2017. Január 14.

Tökéletes gyors vacsora: aszalt paradicsomos bruschetta

Egyszerű, de nagyszerű és isteni finom gyors vacsorát hoztunk ma estére, nyári hangulatot idéző aszalt paradicsomos bruschettát, ami ha nem is hozza el egy este a nyarat, legalább egy kicsit megidézi azt.

nlc

Hozzávalók 4 szelet kenyérhez:

hagymás/fokhagymás kenyér (ha nem kapunk, egyszerű rozskenyér is megteszi)
10 dkg olajban eltett aszalt paradicsom – kimérve kapható a nagyobb élelmiszerboltokban
5-10 dkg félkemény sajt (edámi, gouda, trappista)
vaj

Megvajazzuk a kenyérszeleteket, majd elhelyezünk rajtuk néhány darab aszalt paradicsomot, hagyva, hogy egy kis olaj is rácsöpögjön. Megszórjuk őket reszelt sajttal, majd betoljuk a sütőbe, és addig sütjük, míg ráolvad a sajt (körülbelül 5 perc).