Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit fözzek holnap?
2002-10-05 12:331.
Torolt_felhasznalo_282287
Létrehozva: 2002. október 5. 12:33
Biztos vagyok abban, hogy sok nőtarsam felteszi ezt a kerdest,szinte naponta magában,vagy a családnak:mi legyen a holnapi ebed,vagy vacsora?!
Segitsünk könnyű és gyorsan elkeszithető ötletekkel egymásnak!
Segitsünk könnyű és gyorsan elkeszithető ötletekkel egymásnak!
igazabol most nem receptet irnek, hanem tanacsot kerek:)
van kagylom, mirelit, hazzal egyutt, es eddig meg nem mertem megcsinalni, mert kb nem is tudom hogy kell, milyen martas illik hozza, esatobbi. meg sosem csinaltam kagylot. . . meg meg egy kerdes ha valaki meg aktiv: van egy kis pacolt tarjam, mit csinaljak vele? koszi elore is!
Elöre is köszönöm, további gratulációk, mert fantasztikusak vagytok!
Puszi mindenkinek, remélhetöleg elöbb-utóbb ismét felbukkanok!
Puszi még egyszer
Zaju
FAHEJAS-ALMAS LEPENY
Osszeallitas: 35 perc
Sutes: 1 ora
18 dkg vaj
8 dkg barnacukor
1 citrom reszelt heja
3 tojas
12 dkg retesliszt
6 dkg teljes kiorlesu liszt
1/2 csomag sutopor
1 kiskanal orolt fahej
1 dl tej
5 dkg mazsola
1 nagy, felszeletelt alma
1 evokanal meleg baracklekvar
fahejas porcukor
A sutot 180 Celsiusra bemelegitjuk. A vajat a cukorral habosra keverjuk, a citromhejat is hozzaadjuk, es a tojasokat egyenkent beleverjuk.
A lisztet a fahejjal es a sutoporral elkeverjuk, sa tejjel valtogatva a vajas masszahoz adjuk. A vegen a mazsolat is beleforgatjuk.
A tesztat 20 cm atmeroju kerek (kivajazott, kilisztezett) tortaformaba toltjuk, az almaszeleteket gombolyu felukkel felfele korkorosen a tetejere fektetjuk.
55-60 percig vagy tuprobaig sutjuk. Meg melegen megkenjuk lekvarral, es fahejas porcukorral megszorjuk. A tortakarimat lehuzva rola, racsra csusztatjuk, es hagyjuk kihulni.
Sokkal egyszerubb elkesziteni, mint leirni :-))) Nagyon finom!
A kesz receptgyujtemenyunk hol lesz majd megtalalhato? Vagy mindenkinek aki keri el lesz kuldve? En ma vegeztem a kiosztott munkaval, 145 receptet gyujtottem ki, nem rossz "termes" 8 nap alatt!:)))
Ma nálam nagy menü nem lesz: sós krumpli teával, mert elkaptam valami bacit és háborog a pocak. . . jajajj! :(
Kell a segitseged es mindenkie , aki meg eddig nem kapott munkat.
A ket utolso parossal ma, akik Merci-mami es Cirka , valamint Kovacspal es Nsgabi lesz szerencesere eljutunk a mai napig.
Aztan a többiekkel besegitunk a "Karacsonyi aprosutemenyek" topic rendszerezeseben.
Addig is jo munkat es turelmet kerek, - sziasztok /Brill
Imádlak Titeket! Egy hétig voltam oda, és milyen nagy tervek készültek, s a megvalósítás is látom, folyamatban van. Csuda klasszak vagytok! Ha tudok segíteni, én is jelentkezem, de nem rendelkezem korlátlan internettel.
Nálam ma spenótos krémmel töltött palacsinta készült. Szép napot mindenkinek!
Hozzavalok egy szemelyre:
25 dkg burgonya
1 teaskanal vaj vagy margarin
1 kis fej hagyma
2-3 szal petrezselyem es snidling
1 tojas
so, bors
A burgonyat meghamozzuk, vekony szeletekre karikazzuk. A vajat vagy margarin egy serpenyoben felforrositjuk es benne a burgonyat barnara sutjuk. A hagymat meghamozzuk, felkockazzuk es vegul a burgonyahoz adjuk. A petrezselymet es a snidlinget aprora vagjuk. A tojassal es 1 evokanal vizzel elkeverjuk, soval, borssal izesitjuk. A burgonyara locsoljuk, lefedjuk a serpenyot es jol atsutjuk.
