Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Fehércsokis mogyorós kosárkák
Hozzávalók:
3 tojásfehérje,
15 dkg cukor,
30 dkg őrölt mogyoró,
20 dkg fehércsokoládé,
2 dl tejszín,
20 dkg friss vagy mélyhűtött, felengedett gyümölcs (pl. eper, ribizli, meggy).
Muffinforma.
A tepsi kikenéséhez:
kevés olaj.
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és olajba mártott kenőecsettel vékonyan kikenjük a muffintepsi 12 horpadását. Papírkapszli nem kell bele.
A tojásfehérjéket kézi habverővel enyhén habosra verjük, aztán a cukrot összekeverjük a darált mogyoróval, és a cukros mogyorót fakanállal hozzádolgozzuk a lágy tojásfehérjéhez. Ez a massza lesz a tésztánk: arányosan szétosztjuk a muffintepsi horpadásaiban, és nedves ujjal vagy kiskanállal jól belenyomkodjuk, mintha üres kosarakat készítenénk.
A tészta-kosarakat 10-12 perc alatt megsütjük, aztán várunk 5 percet, hogy kicsit kihűljenek. Ezután tompa hegyű késsel picit megmocorogtatjuk őket, és kiszedjük mindet a tepsiből.
Mialatt a tészta-kosarak elkészülnek, megcsináljuk a krémet. A fehércsokit apróra tördeljük, aztán éles késsel egészen mütyürnyi darabokra vágjuk. Ezután a tejszínt megmelegítjük egy kisebb fazékban, majd hozzáadjuk a csokit, simára keverjük benne, és a csokis tejszínt levesszük a tűzről.
Összeállítjuk az édességet: az üres, kihűlt tészta-kosarakba arányosan belekanalazzuk a fehércsokis krémet, azaz a csokis tejszínt, aztán a megtöltött kosarakat sütőpapíros tálcán 10 percre betesszük a mélyhűtőbe. Ennyi idő alatt sűrűre dermed bennük a krém.
Tálaláskor annyi marad, hogy mindegyik kosárka tetejére rápakolunk egy kis piros gyümölcsöt.
Csinálta már valaki?Az baj,ha a fehércsokis masszába nem rakok tejszínt?Szerintetek?Jó recept?
Jol nez ki !
En tegnap sutotted lekvarosat , sajnos kepem nincs rola .
Itt van meg egy csomo recept :
http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=valogatas&valogatas=187
Akkor varom majd a beszamolot
Igen, miért ne. Remélem jó a recept?
A múlthéten sütöttem mákos-narancsos muffint, az is nagyon finom volt.
Megirod majd ,hogy hogy sikerult ?
Holnap a bableves mellé megsütöm ! Köszi az ötletet !
Sehol -senki ?
Valaki ,aki kiprobalta , megirna ,hogy milyen lett ???
Sziasztok !
Nekem szimpi a recept , de lenne egy -ket kerdesem .
A muffin tesztat miert nem lehet papirban sutni ? Beleragad ? En eddig mindig papirral sutottem ( utallom a format mosogatni )
A fehercsokit egyszerubb lereszelni ,mint kessel aprora darabolni , nem ?