Hozzávalók:
- 1 ek. olívaolaj
- 1 vöröshagyma, finomra felaprítva
- 1 répa, kis kockákra vágva
- 250 gr sovány bárányhús (vagy sertés vagy marha)
- 1 ek. curry paszta
- 150 ml bárány vagy csirke alaplé
- 200 gr fagyasztott zöldborsó
- 250 gr előfőzött/mikrózható basmati rizs
- 320 gr leveles tészta lap
- 1 ek. sovány tej
- 1 ek. feketekömény (más nevén Nigella mag)
1) Az olajat nagy serpenyőben felmelegítjük, és abban a répát valamint a hagymát 4-5 perc alatt puhára pirítjuk. Belekeverjük a húst, a curry pasztát valamint az alaplevet és 15 percig rotyogtatjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
2) A húsos keveréket egy nagy előkészítő edénybe öntjük át és belekeverjük a fagyasztott borsót és a hideg előfőzött rizst (egyenest a csomagolásból).
3) A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. A tésztát negyedekbe vágjuk, majd minden négyzetet kinyújtunk, hogy 1-1 18 centiméteres négyzetet kapjunk. A tölteléket egyenlően elosztjuk a négyzetek között. A tészta széleit tejjel megnedvesítjük, és négy sarkát összefogjuk, hogy a négyzet közepénél találkozzanak. A széleket határozott mozdulattal összenyomkodjuk, hogy összezáródjon a batyu. A fenti folyamatot az összes többi négyzetnél megismételjük, végül négy batyut kapunk.
4) A batyukat egy nagyobb, nem tapadó felületű tepsire helyezzük, és a tetejüket megkenjük egy kevés tejjel. A batyuk tetejére feketekömény magvakat szórunk, és 20 percig sütjük, míg megdagadnak és arany barnák lesznek.
Adam Richmant a nézők már jól ismerhetik a Fald fel Amerikát! sorozatból, amely a Travel Channelen volt látható, és a műsorvezető olyan helyeket keresett fel benne, ahol hatalmas adag ételeket szolgálnak fel. felszolgáló. Az Ételek nyomában című műsor az olyan étkezdékre fókuszál, amelyek a turisták – de sokszor még a helyiek – elől is rejtettek. Első évada nálunk, a Food Networkön volt látható, itt indul most a második széria is. Ebben Adam már nem éri be a titkos helyszínekkel, immár a különleges helyek különleges, ritkán feltálalt ételeit keresi.
Az Ételek nyomában második évada a Food Networkön november 15-től keddenként 20:00-tól látható dupla részekkel (ismétlés szombatonként 19:00-tól).
