Két mennyei és különleges csirkés paleo étel receptjét osztjuk meg veled. Az elkészítésük nem igényel különlegesebb szakácstudományt, ugyanakkor könnyű és diétás csirkevacsorát készíthetsz magadnak vagy a családnak.
1. Paleo thai currys csirke – a fűszeres vacsora
Hozzávalók 4 személyre
- 2 filézett csirkemell
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 zöldpaprika
- 1 vöröshagyma
- 1 fej brokkoli
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál őrölt paprika
- 1 evőkanál őrölt curry
- 1 teáskanál kurkuma
- ízlés szerint só, bors
A paleo currys csirkéhez kockázd fel a csirkemelleket. Az olajat nagyobb serpenyőben forrósítsd fel, dobd bele a húst és pirítsd meg. Add hozzá a szeletelt zöldpaprikát és hagymát, a rózsáira szedett brokkolit. Fedő alatt saját levében rotyogtasd 10 percig, majd a fedőt vedd le, dobd bele a fokhagymát és főzd el a zöldséglevet.
Amikor a hús és a zöldségek is szépen megpirultak, adj a paleo currys csirkéhez még egy-két kanálnyi olívaolajat, ízlés szerint sózd, borsozd, fűszerezd.
Forrón tálald. Önmagában is nagyon finom, vagy kínálhatsz hozzá barna rizst.
2. Paleo kínai narancsos csirke – a kímélő vacsora
Hozzávalók 4 személyre
- 2 filézett csirkemell
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 dl csirkehúsleves
- 3 evőkanál méz vagy juharszirup
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál reszelt narancshéj
- fél dl narancslé
- 3 evőkanál kókusz- vagy szójaszósz
- fél teáskanálnyi reszelt gyömbér
- 1 csipet szárított pirospaprika
- 1 evőkanál szezámmag
Serpenyőben lassú tűzön ne túl forróra hevítsd a kókuszolajat a paleo kínai csirkéhez. Dobd bele az előzőleg nagyobb kockákra darabolt csirkemellet, süsd pirosra kb. 8-10 perc alatt. Ha kész, vedd le a tűzről a serpenyőt, szedd ki belőle a húst.
Amíg sül a csirkemell, alaposan keverd össze a csirkehúslevest a mézzel vagy juharsziruppal, a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymával, a reszelt narancshéjjal és narancslével, a kókusz- vagy szójaszósszal, a gyömbérrel és a szárított pirospaprikával.
Melegítsd fel ismét a serpenyőt és a csirkeleveses keveréket főzd közepesen sűrű szósszá. Öntsd a csirkemellet, zárd el a tűzhelyet, de még 2-3 percig kevergesd a paleo kínai narancsos csirkét.
Kínálhatod barna rizzsel vagy párolt brokkolival.
További paleo és csirkés ételek az NLCafén:
- Paleo répasüti friss barackkal
- Tökéletesen lisztmentes paleo palacsinta
- 10 könnyű nyári csirkés recept
- Könnyű csirkés ételek, melyek után megnyalod mind a tíz ujjadat
Fotók: Pinterest
