Gasztro

Pékség otthon: mini sajtos bagett

Reggelire és vacsorára is jól fog esni ez a bagett, de ha marad, akkor akár holnap még tízórai is készülhet belőle.

Mini sajtos bagettek

Hozzávalók 10 darabhoz:

  • 50 dkg (BL-80) liszt
  • 1 csipet cukor
  • 1,5 teáskanál só
  • 0,5 dl olaj
  • 1,5 dl tej
  • 2 dl víz
  • 2 dkg (friss) élesztő
  • 5 dkg reszelt sajt
Kategóriareggeli
Elkészítési idő150 perc
Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, de nem futtatjuk. Tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük az élesztős tejet, a vizet és az olajat. Dagasztani kezdjük, ha gombóccá összeállt, kitesszük a deszkára, és addig folytatjuk a dagasztást, míg a tésztánk szép sima, fényes és hólyagos felületű lesz. Visszatesszük a tálba, letakarjuk, 35-40 percig pihenni hagyjuk. Lisztezett felületre borítjuk, és 10 egyforma darabba vágjuk. Gömbölyítjük őket, letakarjuk, és megint pihenni hagyjuk kb. 10-15 percig. 

A megkelt gombócokból hosszú, keskeny csíkot nyújtunk, amit hosszában kettéhajtunk, hogy kb. 7 cm széles legyen. Feltekerjük, sütőpapíros tepsire fektetjük. Kb. 30 percig pihentetjük a kifliket, a sütőt ezalatt előmelegítjük 200 °C-ra. Végül minden kiflinek a tetejére teszünk egy-egy nagy csipet reszelt sajtot. Alaposan lepermetezzük vízzel, majd a forró sütőbe toljuk. Kb. 20 perc alatt sülnek szép pirosra.

 

 

Még több péksütemény házilag:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése