Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A lókolbász nagyon finom.
Sokféle rénszarvas van. Pontosabban sok alfaja van. Van amelyik eléri a 300 kg-ot is.
Ezt találtam:
" A skandináv konyha legnépszerűbb húsételei sertés-, marha- és a rénszarvashúsból készülnek, de fajdkakast, őzet, nyulat és medvét is fogyasztanak. Többek között fasírtot, húsgombócokat, párolt és sült ételeket készítenek belőlük. (Csak rénszarvashúsból több száz receptjük ismert.)"
Az IKEA-ban többször vásároltam rénszarvas sonkát.
Mielött megtépnek itt a télapo miatt.....szerintem te NEM rénszarvast ettél hanem jávorszarvast...a különbség az állat sulyában van..kb 300 kg a rén akkora mint egy nagyobb kecske a jávor meg mint egy igazi tehén.......
Svédországban Nem esznek rénhust pörköltnek nyugi mert az egy delikátesz itt is...
A jávor viszont kitünö hus..több évig is eláll fagyasztva,sööt ki lehet olvasztani is többször,nem árt neki....
Pácold be legalább egy éjjel vörösborba a hutöbe utána fél napot mielött fözöd legyen kint a konyhában..a többi meg ugyanugy mint a szarvashust....
pedig ahol él,ott megeszik
azért tartják a telepeket fennt,tenésztik,majd megeszik
szerintem készítsd el mint a szarvast..pl vörösborosan lilahagymával,én ebben a marinade,, ban plussz fűszerek a hűtőben hagyom állni 24 órát..mint egy páclé..jó sok lila hagyma legyen benne
pörkölt alapot csinálsz hagymával,majd bele a húst jó puhára főzöd
fele időnél hozzá öntöd a boros lila hagymás pácot..
én ezt alkalmakkor szoktam készíteni,eddíg őz húsból csináltam
most van vad szezon nem is rossz ötlet
szerintem ugyanez a verzió bográcsban még jobb lehet
HONNAN SZEDSZ RÉNSZARVAS HÚST?
Hát kutya-macska receotet nem küldtem volna,de mondom kipróbálom,szerencsére csak fincsi hot-dogot meg nekik való ételt találtam.
http://www.nosalty.hu/foltos_kutya_recept_57 733
ez már nyami...
Melyik a te országod?
Ott a nyuszi pl. nem kötődik a húsvéthoz, (bár ez részemről rossz példa, mert sosem enném meg
) De a rénszarvast simán.
tudom en, tudom. csak a mi orszagunkban a renszarvas-story igenigen kötödik a telapohoz, igy tarsadalmilag nem igazan szokas nyilvanosan olyan recepteket kerni, amelyekben ö a föszereplö...
jo, hogy nem lovas (vagy patkanyos/kutya-macskas/hernyos) receptet kert a topiknyito...
http://www.google.hu/search?hl=hu&source=hp&biw=1440&bih=797&q=r%C3%A9nszarvasp%C3%B6rk%C3%B6lt&oq=r%C3%A9nszarvasp%C3%B6rk%C3%B6lt&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=e&gs_upl=0l0l1l209160l0l0l0l0l0l0l0l0ll0l0
Remélem sikerült átmásolnom.Jóétvágyat.
Csak halkan jegyzem meg,én nem ennék a Mikulás szánhúzójából.
Kersgélj a vadhús-receptek között a neten.
Én kakukkfüvet és összetört borókabogyót teszek hozzá. A többi nagyjából úgy megy mint a vörösboros marhapörköltnél.
És elötte legalább két napig mustáros-borsos olajban pácolom/érlelem.
Volt egy film - talán a miért éppen Alaszka?! - ahol mindig rénszarvasburgert ettek. Amúgy nekem is rögtön Rudolf jutott róla az eszembe.
Másrészt: én is úgy készíteném el, mint a vadhúsokat. Vannak áfonyás változatok is pl., de sokfélét lehet a neten találni. Őzpörkölt, vaddisznópörkölt, valahogy így keresnék rá én is.
Figyu , itt az eredeti:
Tillagning 1. Skär köttet i bitar i centimeterstora kuber. Skala och hacka de gula lökarna och paprikorna ganska grovt.2. Bryn lök- och paprikabitar med matfett i en stor stekgryta. Tillsätt paprikapulver, kummin, mejram, tomatpuré och pressa i vitlöken. Rör om och dra grytan frĺn värmen sĺ att inte paprikapulvret bränner.
3. Vänd ner köttet och rör om sĺ att kryddorna och köttet bryns nĺgra minuter tillsammans. Tillsätt vatten sĺ det täcker och avsluta med lite koncentrerad kalvfond. Lĺt gulaschen koka upp och sedan sjuda sakta under lock i 1 1/2 timme.
4. Tvätta en citron noga och riv av en tesked frĺn skalet. Blanda skalraspet i gulaschen och smaka av med salt och vitpeppar.
5. Skala och skär potatisarna i tjocka skivor. När köttet i gulaschen känns klart tillsätts potatisskivorna. Lĺt allt sjuda till dess potatisen är genomkokt. Red av med lite maizenamjöl som blandas med lite kallt vatten för att fĺ en tjockare sĺs. Gulaschen serveras i djupa tallrikar. Om man inte kan fĺ tag pĺ älgkött sĺ gĺr det bra med nötkött. Ta gärna ryggbiff eller fransyska.
Tedd be a fordítóprogramba , mert most nincs kedvem fordítani
Én úgy készíteném el, mint egy vaddisznó vagy szarvasragut. Keress rá vadhús receptekre, és onnan válogass!
semiramis, miért akarna megbotránkoztatni? Vannak országok, ahol esznek rénszarvast, nincs ebben semmi extra.
gondoltam valami más füszerek kellenek hozzá...nem volt olyan hagyomáyos pörkölt íze, amit ettünk....és tejfölös is volt.
De miért gondolod, hogy megbotránkoztatni akarok???
pont ugy, mint BARMELY MAS husbol.
egyebkent megbotrankoztatni akarsz a topikkal?