Gasztro

Ha így sütöd, biztosan finom lesz a gesztenye

Vannak, akik már csak a finom, sült gesztenye miatt is várják az ősz beköszöntét, hiszen ilyenkor sok, főleg a turisták által látogatott helyen lehet kapni. De mi a helyzet, ha otthon szeretnénk elkészíteni? Hogyan csináljuk, hogy tökéletesre sikerüljön a sült gesztenye?

Gesztenyét sütni nem lehet olyan nagyon bonyolult dolog, mégis, ha valaki próbálta már többször, az tudja, hogy több ponton is elvérezhet az otthoni gesztenyesütés: kemény, nyers marad a belseje, vagy éppen odaég, esetleg nem jön le a héja, a legbosszantóbb pedig, ha keserű vagy kukacos.

Pinterest

undefined

A gesztenyesütés apró fortélyai

Ahhoz ugyanis, hogy a tökéletes végeredményt érjük el, jobb ha szem előtt tartunk pár apró praktikát gesztenyesütéskor:

  • Fontos a jó minőségű alapanyag kiválasztása. A piacon nyugodtan válogassunk a szemek között, nézzük meg alaposan, és csak az egészséges, fényes, barna, kemény és a súlyra nehezebb szemeket válasszuk ki. Ne legyenek rajta apró kis lyukak, sérülések, hiszen ezek nagy valószínűséggel már kukacos darabok lehetnek.
  • Annak ellenére, hogy van több szelídgesztenye-fajta itthon is, többnyire külföldről érkező gesztenyék között válogathatunk. Sajnos a hazai termés nem elegendő mennyiségű, de az Olaszországból érkezőkben az esetek nagy részében nem kell csalódnunk, jó minőségű marroni érkezik onnan.
  • Sütés előtt, a gesztenyék domború felén egy éles késsel ejtsünk egy X alakú bevágást. Figyeljünk arra, hogy ez tényleg csak a gesztenye héját érintse.
  • Egy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük lapos felükkel a gesztenyeszemeket, öntsünk alájuk 1-2 dl vizet, takarjuk le alufóliával.
  • 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 percet, míg a gesztenyék héja kinyílik.
  • Ezután tegyük 10 perce konyharuhába őket, és még melegen hámozzuk meg, ne várjuk meg míg kihűlnek.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése