Mártogatós receptek szilveszterre

Céklás-kecskesajtos

Fotó: Profimedia

Hozzávalók:

• 30 dkg cékla
• 10 dkg sovány kecskesajt
• 3 evőkanál almaecet
• fűszerek ízlés szerint

Elkészítése:

A céklát meghámozzuk, feldaraboljuk, és egy tepsiben megsütjük. Ha kihűlt, botmixerrel leturmixoljuk. Hozzáadjuk az ecetet, majd az apróra vágott kecskesajtot. Tetszés szerint ízesítjük, a bors és a kakukkfű jól áll neki, sót a sajt miatt nemigen kíván.

Uborkás-mentás

Fotó: Profimedia

Hozzávalók:

• 1 db kígyóuborka
• 1 csokor menta (vagy a szárított verzióból 2 ek.)
• 6 dl joghurt
• 2 dl joghurt
• 1 teáskanál cukor
• kevés almaecet
• fűszerek ízlés szerint

Elkészítése:

Vágjuk apróra az uborkát, sózzuk be, majd kis idő után nyomjuk ki a levét. Keverjük össze a joghurttal, és az apróra vágott mentával. Jöhet hozzá egy kis só, esetleg kömény, de bármilyen fűszerrel kísérletezhetünk.
 

Zelleres-korianderes

Fotó: Profimedia

Hozzávalók:

• 1 db zeller
• 10 dkg krémsajt
• 1 dl tejföl
• 1 kis fej hagyma
• 1 teáskanál olívaolaj

Elkészítése:

Hámozzuk meg a zellert és vágjuk apróra. Pirítsuk meg olívaolajon, majd vizet öntve hozzá pároljuk tovább. Turmixoljuk le, és keverjük hozzá az apróra vágott vagy reszelt vöröshagymát, majd a krémsajtot és a tejfölt. Jöhetnek a fűszerek – tetszés szerint, sót mindenképp kíván. Jó étvágyat hozzá!

További receptötletek szilveszterre:

• 5 bólérecept házibulihoz
• Nincs szilveszter virsli nélkül!
• 5 perces partifalatok