Beírnád nekem a kukoricakenyér receptjét? Előre is köszi!
Egyébként nálunk ma aranygaluska van, amit a párom csinált! Természetesen vaníliamártással!
Burgonyas csirketal
Hozzavalok egy szemelyre:
25 dkg burgonya
1/8 liter zoldsegleves (lehet zacskos is)
keves rozmaring es kakukkfu
15 dkg csirkemell-file
1/2 piros kaliforniai paprika
10 dkg brokkoli
1 szal petrezselyem
Elkeszites:
A burgonyat meghamozzuk, megmossuk es flkockazzuk. A zoldseglevesben a rozmaringgal es kakukkfuvel egyutt kb. 15 percig fozzuk. Kozben a csirkemellet is felkockazzuk, 5 perc utan a burgonyahoz adjuk es egyutt fozzuk tovabb. A megmosott paprikat csikokra vagjuk, a brokkolit rozsaira szedjuk es az utolso 5 percben a krumplihoz adjuk. Soval es borssal izesitjuk. A petrezselymet megmossuk, felapritjuk es a kesz talra szorjuk.
En Nahrin zoldsglevesport szoktam hasznalni hozza (mashoz is pl. zoldsegkremlevesekhez).
Az indiaiak kis hordozhato, kemeny indiai agyaggal belelt (tandori) kemencet hasznalnak. Egyik etteremben 2 honapig dolgozott egy indiai vendeg szakacs es hozott magaval ilyen kemencet. Kulonlegesen finom eteleket keszitett.
gombapaprikás sok-sok tejföllel!
NIGELLA - CSOKIS FELHŐTORTA
Tésztához:
25 dkg keserű csokoládé - 70 % kakaótartalommal
12, 5 dkg lágy vaj
6 tojás
17, 5 dkg cukor
1 ek Cointreau - narancslikőr (elhagyható)
1 narancs lereszelt héja (elhagyható)
Krémhez:
5 dl tejszín
1 ek vanília kivonat
1 ek Cointreau (elhagyható)
fél tk keserű kakaópor
A sütőt melegítsd fel 180 fokra. Egy 23 cm átmérőjű tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt (vajazd és lisztezd, ahogy azt tanultad). Olvaszd fel a csokit vízgőz fölött vagy mikróban, majd keverd el a vajat a meleg csokiban. Verj fel 2 egész tojást, majd adjál hozzá 4 tojássárgáját 7, 5 dkg cukrot és keverd hozzá a csoki-mixet, a likőrt és a narancshéjat.
Egy másik tálban a 4 tojás fehérjét verd lágy habbá, adj hozzá 10 dkg cukrot és addig keverd, míg stramm, de nem túl kemény habbá nem válik. Egy jó kanálnyi tojáshabbal világosítsd a csokimixet, majd öntsd rá az összes tojáshabot a csokira, ezt pedig az előkészített tortaformába borítsd. 35-40 percig sütöd (én tűpróbáig tettem).
Tálaláshoz borítsd tányérra a tortát. Ne aggódj a vékony kéreg miatt, pont ez a poén!! Így kráter keletkezik a tortán amibe a következő krém kerül: verd fel a tejszínt habbá, add hozzá a vaní
liát, a likőrt és már kész is van! Megtöltöd a krátert a krémmel, majd megszórod a kakaóporral.
NIGELLA-WELSH-RAREBIT MUFFINS
(ez egy sós muffin, bevallom, én még sosem sütöttem muffint, tehát ezt sem, de nagyon ígéretesnek tűnik a recept!)
12 darabhoz:
22, 5 dkg liszt
5 dkg rozsliszt
1 tk sütőpor (mivel a liszt itt "self-raising", tehát talán élesztős, lehet, hogy több sütőpor kell otthon bele, mint 1 tk, erre figyeljetek oda!!)
fél tk szódabikarbona
1 tk só
1 tk angol mustárpor
15 dkg erős Cheddar sajt (reszelve)
6 ek növényi olaj
15 dkg natúr joghurt
1, 25 dl zsíros tej
1 tojás
2 tk Worcestershire szósz
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra! Dolgozd össze a liszteket, a sütőport, , bikarbonát, sót, mustárport és a sajtot (egy kevés sajt maradjon majd a tetejére!!) egy nagy tálban villával (vagy ahogyan szoktad). Egy másik tálban keverd össze a joghurtot, tejet, a tojást, és a Worcestershire szószt, majd keverd a tésztához villával. Nem szükséges alaposan eldolgozni. Öntsd a tésztát a formákba, süsd 20 percig, majd szórj mindnek a tetejére sajtot, pár csepp Worcestershire szósz és még 5 percre tedd vissza a sütőbe. Legjobb melegen, de sosem forrón!!
