Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kávézó nyitás feltételei
Sziasztok!
Szeretnénk egy kávézót nyitni. Milyen feltételeknek kell teljesülnie?
Ha jók az információim, akkor szakirányú végzettség kell hozzá, azaz vendéglátói végzettség. De ezen belül mi? Illetve kereskedelmi vajon elég-e hozzá?
Elképzeléseink (pontos terveink) vannak, de minden ötletet szívesen vennék!
köszi, Gaia
Keress fel egy vendéglátás specialistát! Ők tudnak segíteni kávézó nyitás során felmerülő kérdésekre. Nekem bevált! -> kreativsef.hu
Én ezen kívül egy szoftver beszerzését is javasolnám, attól függően, hogy mennyire gondolkodsz nagyban. Az eSystem vendéglátóprogramjának van egy új, önálló szoftvere, amit kávézóknak, cukrászdáknak szánnak, érdemes megnézni, milyen funkciókkal rendelkezik: http://vendeglatoprogram.com/kavezo-szoftver Biztosan megkönnyíti majd a mindennapokat!
Én Angliában és Irországban is dolgoztam kávéházakban és szendvics bárakban. Tényleg összehasonlithatatlan!!!! Ott volt egy raktár sé ennnyi. Viszont arra nagyon figyeltek hogy a húsárú külön legyen a tejterméktől és a többitől. Meg a teljes lefedésről. Előkészíteni mindent a pult mögött csináltunk. Viszont a húsnak külön vágódeszka kellett. AMi szerintem nem igazán baj, hiszen ha magamra gondolok én se szeretném ha a hús macsling összekeveredne modjuk a sajttal hiába egy helyre megy.
Itthon viszont akármennyire szerettem volna egy ilyen kávézót nyitni nem mertem neki indulni igy lett "csak" két kocsmám amiből azért meg tudtam élni szépen egy darabig.
Minden szavaddal egyet értek!!
És akkor még nem is irtál arról, hogy mennyit kell rettegni az adosóktól, a fogyasztósoktól, a köjáltól, finánctól stb stb, és ezek ha valahova bemennek, akkor onnét büntetés nélkül nem jönnek ki.
Persze azért tudok olyan helyeket, ahol lenne mit büntetni, csak ott nagyon jól kapcsolodnak a láncszemek! Valaki mindig valakinek a v....a vége.
Nem.
Számitástechnika.
Köszönöm a hsz-at!
Jó éjszakát!
Nem egészen erre gondolok, csak péksütemények lennének és szendvicsk. Hoppá, akkor ahhoz még is csak kell húsos, zöldséges bla-bla-bla ... csak péksütemény.
Na, jó OK ez most így elég komolytalan, de most még ott tartunk, hogy vannak feltételek, vannak tervek, viszont információkat gyűjtök, hogy mi reális és mi marad álom.
Nos, valahol itt tartunk, hozzáadva azt, hogy ezt jövőre meg szeretnénk nyitni.
Én elköszönök most tőletek!
Jó éjszakát!
Az tuti!
Bezzeg kint külföldön! Egy helyiségben csinálnak mindent!
Nálunk miért nem lehet hasonló?
Plusz ha még reggelit is szeretnétek akkor külön előkészítő és száraz raktár meg nem is tudom még milyen raktár van hirtelen! Több a raktár mint maga a vendégtér.
Beszélgetve erről elfog a nosztalgia!!!
jó ebben dolgozni, bár nem csinálnám megint. NEm tudom ti hogy vagytok ezzel (akik benne vagytok) de engem nagyon elfárasztott! Az állandó talpon állás idegeskedés. Viszont a vendégek elégedettsége mindennél többet ért.