Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Karácsonyi menü
Torolt_felhasznalo_946299
Létrehozva: 2006. november 2. 17:56
Tavaly volt ilyen fórum, de nem találom... Gondolkoztatok már azon, hogy mi lesz az ünnepi menü? Milyn adventi és karácsonyi süteményeket csináltok?
Én most hétvégén ülök le és írom össze, hogy miket akarok sütni-főzni. Ha valakinek van olyan ünnepi étele, ami még nem olyan ismert, az ossza meg velünk a receptjét! Én majd felteszem, hogy miket akarok csinálni és, ha valaki kéri az adott étel receptjét, akkor szóljon!
Nagyon szívesen
örülök,hogy tetszik.
Hűen a topichoz leírom én is a szentestei menüt.
H Halászlé
Rántott ponty diós,mandulás panírral
F Tejben pácolt,fokhagymás pulykamell
Hercegnőburgonya,saláta
Torta
Köszi, ez nagyon jól hangzik!!!
Szia!
Tudok ajánlani neked egy ötletet,én tavaly szentestére készítettem.
Egész (alsó,felső együtt)csirkecombból a felső részéból a csontot jó
éles kiskéssel kivágni,a helyére fűszerezett csirkemáj.A combot kicsit
sózni és ízlés szerint fűszerezni,bacon szalonnával körbetekerni és
sütőben először fólia alatt párolni,majd fólia nélkül pirosra sütni.
Jó főzőcskézést
és szép karácsonyt
Üdv:Timi
Sziasztok én is szeretnék segítséget.
A karácsonyi ebéden csirkecombot szeretnék készíteni, de nem valami egyszerű sültet, hanem esetleg valami pácban. De más ötlet is érdekel. Nem a megszokottat szeretném készíteni, hanem valami különlegeset, ami nem csípős.
Nagyon megköszönöm az ötleteket.
Szia!
Mit szólnál egy rokforttal töltött körtéhez? Ha gondolod, előkeresem a receptjét!
Segítséget kérnék!
Nigella karácsonyi lakomájának (3 részes sorozat) 3. részét keresem, ahonnan le tudnám tölteni.
Több recept is olyan, melyet karácsonra készítenék, fűszeres lében előkészített pulyka, a töltelék hozzá, juharszirupos fehérrépa, grízes sült krumpli stb.
Előre is köszönöm!
Sziasztok!
Szeretnék segítséget kérni tőled/tőletek! 26-án vendégek jönnek hozzánk, szárnyast készítek, de mellé szeretnék finom előételt. Olvastam az előző hozzászólásokat, így az a kérdésem, hogy van olyan tuti bevált receptetek, amihez nem kell lazac és nem a felső tízezernek készül? :D Köszönök minden ötletet előre is!
Sziaztok
Batyuban sült hal receptet tudtok küldeni?
Sziasztok!
Idei menü szentestére:
- baconba csavart libamáj piritóssal, hagymalekvárral
- tésztában sült lazac (két lazacdarab között magos mustárral, zöldfűszeres vajjal) a'la Gordon Ramsey, hozzá talán sütőben sült, fromázott enyhén fűszeres krumplipüré és valami zöldség, talán brokkoli
- toblerone krém Stahl-tól.
A lazactól tartok egy kicsit, úgyhogy, ha valaki esetleg már elkövette ezt az ételt, kérem, számoljon be az eredményről.
Sziasztok!
Mi a hétvégén eldöntöttük, hogy a karácsonyi menü húsleves(húsos, nem kockás), töltött-rántott husi, egybefasírt, petrezsellymes krumpli, desszertnek vagy diós-mákos guba, vagy almás-diós máglyarakás.
Sütemények: mézeskalács, linzer és mézeskrémes elmaradhatatlan, emellett szeretnék kókuszkockát vagy golyót és méteres kalácsot.
Szerintetek jó ez a menü?
Szia !
Írom Neked a Narancsos kacsasült.
Hozzávalók: 1 kacsa, 3 narancs, 1 fiola kapribogyó, 1 dl vörösbor, 1 EK mustár, 1 TK só, 2 szem összetört szegfűszeg, 1 MK törött fekete bors.
Elkészítés: 2 narancs levét és 1 narancs reszelt héját a fűszerekkel összekeverem, hozzáteszem a kapribogyó leszűrt levét, vörösbort és mustárt. A megmaradt narancsot gerezdekre szedem, kockákra vágom és félreteszem. A kacsát kívül-belül megsózom és a sütőtálba fektetem, Ráöntöm a boros-fűszeres narancslevet, majd a tálat letakarva sütőbe teszem. 10 percig kis lángon, majd 2 órán keresztül nagyobb lángon párolom , ezután kiemelem. Rászórom a darabolt narancsot és a kapribogyót, a zsírját rálocsolom.
