nlc.hu
Gasztro
Gyors vacsora: 2 vega fasírt

Gyors vacsora: 2 vega fasírt

A gabonából, hüvelyesekből készült fasírtok nemcsak szendvicsben ízletesek, hanem remek feltétként szolgálnak a főzelékekhez, olaszos szószokhoz is.

Tofufasírt

Gyors vacsora: 2 vega fasírt

Hozzávalók kb. 10-12 darabhoz:

  • 150 g tofu (fél csomag)
  • 1 kisebb sárgarépa, lereszelve
  • 1 kisebb lila hagyma, lereszelve
  • 2-3 evőkanál liszt (teljes kiőrlésű, hajdina vagy csicseriborsó)
  • kókuszolaj a sütéshez

Reszeljük le a tofut, a sárgarépát és a vöröshagymát. Kevés liszt hozzáadásával gyúrjuk össze. Formázzunk belőle diónyi gombócokat és meleg kókuszolajon süssük készre.

Babos-csicseriborsós falafel

Gyors vacsora: 2 vega fasírt

Hozzávalók (kb. 10 db-hoz):

  • 1 konzerv csicseriborsó
  • 1 konzerv fehér bab
  • só, ízlés szerint
  • 1,5  kiskanál fűszerkeverék (currypor, római kömény, koriander, őrölt pirospaprika)
  • 3-4 evőkanál csicseriborsó liszt
  • 1 kiskanál chia (vagy lenmag) 3 kiskanál vízzel elkeverve
  • 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
  • kókuszolaj a sütéshez

Öntsük le a konzervek levét, a csicseriborsót és a babot villával, vagy krumplinyomó segítségével törjük durvára. Fűszerezzük.  Keverjük bele a vízzel feloldott chiamagot. Szórjuk meg zsemlemorzsával, liszttel. Gyúrjuk össze és tegyük hűtőbe 20 percre. Ekkor formázzunk belőle gombócokat, és serpenyőben felmelegített olajon vagy kókuszolajon süssük át mindkét oldalán. 

Dubravecz Emese a Marmalade blog szerzője, alkalmanként szeret elkalandozni a vegetáriánus, makrobiotikus ételek világába, ugyanakkor nagy hódolója és kipróbálója a házias görög konyhának is. Két kisgyerek anyukájaként kekszek, palacsinták, reggeli kásák és torták újabb és újabb ízvariációi kerülnek az asztalára.

 

További húsmentes fasírtok az NLCafén:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top