Őszi gyümölcssaláta pirított kókuszreszelékkel, mandarinos öntettel
Hozzávalók:
- ugyanannyi, mint a mandarin leve olívaolaj
- 1 db körte
- néhány szem szőlő
- 1 kiskanál méz
- fél mokkáskanál mustár
- 2-3 evőkanál kókuszreszelék
- 3-4 db mandarin
- 2-3 db mandarin leve
- 1 csomag salátamix
Kategóriaelőétel
Elkészítési idő20 perc
Nehézségi szintkönnyű
Elkészítés
Egy tálban keverjük össze a saláta hozzávalóit: a saláta-mixet, a feldarabolt körtét, a szőlőt és a mandarint, majd locsoljuk meg az öntettel. Ehhez keverjük össze egy mandarin kifacsart levét a mustárral, a mézzel és az olívaolajjal.
Száraz serpenyőben pirítsuk meg a kókuszreszeléket, és tálaláskor szórjuk a salátára.
Kókuszos, csirkés spagetti
Hozzávalók:
- olaj
- sárgarépa
- csirkemell
- fűszerpaprika
- szójaszósz
- citrom leve
- kókuszreszelék
- spagettitészta
- zöldbab
Kategóriaebéd
Elkészítési idő35 perc
Nehézségi szintközepes
Elkészítés
Áztassunk be 2 evőkanál kókuszreszeléket egy dl vízbe, ennek levét leszűrve majd a húshoz adjuk.
Kockázzuk fel a csirkemellfilét, és pácoljuk be két kanál olaj és egy kanál szójaszósz keverékébe.
Lobogó forró vízben főzzük ki a spagettit.
Egy serpenyőbe melegítsünk fel kevés olajat, és pirítsuk meg rajta a csirkét. Adjuk hozzá a felszeletelt sárgarépát. Pirítsuk, és keverjük át. Mehet hozzá 2 kanál kókuszreszelék, majd a szárított paprikadarabok. Kevergessük, nehogy odaégjen. Adjuk hozzá a zöldbabot és a kókuszreszelék leszűrt levét. Pároljuk tovább néhány percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Keverjük össze a zöldséges csirkét a tésztával. Tálaláskor megszórhatjuk száraz serpenyőben pirított kókuszreszelékkel. Íze pikánsabb lesz, ha néhány csepp citromlevet is cseppentünk rá.
Kókuszos, csokis szelet
Hozzávalók:
- 4 evőkanál liszt
- 3 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 70 g vaj
- 50 g (feldarabolva) étcsokoládé
- 1/4 kiskanál sütőpor
- 15 dkg kókuszreszelék
- 10 dkg zabkorpa
- 170 g sűrített tej
Kategóriadesszert
Elkészítési idő40 perc
Nehézségi szintkönnyű
Elkészítés
Keverjük össze a lisztet a zabkorpával, a sütőporral, a sóval, a cukorral és gyúrjuk össze a puha vajjal.
Egy kisebb tepsi aljára (20 x 20 cm) fektessünk sütőpapírt, és béleljük ki egyenletesen a masszával. Tegyük 10 percre forró sütőbe.
Közben keverjük össze a kókuszreszeléket a sűrített tejjel, majd adjuk hozzá a csokidarabkákat. Kenjük az elősütött tésztára, és tegyük vissza a sütőbe úgy 15-20 percre.
Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük. Kekszes fémdobozban tároljuk.
További receptekért kattints a képre!
|
|