Szóval fejtettbableves /még jó nyári eltevés a mélyhütöbe/ csipetkével és fött tarjával.
fjutka, mi csak egy órával vagyunk hátrább. . . amúgy nagyon tetszik az ötlet. legalább abban megállapodhatunk, mi legyen az ebéd mondjuk egy hétvégi napon! gulyásleves, palacsinta??
Eddig csak sunnyogtam itt köztetek, mert én sajna nem vagyok egy nagy fözötündér, de az szeretnék lenni. És mindjárt itt egy kérdés is, remélem van valami ötletetek :
Van otthon egy nagy adag gombám, és egy csomó tejfölöm. MIt lehetne összeütni ezek felhasználásával? Elöre is köszi a válaszotokat! :)
Üdv: Picipók :)
Napok ota csak fel-labbal vagyok itt a topic-konyhankban es bizony elmaradtam a menuim beirasaval is.
Ma potolom;
gombaleves rizzsel es csak egy egyszeru kruplisteszta lesz az ebedunk.
Gyorsan kesz lesz es megrakja a bendöt. :)))
Jartam a Befözeses topicon , örulök a nyitasanak es azt javaslom, hogy mindnyajan tegyuk fel a "kedvenceink" listajara , hogy könnyen odatalakjunk!
Mar többször foglalkoztatott az a gondolat is, hogy a Karacsonyi sutemenyes topikot kicsit meg kellene pörgetni!
Mit szolnatok hozza, ha a sutemenyes receptjeinket ezutan oda irnank, ott gyujtenek mint "testver-topikon"?Aztan azt a topikot is rendszereznek , mint ahogy tegnap felvetödött a keres Sherryl oldalarol. Csak talan a nevet kellene megvaltoztatni , -ha van lehetöseg ra
Pl:"Mit sussek holnap?" vagy csak egyszeruen "Sutemenyeink" cimre.
Mit szolsz hozza Sherryl ????Addig is tegyetek a "kedvencek" köze es latogassatok ! :)))
Udv. mindenkinek /Brill
Tegnap valaki keresett lasagne receptet, én is beírok egyet, többszörösen kipróbált és tesztelt.
CSIRKÉS LASAGNE
Hozzávalók: 75 dkg csirkemellfilé, 20 dkg gomba, 75 dkg brokkoli, 75 dkg paradicsom, 2 db közepes hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, lasagne tészta, só, bors.
A szószhoz: 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt, 1/4 l csirkehúsleves, 1 pohár tejszín, 15 dkg sajt.
A húst és a gombát csíkokra vágjuk, a brokkolit apróra daraboljuk, a hagymát és fokhagymát nagyon finomra aprítjuk. Az olajban a hagymákat megpároljuk, majd a húst és a gombát is beletesszük. Kevergetve 5 percig sütjük, majd a paradicsomot és brokkolit is hozzátesszük. Az egészet lefedve 5 percig közepes tűzön főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.
A szószhoz a vajból, lisztből, levesből rántást készítünk, hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt sajtot.
A tepsibe egy kevés szószt teszünk, majd a tésztát rétegesen lerakjuk a raguval, szósszal, felül szósz legyen.
Sütőben kb. 30 percig sütjük.
/Én a lasagne tésztát magam szoktam csinálni, ha valakinek van tésztanyújtó gépe, érdemes kipróbálni, mert teljesen más íze van. Egyszerre nagy adagot csinálok, és kicsit előfőzve a tésztát adagonként lefagyasztom. A szabályos négyzet alakokat külön csomagolom, és ebből cannelleoni lesz. /
remélem meg is tudom csinálni!!
ZSIGABIGA-nak es MAYSTAR-nak
az elvegzett
gyujtö es rendszerezö munkajukat es elkuldöm a kijaro ***** -ot!:)))
A többieknek pedig turelmes munkalkodast kivanok!