Így csináltam legutóbb, és finom lett.
Jó étvágyat hozzá.
Sziasztok.
Keresek narancsok kacsa receptet karácsonyra ha esetleg van valakinek kipróbált tuti receptje megírná??
Köszönöm.
Sziasztok!
Kop-kop, jöhetek-e? Zugolvasó és lelkes recept-mentegető üzemmódban működtem tavaly.
Most, ahogy olvasgattam a hozzászólásokat, láttam, Démétér narancskrém levest vadászik. Íme egy recept, érdekes, franciás ízvilággal:
BOROS NARANCSKRÉMLEVES (4 személyre, nem túl nagy adagok)
(Frank Júlia receptje)
Hozzávalók:
3 közepes narancs
2 dl tejszín
1/2 dl narancsszörp
1 dl száraz fehérbor (már félédessel is készült, úgy is finom)
1 evőkanál finomliszt
2 kockacukor (nekem sosincs itthon, rendes kristálycukorral szerencsétlenkedem)
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg (ebből sem tartok, egészet teszek bele, a végén kihalászom)
1 pici só
A narancsokat forró vízben jól megmossuk, majd az egyiknek a héját a kockacukorral ledörzsöljük. A narancsolajos cukrot kis fazékba tesszük, ráöntjük a narancsszörpöt és 3 dl vizet. Beleszórjuk a sót és a szegfűszeget, ezután felforraljuk. Közben a narancsokat meghámozzuk. Kettőt közülük karikákra, a karikákat pedig kis kockákra aprítjuk. Kicsurgó levét felfogjuk és a harmadik narancs kipréselt levével együtt a leveshez öntjük. A narancskockák felét is a leveshez tesszük. A tejszínben simára keverjük a lisztet, majd a forrásban lévő levest behabarjuk vele. Legalább 5 percig forraljuk, folyamatosan kevergetve, végül a bort is hozzáöntjük, de ezzel már csak egy pillanatig forraljuk. Tálalás előtt a megmaradt narancskockákat leveses csészékben elosztjuk és a forró levest rámerjük. A csészék oldalára vagy az alátétre díszítésképpen tehetünk egy-egy karika narancsot vagy narancshéjat.
Szerintem nagyon gyorsan megvan, én 24-én délután készítem el, este csak melegítjük. Ha szeretitek, még lehet rá tejszínhabrózsákat is nyomni, csak az gyorsan elolvad a forró levesen.
Chris
Ó, köszönöm :)
Én úgy tervezem, hogy csinálok egy vajas piskótát, kevés kakaóporral, és abba fogom keverni a gyümölcsöket és a csokipasztillát, és simán keményre vert tejszínnel szeretném tölteni. Majd valamit kitalálok a nehéz tészta - könnyű krém megoldására :)
Démétér, a menüsorod fantasztikus, mint mindig!
Egy kérdés: a Csokoládéval, szilvával és szederrel dúsított kakaós torta, tejszínhabbal töltve, megdíszítve - a csoki, szilva, szeder a kakaós torta tésztájába van keverve, vagy a tejszínhabos töltelékbe? A tejszínhabba teszel fixálót, hogy legyen tartása?... Köszi előre is a választ!
Sziasztok! Én is bekukkantottam! Örülök, hogy újra él a topic!
Démétér! Nagyon előrelátó vagy! Máris kész a menüsor??? Én még nem is mertem gondolkodni rajta, pedig különleges Karácsonyunk lesz! Itthon lesz a lányom is. Már három éve nem töltöttük együtt a Karácsonyt!
Igazán köszönöm, hétvégén a desszert pohárkrém lesz.
Sajnos csak mi vagyunk itt.Pedig nagyon ment ez a topik.
Olyan jó kis receptek voltak itt.Sajnálom.
Én a piacon vásárolt igazi tejszínt szeretem leginkább, de ha ilyet nem találsz, akkor a habtejszín lesz a jó megoldás.
A csokoládékrémet szerintem mindenki máshogy készíti :) Én kristálycukrot olvasztok vajjal és tejszínnel, aztán ebbe szórom a csokipasztillát, majd hűlés után kap egy kevés tejszínhabot, hogy könnyebb legyen. Nem igazán tudom a mértékegységeket - én általában szemre dolgozom - de nagyjából 20 dkg cukorhoz 10 dkg vaj, 1 dl tejszín fogy, ehhez jó 20-25 dkg csokipasztilla (70%-os, jó fekete), és úgy 2 dl tejszínből vert hab.
Ám ha te nem így szereted a csokikrémet készíteni, nyugodtan csináld máshogy :) Ízlés szerint érdemes dolgozni.
Köszönöm a reciket,csak még két kérdés:
Milyen tejszínt vegyek? és a csokikrém receptje?