Akkor se mondj le az egészséges és tápláló reggelikről, ha rohanással telnek a reggeleid. Ahelyett, hogy mindennap megállnál a pékségnél, gondolkozz előre, és készíts olyan reggelit, amit akár útközben is bekaphatsz. A tojásból készült muffinokat akár előző este összedobhatod, így reggel csak felmarkolsz belőlük egyet-kettőt, és már indulhat is a nap. A most következő spenótos-paradicsomos változat ráadásul a diétázóknak is kedvükre válik majd: egy muffinban ugyanis mindössze 46 kalória van!
Spenótos-paradicsomos tojásmuffin
Hozzávalók:
6 darabhoz
- 2 csésze spenótlevél
- 1 paradicsom
- 2 tojásfehérje
- csipet só, bors
Elkészítés:
- Kend meg a muffinformákat kókuszolajjal vagy vajjal.
- Tégy mindegyik aljába spenótleveleket, paradicsomkockákat, majd öntsd fel a tojásfehérjével. Sózd, borsozd.
- 180 fokos sütőben süsd 15 percig. Fogyaszd azonnal, vagy tedd hűtőbe másnap reggelre.
Forrás: Goodful