JO ejt /Brill
Serpenyoben keves olajon megpiritjuk, ananaszlet adunk hozza es ketchupot, borecetet, csontlet, kemenyitot.
Kinai modon bepacolt par perc alatt eros langon megsutjuk es a zoldsegekkel, rizzsel talaljuk. Jo etvagyat!
- komenymag
- fahej
- mustarmag
- koriander
- szegfubors
- gyomberpor
Indiai sertesporkolthoz tobb hagymat, sok fokhagymat, sot, borsot, chilit es gara massalat kell adni.
Indiai csirkemell (esetleg comb)
Pacle:
- 1/2 liter natur joghurt
- 5 dkg voroshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 kaveskanal chili (vagy 2 kaveskanal Eros Pista)
- 2 evokanal gara massala
- 1 dl etolaj
A hust tobb orara, napra a paclebe tesszuk, neha megforgatjuk.
A pacbol kiveve forro sutobe racsra helyezve sutjuk. Ala vizzel telt tepsit teszunk: ide lecsopog.
Kinai 5 fuszerkeverek:
1. koriander
2. szerecsendio
3. fahej
4. csipos paprika (vagy chili, vagy edes paprika)
5. fekete bors
- egyenlo aranyban.
Pacle keszitese:
2 dl szojaszosz
1 dl mez (vagy 3 evokanal cukor)
1 dl tokaji edes szamorodni
2 pupozott evokanal 5 fuszerkeverek
- felfozni, mig egyet rottyan. Uvegbe teve elall.
Az elobbihez 2 evokanal etkezesi kemenyitot is lehet adni es egyutt felfozni. Uvegbe teve elall.
A paclevel kockara vagott csirkemellet bepacolunk (hutoben 1 ora - tobb nap).
Vekonyra vagott:
- hagyma
- fokhagyma
- faful (vagy csiperke) gomba
- feherkaposzta
- sargarepa
- friss gyomber
- karalabe (vagy bambuszrugy)
- zoldborso
A bepacolt hust a zoldsegekkel egyutt eros langon, serpenyoben, percek alatt megsutjuk.
Lehet hozzaadni egy keves izfokozot (huspuhito, parazsfuszer, mononatrium glutamat - pl. vegetaban is van)
Nem tudom, hogy hol elsz, de ha esetleg Amerikaban, akkor a "FARMER'S CHEESE" az, amivel a legjobban lehet helyettesiteni az otthoni turot.
Ma ismet nagyon jo kis recepteket irtatok! Azt hiszem szuper lesz a receptgyujtemenyunk!
A kigyujtessel vegeztem mar "csak" a formazas van hatra es kuldom Saschamoranak tovabbi feldolgozasra.
A mai ebed tegnaprol maradt, holnap viszont ki szeretnem probalni a lusta turost, annyit irtatok rola es en meg mindig nem probaltam. Csak azt nem tudom milyen turot hasznaljak hozza, ugyanis itt van olyan aminek az allaga apro kis gyongyszemekhez hasonlit, a masik fajta meg szinte kremszeru. De olyan mint a hazai turo, hat az nincs.
Jo ejszakat mindenkinek!
Sajnos datun szerint igen kis lepesekkel tudunk haladni, mert minden nap böseges termes jön össze. 10-12 napnal többet egy feldolgozo parosnak nem tudok kiadni , mert az bizony 7-800 hozzaszolas , amit rendezni es csoportositani kell.
Ma Kamilla es Saschamora, valamint Izmiri es Feather kapta meg a feldolgozando anyagat.
Szeretnem, ha Gemelos es Cirka is beszallnanak a munkaba, hiszen mindketten olyan ismertek a topicon hozzaszolasaikkal es receptjeikkel.
M1221 es repalany is elkezdte a vegsö rendszerezest tudomasom szerint. A 4. paros kesz, de nekem meg mas nem jelezte, hogy tovabb kuldte volna az anyagot az utolso feldolgozasra.
Mindenkinek köszönet a szorgoskodasert es meg mindig szukseg van nehany "parosra" , akik segitenek.
Udv/ Brill
jó éjt, lányok!
TORTILLA
Hozzávalók:
2 csésze liszt,
1 teáskanál só,
3/4 teáskanál sütőpor,
3 evőkanál zsiradék (zsír, olaj, vaj),
2/3 csésze meleg víz.
