szaggatom, és hagyom az egészet átsülni. (Tepsiben is meg lehet sütni, és akkor a végén kell felvágni). Lehet enni fahéjas gyümölccsel, vagy Canderel kakaóporral.
(fél zacskó korpa kb. 2 adag lesz belőle)
2 db cukkíni
1 db tojás
zabpehely/zabkorpa
só
bors
koriander
Elkészítés: A cukkínit meghámozom, de úgy, hogy a héja csíkokban rajta maradjon. A sajtreszelő legnagyobb lyukú részén megreszelem. Besózom és pár percig állni hagyom, aztán kinyomkodom. Hozzádom a tojást, a zabpelyhet, a sót, borsot, koriandert vagy ízlés szerint más fűszereket. Lepényeket formálok, és kevés olívaolajon kisütöm. Jó étvágyat!
Személyes hozzáfűzés: Norbi U1
A mindmegette.hu-ról!
szia!
Én gyakran a sütikészítésnél a liszt egy részét helyettesítem vele. Koolégák nagyon szeretik pédául az almás muffinomat, aminél a lisz fele helyett zabkorpát használok.Szerintem sokkal könnyebb így a süti.
De biztos van eg ycsomó kiondottan ilyen recept....:-)