A muffin a sütemények jolly jokere. Mindenki szereti, könnyű elkészíteni és a végtelenségig variálható. Ám a muffintésztának is megvan a maga a titka, amitől mennyeien omlóssá válik. A most következő, epres muffin receptjében fényt derítünk rá. Íme:
Egészséges, epres muffin
Hozzávalók:
- 1 csésze (115 g) teljes kiőrlésű liszt
- 1 és 1/4 kk. sütőpor
- egy csipet só
- 1 csésze (175 g) eper, felkockázva
- 2 tojás
- 1/3 (115 g) csésze méz
- a titkos összetevő: fél csésze (140 g) sűrű görög joghurt (10%-os zsírtartalmú)
- 3 ek. kókuszolaj
Elkészítés:
- Egy nagy tálba öntsd bele a tojásokat, a joghurtot, a mézet, a kókuszolajat és az epret. Keverd össze alaposan kézi habverővel.
- Egy spatulával keverd hozzá a lisztet, a sütőport és a sót.
- Kend ki a muffinformát kókuszolajjal, és adagold bele a tésztát.
- 190 fokos sütőben 20-25 percig süsd. Jó étvágyat!
Forrás: Goodful