A víz kivételével összekeverjük a hozzávalókat, majd a vízzel fokozatosan lágy tésztává gyúrjuk. Befedve 15 percig pihentetjük. 12 egyforma darabra osztjuk, golyókat formálunk belőle, amelyeket lisztes deszkán 15-18 cm átmérőjű lepényekké nyújtunk. A készeket ismét befedjük, hogy ne száradjanak ki. Vastag aljú serpenyőben, zsiradék nélkül sütjük, amíg a felületén buborékok nem keletkeznek. Megfordítjuk és megsütjük a másik felét is. A készeket melegen tartjuk.
SALSA
2 csésze hámozott, kis kockákra vágott paradicsom,
1/4 csésze kockára vágott hagyma,
1 evőkanál apróra vágott jalapeno paprika (ez egy nagyon csípős zöld színű paprika. Chilli paprikával lehet helyettesíteni, annyival amit a család elbír),
3 evőkanál apróra vágott korianderzöld (cilantro),
2 gerezd tört fokhagyma,
só, friss őrült bors,
2 evőkanál lime juice (citrom is jó),
2 evőkanál olívaolaj.
A hozzávalókat jól összekeverni és állni hagyni szobahőmérsékleten v. a hűtőben.
Ajánlom még a következő oldalt: http://texmex. lap. hu/index. html
Milyen volt a vacsi?? Ízlett??
Kiválasztunk mondjuk egy szombatot, amikor mindannyian ugyanazt főznénk: Előre tisztáznánk a menüt, valami olyat, ami népszerű, gyors, alapanyaga beszerezhető stb. Pontban délben levest fel az asztalra, husi a sütőből elő, koccintás tokajival, isteni süti. . . . Nymmm. Egy gyors alvás, majd leülnénk a gépek elé beszélgetni, hogy addig se zavarjuk a kinti mosogatókat:-)))Akárhol élünk is ebben a nagy világban ugyanazt éreznénk: összetartozunk ismeretlenül is. Összekötnek bennünket a pocik és a topic. Bocs.
30 dgk daralt hus
1 nagy (vagy ket kicsi) padlizsan
1 db sargarepa
fokhagyma
1 tojas
so, bors, friss petrezselyem
A padlizsant meghamozom, 1 cm-es szeletekre vagom, olivaolajos ecsettel megkenegetem es sutoben megsutom. Pepesre vagom kessel, es ugy keverem bele a daralt husba, hozzaadom a tojast, 1 gerezd aprora vagott fokhagymat, belereszelem a repat, friss petrezselymet vagok bele, sozom borsozom.
Vagy olajban kisutom, vagy sutoben krumplival megsutom, vagy paradicsom-szoszban megfozom.
A ferjemet es a 10 eves fiamat (mindketto valogatos) igy vagom at, hogy neha zoldseget is egyenek, eszre sem veszik, es nagyon finom.
SHERPA01! Nagyon koszonom a 2 lekvar receptet!
A férjemnek nagyon ízlett a töltött gomba. Annyit változtattam, hogy a lábakat (a gombák lábait) apróra vágva hozzátettem a besamelhez és tettem bele friss bazsalikomot a konyhaablakból. Krumplipüré volt hozzá.
Köszi a receptet
HOZZAVALOK:4 db tojassargaja, 200 gr kristajcukor, 1 doboz mascarpone ( 250 gr), 3 db zselatin lap, 1 dl viz, 4 evökanal neskaffe, 3 evökanal konyak, 3 dl tejszin, kakao por.
A tojassargajat a cukorral habosra keverni, utana a mascarpone sajttal alaposan összekeverni. A zselatin lapokat beaztatni hideg vizbe, es ezalatt az idö alatt az 1 dl vizböl es neskaffebol, kavet fözni. Meg forron belekeverni a zselatin lapokat, es utana hozzaadni a konyakot. A tejszint kemenyre felverni, es ovatosan összekeverni a tojasos mascarponeval. A tortalapot meglocsolni a kaves keverekkel , rakenni a krem 1/3-at, erre lap, meglocsolni a kaves keverekkel, rakenni a krem 1/3-at, lap, meglocsolni a kaves keverekkel, es lekenni a maradek tortakremmel. A tetejet megszorni valodi kakaoporral. Minimum 1 orara melyhütöbe tenni, es utana kivenni a tortaformabol. Ezt a tortat lehet fagyasztoban sokaig tarolni.
