Gasztro

Villámgyors nyári ebéd: pitébe rakott cukkini

Az egyik legjobb nyári alapanyag a cukkini: friss, roppanós, ha kell, vagy lágyan krémes, ha az étel úgy kívánja. Sok van belőle nyáron a piacokon és a zöldségeseknél is, használjuk hát, és készítsünk belőle isteni rakott cukkinit!

A cukkini fergeteges tud lenni rántott formában, házi majonézzel, az olaszok egyszerűen spagettihez készítik el fokhagymásan. A paradicsom pedig egyenesen csodát művel a cukkinivel. Nyári melegben a könnyedebb, zöldséges fogásoknak jobban örül a szemünk és a hasunk is, tanuljunk hát finom receptet a mediterrán népektől! Íme egy ínycsiklandó rakott cukkinis recept.

Rakott cukkini hozzávalói

Szemet gyönyörködtető ez a rakott cukkinis pite, és igazán finom is, akár egy zöldséges torta. Ideális egy gyors ebédre vagy egy könnyű vacsorára.

24 cm-es formához:

  • 1 csomag quiche vagy linzertészta
  • 5 db közepes méretű paradicsom
  • 2 db salátacukkini
  • 15 dkg füstölt scamorza
  • 4 ek. zsemlemorzsa
  • 3 ek. reszelt parmezán
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 tojás
  • olívaolaj
  • só, bors

Sós pités rakott cukkini

Pités rakott cukkini elkészítése

  1. Ehhez a rakott cukkinihez a tésztát természetesen elkészíthetjük saját magunk is otthon. Ha zöldséges tortának csináljuk, tegyünk a tésztába valamivel több sót a szokásosnál.
  2. A tésztát nyújtsuk ki, és béleljünk ki vele egy 24 cm-es piteformát úgy, hogy a széleit belenyomkodjuk a formába, majd ami a formán túllóg, azt vágjuk le.
  3. Szurkáljuk meg villával, majd vaksütéssel süssük meg 180 fokon 15 perc alatt. Majd nehezék nélkül további 5 percig.
  4. Közben a cukkinit és a paradicsomot karikázzuk fel, a sajtot is vágjuk fel vékony szeletekre.
  5. Keverjük össze a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt, a reszelt fokhagymát az olívaolajjal és a felaprított bazsalikomlevelekkel, majd az egészet lapátoljuk a már megsült és kissé kihűlt tésztára.
  6. A felszeletelt paradicsomot, cukkinit és sajtot tetszés szerint rendezzük a pitetésztára.
  7. 180 fokos sütőben 25-30 percig süssük, az utolsó 10 perceben öntsük rá a 2 felvert tojást.
  8. Ízlés szerint szórjuk meg friss zöldfűszerrel.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése