Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ostyás süti receptek
2007-09-17 15:051.
Létrehozva: 2007. szeptember 17. 15:05
Sziasztok!
Vettem egy csomag ostyalapot, csinálnék belőle valamit. Nekem is van néhány receptem de most olyanra lenne szükségem amibe nem kell tojás és lehetőleg nem tömény margarin.
Valami töltött ostyára gondoltam, de nyitott vagyok!
Üdv.: Lianna
Vettem egy csomag ostyalapot, csinálnék belőle valamit. Nekem is van néhány receptem de most olyanra lenne szükségem amibe nem kell tojás és lehetőleg nem tömény margarin.
Valami töltött ostyára gondoltam, de nyitott vagyok!
Üdv.: Lianna
szia! Szerintem erre gondolsz.
Nápolyi szelet
Hozzávalók: 20 + 20 dkg cukor, 20 dkg, apróra vágott dió, 4 tojás sárgája (fehérjét lefagyasztom, habcsókot készítek belőle), 20 dkg vaj, 1 cs. ostyalap
Az egyik 20 dkg cukrot egy nagyobb méretű lábasba öntöm és aranybarnára pirítom (karamellizálom), majd hozzáadom a diót is. Jól megvajazott tálra borítom és hagyom kihűlni, utána diódarálón ledarálom.
A tojássárgákat a másik 20 dkg cukorral és a vajjal jól kikeverem, majd tűzre téve takaréklángon folytonos keverés mellett addig főzöm, amíg el nem válik az edény aljától. Mikor besűrűsödött (pár perc), beleteszem a ledarált cukros diót, és addig főzöm folytonos keverés közben, amíg jó sűrű nem lesz az így kapott massza. Gyorsan 2-2 ostyalap közé kenem. Kihűlés, dermedés után kis szeletekre vágom. A tetejét rányomkodom, hogy mindenhol hozzáérjen a töltelék. Érdemes körbevágni a szélét, hogy utána egyforma szeleteket kapjunk.
üdv.Babi
A nehezéket az ilyen nápolyis sütikre szokták tenni, hogy mindehol legyen töltelék, egyenletesen terüljön el.
Úgy szoktam, hogy egy csomag ostyához (6laposat szoktam venni) egy csomag vanília, és egy csomag puncspudingot csinálok, és valamelyikből egy kicsit többet, mert ugye 5helyre kell tölteni Tehát az egyik pudingot kb 3, a másikat kb 4dl tejjel főzöm meg...(keverhetsz bele pici vajat, krémesebb lesz, de anélkül is jó..És felváltva töltöm be, értelemszerűen azzal kezdem amelyikből több van...És nem kell rá nehezék...MI az a nehezék?
Elkezdtem nézegetni a sütis gyüjteményt,és ezt találtam neked (nem ezt kerestem)
Diós nápolyi/ Éde-sanya-662330dkg cukor
2dl tej
3dkg kakaó
1,5 evőkanál liszt
25dkg margarin
15dkg dió
2cs nápolyi lap
A cukrot kakaóval, liszttel, tejjel 10 percig jól összefőzzük.Hozzátesszük a diót, a margarint és még 5-6percig főzzük. Melegen töltjük meg a lapokat
Gyerek koromban édesanyám diós töltelékkel csinálta Kb olyan 1 cm-vastag töltelék volt két ostya lap között, sajnos nem tudom a receptjét ,sehol nem találom, biztos fejből készítette.Sajnos már nem él édesanyám így nem tudom megkérdezni tőle. Olyan jó lenne ha valaki ráismerne és elküldené a receptet. Csak a darált dióra és a karamelizált cukorra emlékszem mint összetevőre.
Szia!
Ha van sok időd,és türelmed,csinálj téli fagyit!
Nagyon finom,csak kicsit macrás míg a tölcséreket meghajtogatod.
Én úgy csináltam,hogy egy vékony konyharuhát feszítettem a vízzel teli fazékra,és arra rakosgattam a kis ostya lapokat.Nem szabad sokáig rajta hagyni csak amíg épp meg nem puhul,mert ha szét ázik sem jó.
Én egész egyszerűen szoktam főzni egy vaníliás és egy puncsos pudingot (vagy bármilyet, ízlés szerint) kicsit sűrűbbre, és azzal betöltöm az ostyalapokat még melegen, csokimáz a tetejére, be a hűtőbe, és ha meggyengült a lap, kész...Eccerű, de nagyon finom...Jó sütögetést
Én tudok egy nagyon finomat. Mi úgy hívtuk "pisinger". Nem tudom ez volt-e a rendes neve. Sajnos a krémhez valók arányait sem tudnám leírni, de találtam neked egy régi topikot, ami esetleg segíthet.
http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?bw=&forumid=49257&forumuser=&id=&page=1&step=2