Csokirajongók, ezt nézzétek: 2 mennyei süti

Hogy mi kerül a csokis sütibe, banán, dió, mogyoró, vagy épp narancshéj, az szinte mindegy is, csak csoki legyen benne, de sok!

Banános csokis süti

Csokis-banános süti (Fotó: NLCafe)

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 6 dkg cukor
• csipet só
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 12 dkg vaj
• 2 banán
• fél tasak sütőpor
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor

A mázhoz:

• 13 dkg 60%-os étcsokoládé
• 1 dl tejszín
• 2 dkg porcukor

A lisztet, a kakaóport, a sót, a sütőport, a cukrot egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjunk a tojást, a tejet, a megolvasztott vajat, és masszává keverjük.

A vajazott-lisztezett sütőformába töltsük bele a csokis massza felét, aztán nyomkodjunk bele banándarabokat, és fedjük be a maradék tésztával. 180 fokos sütőben 12 percig, majd 150 fokon még kb. 25 percig sütjük, fogvájóval ellenőrizzük, hogy a belseje nehogy nyers maradjon. Ha kisült, a formából kiborítva kihűtjük, és megkenjük a mázzal.

A máz elkészítése:
A tejszínt felforraljuk, és hozzáadjuk az étcsokoládét, illetve a porcukrot. Simára keverjük, és ha kihűlt, megkenjük vele a kihűlt tortánkat.

Csokoládés sajttorta

Csokis sajttorta (Fotó: NLCafe)

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tortaformához:

• 10 dkg vaj
• 5 dkg étcsokoládé
• 1 dl tejszín
• 20 dkg natúr krémsajt
• 1 narancs reszelt héja
• 7 dkg porcukor
• 25 dkg mascarpone
• 15 dkg csokoládés keksz

Törjük össze a kekszet egy nagy tálban. Olvasszuk fel a vajat és öntsük a kekszmorzsalékhoz, dolgozzuk össze őket. A „tésztát” lapogassuk egy 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába és tegyük a hűtőbe, hogy összeálljon. 

Keverjük össze a sajtokat, a tejszínt a verjük fel habnak, keverjük a sajtokhoz, majd adjuk hozzá a porcukrot és a reszelt narancshéjat. 

Oszlassuk el egyenletesen a krémet a tortaformában, majd tegyük 12 órára a hűtőbe. Éles késsel válasszuk el a formától a tortát, mielőtt szétkapcsoljuk.  Reszelt csokoládéval díszítsük.