Hozzávalók: 25 dkg vaj, csipetnyi só, 1 ek citromlé, fél csomó retek, fél csokor metélőhagyma
A vajat a sóval és a citromlével habosra keverjük. A retket egészen apró kockákra vágjuk (én le szoktam reszelni), majd a fölaprított metélőhagymával együtt a vajhoz adjuk. Friss zsemlére hajszálvékony füstölt sonkával kínáljuk.
ZELLERKRÉMLEVES (szárzellerből)
50 dkg zellerszár
1 szem burgonya (kisebb)
1, 2 húsleves v. 1 leveskocka
2 ek liszt
kb. 1, 5 dl tejföl
A zellerszárat kisebb darabokra vágom, a krumplit meghámozom és felkockázom. Az egészet bele a húslevesbe, vagy 1, 2 l vízbe, amibe beledobjuk a leveskockát. Jó puhára főzöm a egészet, majd merülőmixerrel, vagy turmixban pépesítem. Az eredeti recept azt írja, hogy tejfellel behabarod, én leegyszerűsítettem: a tejfölt és a lisztet a mixerben keverem a leveshez. Az egészet vissza az edénybe, összerottyantom és a végén fűszerezem. Pirított kenyérkockát, reszelt sajtot teszek a tányérba és arra merem a forró levest!!! Fantasztikus!!!
só, fehérbors
Ha meg aktualis, akkor ird meg mi a dolgom (es hogyan csinaltak eddig a lanyok), de lassan tudok haladni, mert zaklatottan alszik a picim, ez a mai napunk igy telik:(((
Varom a valaszod, szia!
Ahogy látom a gyűjtögetők itt nemsokára végeznek, és utána már csak Répalánynak és nekem lesz dolgunk a tartalomjegyzékkel. Biztos vagyok benne, hogy többen Neked is segítségedre sietnek.
Rám számíthatsz.
Igazad van, a cukor az kimaradt! :-))))))!
1 1/2 ev. kanál kell belöle. Ki milyen édesen szereti a sütiket, inkább az dönti el az arányát.
És a mai menü: Zöldséges husgombocleves, és piritott máj burgonyával.
De, most még gyorsan csinálok, egy hagyományos kukoricakenyeret, reggelire nagyon finom lesz.
Üdv Mindenkinek!
Hol vettél rucolát?
PARADICSOMOSOMLETT RUCOLÁVAL
(4 személyre)
250 g pardicsom,
2 teáskanál balzsamecet, só, bors,
1 csokor rucola,
6 tojás,
2 evőkanál tejszín (vagy tejföl),
2 evőkanál vaj.
A pardicsomt meghámozzuk (pár pillanatra forró vízbe kell mártani és könnyen lehúzható a héja), kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a balzsamecetet, sót, borsot. A rucolát megmossuk és kisebb darabokra vágjuk-tépjük.
A tojásokat jól összekeverjük tejszínnel, sózzuk, borsozzuk.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük a vajat, beleöntjük a tojást, majd elosztlatjuk rajta a paradicsomos rucolát. Szép lassan sütjük, nem szabad kavargatni, mert akkor összetörik.
Félbehajtjuk és egy előmelegített tálra csúsztatjuk. Rucolával díszítjük. (Lehet két adagban is sütni, ha nincs akkora nagy serpenyőd).
A többi rucolás recept nem érdekelt??
A 10 perces: keves olivaolajon megfuttatok 2 gerezd fokhagymat, beleteszek 2 apro kockara vagott friss paradicsomot, lassu tuzon fozom kb. 10 percig, sozom, a vegen friss bazsalikom-levellel izesitem. (penne - tollheg-teszta illik hozza).
A 2 oras: a fazekba rakok l jo darab sovany marhahust nagyobb kockara vagva, 1 nagy fej hagyma 4-5 szegfuszeggel megtuzdelve (ez a titka), 2 gerzd fokhagyma, 1 s. repa + 1 szal zeller. 1 pohar vizzel 10 percig fozom, majd beleontok 2-3 uveg hazi paradicsomot, sozom, es 2-2 es fel oraig fozom, mig suru szosz nem lesz belole. Gnocchi (nudli), tortellini, szarazteszta illik hozza, en havonta egyszer csinalom, aztan porciokban le is tudom fagyasztani.
