A budapesti Bocuse d’Or Európa-döntőn húsz csapat verseng. Tízen kedden készítették el versenyfogásaikat: egy haltányért dunai kecsege és kaviárjának felhasználásával, illetve egy vadtálat magyar gímszarvasborjúból, Széll Tamás pedig a második tízzel ma került sorra.
Bíró Lajos séf, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökének korábbi értékelése szerint kiváló az idei verseny színvonala, noha olyan tálat, mint amilyet a 2012-es brüsszeli kontinensdöntőben a svéd versenyző készített, még nem lehetett látni.
Nagyon jó volt a hala a norvég és az izlandi versenyzőnek, de egyiküknél a hús már egy kicsit elcsúszott. A nagy esélyesek idén is a norvég, a svéd, a dán és a francia induló, de jó a finn csapat is, és van egy erős középmezőny; az észtek idén gyengébbnek tűnnek. Széll Tamás jól dolgozik – szólt a csapatok munkájáról.
A népes hazai szurkolócsapat buzdítása biztosan hatalmas támogatást jelent Széll Tamásnak, noha a versenyzők ilyenkor természetesen igyekeznek minden bokszon kívüli ingert kizárni.
A kontinensdöntő eredményhirdetését szerda este tartják.
