nlc.hu
Gasztro

Bögrés kakaós csiga

Ezt a nagyon puha, bögrés kakaós csigát meg akarod kóstolni

A kakaós csiga minden gyerek kedvence, és persze az épp nem diétázó felnőttek is boldogan eszik akár minden nap.

Ha kakaós csigáról van szó, akkor mi, magyarok nem ismerünk tréfát: legyen puha, sok kakaóval és csak úgy omoljon szét a szánkban. Mert bizony a kakaós csiga egy magyar találmány, már több mint 100 éve velünk van, Pösch Mór, egy gödi cukrászmester készítette el először, ezzel vendégelte meg a barátait a 33. születésnapján. Az akkor még gödi tekerdének keresztelt kakaós csiga hatalmas sikert aratott, végül pedig bekerült a cukrászdák és pékségek ajánlatai közé. Most egy olyan kakaós csiga receptet mutatunk, ami mindig puha és nagyon könnyű elkészíteni. A mérce a 2,5 decis bögre, ami jóbarátunk a konyhában.

Nagyon puha, bögrés kakaós csiga

Hozzávalók a tésztához:

  • 1 bögre zsíros tej
  • 1 tasak szárított élesztő
  • ¼ bögre meleg víz
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 tojás
  • ¼ bögre olvasztott vaj
  • 4,5 bögre liszt
  • ½ teáskanál só
Puha, bögrés kakaós csiga

A kakaós csiga magyar találmány (Kép: Profimedia)

Hozzávalók a töltelékhez:

  • ½ bögre olvasztott vaj
  • ¼ bögre cukor
  • ¼ bögre kakaópor
  • ½ teáskanál fahéj

Elkészítése:

A meleg tejhez hozzáadjuk az élesztőt és egy evőkanál cukrot, majd hagyjuk felfutni. A maradék 2 evőkanál cukrot habverővel fehéredésig verjük a tojásokkal és az olvasztott vajjal, ehhez adjuk hozzá a felfutott élesztős tejet. Alacsony fokozaton a dagasztókarral keverjük tovább, így mehet bele a liszt és só, majd hagyjuk dolgozni a gépet, amíg simává nem válik a tésztánk.

Egy lisztezett deszkára tesszük a tésztát és átgyúrjuk, majd kiolajozott tálban kelesztjük 1,5 órán át. Amíg kel a tésztánk, elkészítjük a tölteléket: először a kakaót, cukrot és fahéjat összekeverjük, ehhez adjuk hozzá az olvasztott vajat és simára keverjük. Ha megkelt a tésztánk, kinyújtjuk, lekenjük a töltelékkel és feltekerjük, majd felvágjuk nagyjából 3 centi széles darabokra. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük a csigákat (pár centit hagyjunk közöttünk), lekenjük a tetejüket olvasztott vajjal, majd a 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük 25-30 perc alatt a kakaós csigát.

Tipp a puhaságért

A legpuhább kakaós csigáért a sütés felénél még meleg, cukros tejjel is meglocsoljuk a csigákat.

via

Mutatunk még több kelt tésztás receptet:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése