3 sós süti, amit még ma érdemes kipróbálni

Egyik kedvenc sós sütink a sajtos roló, és nem érte még meg a másnapot a sós sütik koronázatlan királya, a stangli sem. Ha ti is odavagytok a sós sütikért, akkor most örülhettek, mert 3 olyan szuper receptet hoztunk, ami méltó társa lesz a korábbi kedvenceknek. 

Perec házilag

Hozzávalók (8 nagy perechez):

A tésztához:

• 600 g finomliszt
• 1 tasak szárított élesztő (7 g) vagy 25 g friss
• 2 tk. só
• 1 ek. cukor
• 350 ml langyos víz
• 50 g puha vaj

A főzéshez:

• 2 l víz
• 1 csomag szódabikarbóna

A tetejére:

• durva szemű tengeri só

1. Egy tálba mérjük a lisztet, majd a sóval, a cukorral és a szárított élesztővel elkeverjük. Ha friss élesztővel dolgozunk, akkor a langyos vízben feloldjuk a cukrot, majd az élesztőt belemorzsoljuk. Hagyjuk felfutni.
2. A liszthez adjuk a vizet és a puha vajat. Lisztezett felületre téve rugalmas tésztát dagasztunk belőle.
3. A tálba visszatéve tiszta konyharuhával lefedve langyos helyen duplájára kelesztjük.
4. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
5. A megkelt tésztát nyolc egyenlő méretű darabra vágjuk, majd mindegyikből körülbelül 50 cm-es hengereket sodrunk.
6. A rudak két végét megfogva pereceket formázunk belőlük.
7. Egy nagy lábasban felforraljuk a vizet, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát.
8. A lángot takarékra vesszük, és a perecek mindkét oldalát 30-30 másodpercig főzzük.
9. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kifőzött pereceket, megszórjuk mindegyiket durva szemű tengeri sóval.
10. Az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

A receptet Szűcs Réka, az Ízből tíz bloggere készítette. 

Kecskesajtos-vajas kekszek

Hozzávalók kb. 100-120 db-hoz:

A tésztához:

• 450 g liszt
• 250 g vaj
• 100 g érlelt kecskesajt (reszelve)
• 2 tk. só
• 1 tojás
• 50 ml natúr joghurt

A tetejére:

• szezámmag, lenmag, felvert tojás

1. A lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást, a reszelt sajtot és a joghurtot, majd az egészből könnyen formázható tésztát gyúrunk. (Ha törne, adhatunk hozzá még egy kevés joghurtot.)
2. A tésztát ezután gombóccá formázzuk, majd folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.
3. Ezután 3-4 részletben kb. 1,5 mm vastagra nyújtjuk, majd derelyevágóval 4×4 cm-es rombuszokra vágjuk.
4. A tésztarombuszokat sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, mindegyiket megkenjük felvert tojással, megszórjuk szezám- vagy lenmaggal, és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

A receptet Piazza Gabriella, a Tavola in Piazza bloggere készítette. 

Mandulás, kék sajtos keksz

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg őrölt mandula
• 20 dkg vaj
• 12 dkg kék sajt
• 1 kk só

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Nem muszáj pihentetni, de nem árt neki.
2. Kinyújtjuk egészen vékonyra, épp csak ne látszódjon át, kiszaggatjuk.
3. A tetejüket megkenhetjük tojással, és megszórhatjuk ezzel-azzal: mákkal, szezámmaggal, durvára vágott dióval.
4. 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.

A receptet Kövérné Kalmár Mónika, a Maimoni bloggere készítette.

Még több sós süti az NLCafén:

• 3 pogácsa a hétvégére
• Ezt a receptet ki kell próbálnod! Sokmagvas pogácsa
• Expressz pogácsa 4 hozzávalóval
• Vendégváró sós sütik