Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Tésztakészítő gép vélemény
Létrehozva: 2012. január 30. 11:54
Sziasztok!
Szeretnék egy jó tésztakészítő gépet venni. Nem feltétlenül a legolcsóbb érdekel, inkább az a fontos, hogy kényelmesen használható legyen és többféle tésztát is tudjon készíteni. Persze az éttermi/profi kategória túl drága, de a legolcsóbbak meg valószínűleg gyorsan tönkremennek vagy csak egy-két fajta tésztát tudnak vágni. Tudnátok segíteni nekem márkanevekkel és a meglévő készülékekhez fűződő tapasztalaitokkal?
Köszönöm!
Barbó
Rém egyszerű.
Vásárolsz egy spagetti adaptert, ötösig nyújtod a tésztát, és már vághatod-formázhatod is. :)
A tésztád nem a géptől lesz fekete.
Ha szárítani szeretnéd, SOHA ne rakj bele sót. (Én a frissen felhasználtba sem szoktam.) A feketedést a só okozza.
szia!
a ferjem csinalja a tesztat mar vagy 25 eve o 50 dkg lisztbol es eloszor ket egesz tojas es 3 tojas sargajat tesz beleha kezded osszegyurni es nagyon kemeny akkor tegyel bele feherjeket is.
ne rakj b ele olajat es a kigyuras utan pihentesd kb 10-15 percig mielott kinyujtod. kinyujtas utan is pihentesd mielott felvagod.
van aki 50 dkg liszt es 5 tojas ahogy kesziti egesz tojasokkal.
ne tegyel bele vizet se es olajat se. remelem sikerul szepen neked is.
ne sajnald a lisztezest a kinyujtott tesztarol akkor nagyobb a valoszinusege hogy nem ragadnak ossze a szalak.
Nekunk 25 eve Marcato van nagyon szeretjuk es remek gep. van egy csomo fele adapter hozza meg cernameteltet is tudunk vele kesziteni.
Köszönöm, hogy megnézted a konstrukciót és amit leírtál abban igazad van, viszont akkor hogyan lehetséges, hogy szinte minden automata gép esetében a kinyomódó tészta nem áll össze csomóba, mint nekem?, ezért hajlok arra, hogy a tészta nem elég száraz, morzsás, de majd megírom a tapasztalataimat, ha újra készítek tésztát és remélem rájövök a helyes arányokra.
A Marcato gép használatáról sajnos a már leírt indok miatt kellett lemondanom, pedig valóban nagyon-nagyon jónak tartom/tartottam.
Köszönöm a tippeket, ki fogom próbálni mindenképpen. A videóban látott gépet én is nagyon jónak találtam, nagyon sokáig használtam is, de sajnos lebénultam és a tészta összegyúrása már nem megy, ezért vásároltam egy teljesen automata gépet, amivel viszont a már leírt problémám van, de valszeg a tészta állaga nem elég "morzsás", szára, ezért nem kapom azt a végeredményt, amit várok.
Én is ezekről a Marcato gépekről hallottam jó véleményt.
Megnéztem.... Szeritnem a gép konstrukciója a hibás...
Egy normál tésztagép először nyújtja a tésztát (hengerek között), és aztán lehet feltenni a feltétet, ami felszabdalja a kívánt szélességűre a tésztát.
Itt meg tömegben jön ki, mint egy húsdarálóból.
Az ilyen gépbe legtöbben tesznek olajat a tésztába. Pár videó.
Viante Pasta Maker - YouTube
Making Spinach Fettuccine - YouTube
Automatic Pasta Maker/Noodle Maker/spaghetti Maker For Home Use - YouTube
A tésztába nem kell olaj, de van aki tesz bele. Aki tesz bele, az kézzel szokta vágni, nem géppel.
Szerintem nem elég száraz a tésztád, van itt egy videó, nézd meg a tészta keménységét/szárazságát rajta, meg van ott több videó is.....
A gép nem olyan mint a tiéd, de az nem fontos......
▶ Using the Marcato Atlas pasta machine 150 - YouTube
Ha tudsz angolul.....
How to Make Fresh Pasta: Atlas 150 Pasta Machine Review