Gasztro

3D-nyomtatott sütikkel az ételpazarlás ellen

Az élelmiszer pazarlása súlyos probléma, ami ellen különleges módszerrel küzd egy holland vállalkozás.

A holland Elize van Doleweerd még egyetemi évei alatt találta ki azt a módszert, amelynek segítségével a kidobásra ítélt, vagy esztétikai hibás élelmiszerek megmenthetőek lehetnek. A vonatkozó statisztikák szerint napjainkban a világon termelt élelmiszer nem kevesebb, mint egyharmada végzi a szemétben, ez pedig hatalmas pazarlás. 

A megoldást van Doleweerd ötlete jelentheti, aki a megfelelő maradékokból és gyümölcsökből különleges pasztát állít elő, amelyet aztán 3D-nyomtatók segítségével látványos formákká alakít. Az így készült sütiket előbb szárítják, aztán kisütik, hogy hosszú ideig eltartható lehessen. 

Maradékokból készült, 3D-nyomtatott finomságok a fenntartható konyhába (Fotó: Upprinting Food)

A módszer eredetileg tehát egyetemi projektként indult, van Doleweerdhez azonban csatlakozott Vita Broeken, ők ketten pedig megalapították az Upprinting Food nevű vállalkozást, amely többféle receptet kínál az érdeklődőknek. Így lehet választani kenyér- vagy rizsalapú sós vagy édes süteményekből, mint például a céklát, régi kenyeret és kakaót kombináló verzió, vagy a chilis-fokhagymás-répás finomság. 

A vállalkozás különleges dizájntanfolyamot is tart az ügyfeleiknek, akik így saját maguk is kitalálhatnak új keverékeket és természetesen formákat is. 

nlc.hírlevél

Iratkozz fel az nlc hírlevelére, és olvasd elsőként a legizgalmasabb híreket!

FELIRATKOZOM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése