Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Tatár beefsteak
Létrehozva: 2010. február 26. 12:10
Sziasztok!
Életemben előszőr készitek tatár beefsteak-et,rengeteg receptet átnéztem.
Mivel nekem a hentes darálta le 6x a húst,igy nem lett bepácolva darálás előtt.
Viszont egést tojásokat ütöttem bele,és utólag nézem,hogy a legtöbb recept csak sárgáját ir.
Ezzel akkor elrontottam?
Egyáltalán hány tojás kell 1 kg húshoz?
Tettem bele kb 2 fej reszelt v.hagymát,4 gerezd fokhagymát,sót,borsot,mustárt, pirospaprikát,vajat.
Kell még valami bele?
Hálás lennék,ha segitenétek,páromat szeretném meglepni vele,mert ő imádja.
Persze, hogy fasírtnak drága, de még mindig jobb, mintha kidobná. Csak azért írtuk neki, hogy ha nagyon nem lett jó, akkor még tud mást is csinálni belőle. Nyilván én sem veszek a fasírtnak ilyen húst.
Lehet most már én is csinálok hétvégén tatárt...
Sziasztok!
Én imádom ezt a kajcsit, legelőször úgy 6 évesen kostoltam meg, sajnos azóta is csak 2szer háromszor ettem életemben. De mint kiderült párom nem evett még, így szeretnék csinálni, de nem csnáltam még soha.
Akkor ahogy olvastam hátszínből is finom? szokták csinálni? persze tudom bélszínből az igazi!
ki mit szokott bele rakni, emlékeim szerint? hagyma, foghagyma, só bors, tojássárgája volt benne.... de kábé 10éve nem ettem ilyet így érdekelne kinél mi vált be!
Köszi
ui.: már csak egy normális hentest kéne találnom, mert itt olyan nincs
bacilusok miatt jo csak a belszin
maskor mar mindent fogsz tudni :-)
Mi sem szeretjük az asztalnál kevergetni,étteremben ha eszünk,akkor ott is bekeverve kérjük.
És hidd el,tényleg finomabb,ha előtte bekevered és összeérnek az ízek.
Én is így csináltam,tegnap előtt.
Köszönöm neked is.:)
Egész tojás már benne van,nem lehet kiszedni, máskor csak sárgáját rakok bele,megjegyeztem.
Bélszin helyett hátszinből lesz ,de legközelebb bélszint veszek, sokkal kevesebbet.
Most ez már ilyen lesz,azért igy is finom.:)
Akkor jó!
Mondjuk azért csinálunk ilyen sokat, mert a vendégek most azt kérték, hogy ne csináljak más kaját, legyen tatár meg süti
feher nem kell bele
20dk/ sarga
hagyma reszelve keseredik! finomra kell vagni
paradicsom krem jo meg bele
a belszint me elotte 1 hetig kell pacolni
mas hus nem jo hozza
Nem kaptam én fel a vizet,dehogyis.
Csak sok topikban találkoztam már ezzel,(ne vedd magadra,nem rólad beszélek),hogy megjeygeznek ilyen dolgokat, hogy :ilyen drága ételre telik neked a válságban,meg miből jut neked erre-arra-amarra,amikor alig lehet megélni...stb
Tudom,nem is neked szántam.:)
De ha az én 1 kg bélszinem (ami most hátszin)túl drága fasirtnak,hamburgernek,akkor a ti 3 kilótokról nem is beszélve,csak erre irtam,annak aki megjegyezte ezt.
" Legközelebb inkább tedd férjed elé a tányér közepén elhelyezett darált húst, egy adagot, és körülötte a hozzávalókat, kis pohárban a tojássárgáját.."
Hidd el,irtam már ,a férjem nem szereti maga kevergetni,ha igy szeretné,nem kevertem volna be.
Ha étteremben ezt kér,ott is bekeverve kéri.
Ő olyan tipus,aki azt szereti,ha ehető étel van előtte,ha éhes,és nem kell neki fújogatni,kutyulgatni,kevergetni..
Pl a meleg ételeket sem eszi forrón,hogy fújogatni kelljen,sőt még a csirkepörköltet is ki kell csontozni,és feldarabolni.
Idegesitő ,nem mondom,de ő ilyen,és igy is szeretem.
hat a szepseg helyett en inkabb arra szavaznek, hogy finom legyen. es akkor a legfinomabb, ha jol osszerenek az izek. en egy ejszakara osszekeverten pihentetem.
ISTENI szokott lenni!!!!!!!
De amúgy nem tudom miért kell ezt megjegyezni,hogy "kissé drága" a hamburgerhez,fasirthoz a bélszin.
Ez olan dolog,hogy akinek telik rá,és megveszi az 1- 2-3 kiló bélszint,és abból készit tatárt,vagy akármit,akkor mi van?
Ha neki jut rá,az másnak miért szúrja a szemét??
Mivel én hátszinből vettem 1 kg-ot,ami 2000 ft volt,igy ebből lesz hamurger is,de ha bélszint tudtam volna venni ennyit,akkor abból is megcsinálnám.
Felejtsd el félelmedet, Mamba, ha már elszántad magadat, legyél bátor! Igyál talán egy kupica pálinkát, az mindjárt megoldja gondodat.
Az egész tojásokat tartsd titokban. Minek tudna róluk bárki is?
Gondolom, a tévé hozta ismét divatba ezt a kissé vademberes, de nagyon finom ételt. A korszerű étkezéssel egészen feledésbe merült. Hajdan éttermek voltak híresek ezen ételről, és fél Budapest odajárt.
Legközelebb inkább tedd férjed elé a tányér közepén elhelyezett darált húst, egy adagot, és körülötte a hozzávalókat, kis pohárban a tojássárgáját. Hadd keverje, ízesítse mindenki saját maga. Plusz élvezet. De így is nagyon finom lesz. És nagy meglepetés. A kechup fontos volt bele nálam, helyette mehet a paradicsompüré, de az előzővel szerintem ízletesebb volt. Lehet, hogy tettél bele, csak elkerülte figyelmemet. És a mustár? Gondolom, benne van, mindjárt megnézem.
Az ételtől NEM SZOKOTT BAJA LENNI FOGYASZTÓINAK! Jó étvágyat!
Jó, mi leszünk rá 8-an (abból 2 gyerek, ők sütve kapják) és még visznek is a vendégek haza
Igen,tudom hogy nagyon drága a bélszin,de nem is bélszint vettem,hanem hátszint.
Azt mondta a hentes,hogy ő is ebből késziti,és teljesen jó ezzel is.,és 6x darálta le.
Tudom,hogy bélszinből az igazi,és abból elég lett volna 30-40 deka is,de
már mindegy,megvettem,ennyit vettem,és ezt.
Először csináltam,legközelebb bélszint veszek,és csak 30-40 dekát.
Jó étvágyat hozzá !
Megkívántam !
Imádom én is !
Na igen,vajat nem kellett volna belerakni,mert az nem lett egynemű a hússal,kis darabokban maradt,de mindegy már,sok recept irta,ezért raktam bele.
Nem lesz ez baja a páromnak,ha vannak benne vajdarabok,ettől még megeszi ő.
Mivel nem vendégeknek készitem,igy nem baj az ,ha nem olyan,mint a nagykönyvben.
A hűtőben tárolásnál folpack-al kell letakarni a tálat,vagy elég egy tányér rá?