Mindkettot boven megszorni reszelt parmezansajttal.
Gombás rakott zöldség:
Hozzávalók: 5-6 közepes burgonya, 5 nagyobb fej friss champion gomba, 50 dkg brokkoli, 10 dkg sonka, 3 szelet bacon, 3 nagyobb paradicsom, 30 dkg mozarella.
A szószhoz: 2 dl tejszín, kb 1 dl tej, 2 pupozott ek liszt.
A burgonyát 30-35 percig héjában főzöm, majd felkarikázom, és kb a felét egy kivajazott tepsi aljára teszem. Erre a felszeletelt gombát, majd a gombára a csíkokra vágott sonkát, brokkolit, felaprított bacont, végül a maradék burgonyát. Az egészet leöntöm a tejszín-tej-liszt-ből készített szósszal, és kb. 30 percre sütőbe teszem. 30 perc elteltével a felkarikázott paradicsomot és a szintén karikára vágott mozarellát a tetejére teszem, és még kb. 10 percig (amíg a sajt megolvad) sütöm.
Nagyon kiadós étel.
Túrós kenő:
2 doboz natúr sajtkrémet elkeverünk 10 dkg vajjal, 25 dkg áttört tehéntúróval, 2-3 ek tejföllel, belekeverünk sót és legalább 2 gerezd áttört fokhagymát. Jó habosra kikeverjük és a hűtőben lehűtjük. Pirítóssal és újhagymával NAGYON fini!!!!!!!
Sokat témáztatok a lasagna-ról: hát, nálunk hétvégén megint Juhtúrós lasagne volt (a multkoriban beirtam), és nagyon fogyott. :)) Csináltam hozzá fejes salátát, de a salátaöntetbe Ausztriából kapott málna ecet került - nagyon fini! Desszertnek meg gyümölcssaláta került az asztalra, itt a tavasz jeligére. (Mindenféle gyümölcsöt azonos darabokra vágok, ráfacsarok két narancs levét, némi citromlét és kevés mézet. Hagyom a hűtőben néhány órát - ez csak akkor megy, ha nem tud róla senki, hogy mi van a tálban. :)) )
Szép tavaszias hetet nektek!
Ez jó ötlet!! Nekem is tetszik. :-)))
Nem!!! Arra a napra mindenkinek fel kellene a fogyókúráját függeszteni!!! És talicskát hozni jó sokat, meg erős férfiembereket, akik hazatolnak minket!!! :)))
:DDDD
Nem tudok mindig jönni, de figyelemmel kisérem ezt a gyüjtömunkát, és örülök Neki, mert szeretek én is fözni csak sokszor kevés az idöm a receptgyüjtögetésre.
Brill nagyszerüen organizálod, külön köszi érte meg persze mindenkinek köszönet.
A befözös topik legyen üdvözölve!!!
Egy szakácskönyv nem tud annyit nyujtani ami itt ezen a topikon megy, sok jó tanács stb. Szóval oda vagyok Töletek:))))
Üdvözlet minden "Topikosnak".
Stahl Judit féle fetás-diós-olivabogyós pennét készítettem szombaton, tegnap pedig nagyon finom marhahús levest, tele zöldséggel!
Tenyleg nagyon jo ötlet volt Töled , hogy nyitsz egy befözös topikot!!!
Jo lenne, ha minel hamarabb megtenned , mert latod mar vannak , akik kerik a receptjeidet es jön a nyar is. . .
Igy , ha lenne egy ilyen "testver-topikunk" könnyen kezelhetnenk minden befözös ötletunket , -a gyumölcsöktöl a savanyusagokig a szörpöktöl a eltett, szaritott fuszernövenyekig.
dicserem az elkepzelesedet!!Udv/Brill
Mélyhűtőből pörkölt, hozzá rizs, mert a lányom így külön szereti, rétegezi tesz rá ketchupot és rengeteg reszelt sajtot, be a mikoróba.
Férjemnek és magamnak kipróbálom a töltött gombát Sunmacs-tól.
Fiam válogathat.
Érdekel valakit a zellerkrémleves szárzellerből (halványító zeller v. angol zeller, ki hogy ismeri)??? Isteni fincsi!!!