Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nekem is van egy ostyalapos receptem, amit nagyon sokszor készítek. Keleti csemeg a neve, de nincs benne dió, és mégis isteni finom.
Keleti csemege/gaaledina
6 tojás
10 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
30 dkg kristálycukor
20 dkg vaj
30 dkg keksz
2 kis hatlapos ostyalap, vagy 1 nagy ötlapos
A tojásokat habbá verjük, hozzákeverjük a porcukrot és a kókuszt. Megpirítjuk a cukrot, hozzáadjuk a vajat, és amennyire lehet, elkeverjük. Mivel a vajtól lehűl, újra melegítjük, folyékonyra. Ha a cukor jól felmelegedett (folyik), állandó keverés mellett belekeverjük a tojáshabba. Ezután hozzáadjuk az előzőleg ledarált kekszet, majd azonnal ostyalapok közé töltjük. Az ostya tetejére csokoládémáz kerül, 1 napig állni hagyjuk
a második puhább, de ez sem megy szét.
Szia, íme a recept:
Ez vált be a legjobban. Sajnos nem tudom kié, de nagyon hálás vagyok érte:25dkgkr.cukor, 5 tojás, 25 dkg ráma, 15 dkg darált dió, 35 dkg darált keksz, 2 evőkanál kakaó.
A margarint a cukorral és a tojásokkal gőz fölött összefőzni, amig a vaj elolvad, kihűteni, és hozzákeverni a darált kekszet, darált diót, kakóport. Összedolgozni és megkenni a lapokat. Egy órát pihentetni, lenyomatni, majd két újjnyi szeletekre vágni. Fel is lehet tekerni a sütit, de akkor az ostyalapokat megkenés előtt egy picit be kell vizezni. Kép is volt hozzá, de sajnos nem mentettem el. Finom és igazi ropogós. 10 laphoz elég.
De sajnos bármennyire is az igazi, a gyerekeimnek akkor is a szétfolyós változat kell
Egy másik recept szintén a sütis topikról, ehhez képet is megnézhetsz "Sütik képekkel - 29456 és 29447 szám alatt, ez is jó, de ennek erősebben csokis az íze, de nagyon finom, nem kifejezetten ropogós, de mégsem csúszik szét, szépen szeletelhető:
20 dkb kristálycukrot beletenni egy tálba, ráönteni annyi tejet, hogy éppen ellepje. Odatenni főzni, majd lassan hozzákeverni 10 dkb kakaóport. Ezt addig főőzni, amíg sűrűsödni kezd, majd levenni a tűzről és még forrón belekeverni 15 dkg vajat. Melegen rákenni a lapokra és lenyomatni. 6 laphoz elég. Háromszögekre vágható. Jó sütést kívánok.
Igy jártam a hétvégén.
Vettem ostyát, és a hatlaposnak a karamellkrémjével tötöttem meg. Mire jöttek a vendégek még szelni sem lehetett, ugy szétázott. Olyan volt mint a gumi. Harapni sem lehetett. A többi recept jónak tűnik, de nem merem kipróbálni, nehogy ráfázzak. Vagy nem fogok?????????
Sziasztok
Mennyinek tűnnek ezek a sütik .
Valakinek nics fotója véletlenül?
lldi
szia.
ha dió is volt benne meg tojás és ezekivül más is akkor van egy receptem csak elö kell keresnem, de a recept nevét tudom :marokko, de van egy másik keleti csemege. ha kell a recept elö keresem.
Nápolyi
50 dkg porcukor, 5 egész tojás, 25 deka Rama margarin, 25 dkg háztartási keksz, 1 evőkanál kakaó, 1 dl rum, 10 dkg őrölt pörkölt dió.
A cukrot elkeverjük a tojásokkal, majd lassú tűzön, állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Azon melegen hozzákeverjük a Rámát, a ledarált kekszet, kakaót, rumot és az őrölt diót. Megtöltjük vele a lapokat. Hideg helyre tegyük, másnap szeleteljük.
3 csomag ostyalaphoz 25 dkg vaj, 3 evőkanál kakaó, 20 dkg darált nem pörkölt mogyoró. És ami különlegessé teszi a süteményt, hogy a lapokat egyenként a tepsi hátán sütőben világosbarnára pirítani, ettől lesz igazán ropogós, és a fenti tölteléktől is az marad. A tetejére csoki bevonót kell tenni. (Ha főzött krémmel töltöd szétázik az egész)
Tehát a púpos ostyához való receptek
Raffaellós ostya I.
fél kg cukor, 25 dkg ráma, 2 dl tej, 2 ek. kakaó (én nem teszek bele), 2 ek. liszt, vagy 1 csg főzös puding, 15 dkg kókuszreszelék (aki nem szereti, helyettesítheti darált dióval)
A hozzávalókat összekeverjük és felfőzzük, majd még forrón a púpokba öntjük, és befedjük a sima lappa.
Raffaellós ostya II.
40 dkg cukor, 4 tojás, 1 ek. kakaó (kihagyható), 1 ráma. 1/2 kg darált keksz, 1 ek. rum.
A cukrot, a tojást, a kakaót, a rámát és a rumot gőz fölött felfőzöm, majd belekeverem a daráltkekszet, és még forrón a lapok közé kenem.
Jó étvágyat hozzá!
Én az elsőt szoktam csinálni, remélem ízlik nektek is.
köszi, már kapom a rafaello-szerű receptet. Nem voltam benne biztos, hogy tudja valaki, hogy milyen az a "puklis ostyalap". :)
Szép napot!
Réka
Ismerem, én is azt a fajtát használom mostanában, a jugóktól való. Van receptem a púposhoz is, abba kókuszos "raffaello" krém való. Majd reggel beírom, ha érdekel. Hogy a kérdésedre is válaszoljak, meg kell várni, mig egy kicsit hűl a krém, és úgy kell belekenni a lapok közé, így biztosan nem ázik el. Nálunk a kókuszos krémes a menő, azt elég sűrün csinálom.
Kuzsu! Én a betyárszelethez általában 3 ostyalapot használok, vagy ahogy adódik a lap méretétől függően. A tölteléket a lapok közé kell tenni és aztán mondjuk egy éjszakára valami súlyt rakni a tetejére, hogy ne essen szét.
4 tojás, 14 dkg porcukor, 14 dkg margarin, rum, 14 dkg darált dió, 10 dkg kakaó. A hozzávalókat összekeverjük, az ostyalapot megtöltjük. Becsomagoljuk (aluffólia pl), nehezéket rakunk rá, és egy éjszakán át hűűlni hagyjuk.