Rajongunk a szaftos, szószos húsokért, főleg a csirkemellért, mert ez az a hús, ami belefér a diétánkba, de közben elég hamar unalmassá válhat, ha csupán szárazon sütve esszük. A szószok megmentik a csirkemellet az unalomtól, változatossá teszik, így akár mindennap megújulva kerülhet a tányérunkra.

Tejszínes, gombás csirke

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 30 dkg gomba
• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál kapribogyó
• só, bors
• szerecsendió
• reszelt parmezán

Elkészítése:

A csirkét és a gombát egyforma kockákra vágjuk, majd a vaj és olívaolaj keverékén megpirítjuk. Sót, borsot, fokhagymát adunk hozzá, és beleöntjük a tejszínt is. Beletesszük a kapribogyót és szerecsendiót, összerottyantjuk, majd a legvégén, tálalás előtt keverjük hozzá a kifőzött tésztát és bőven megszórjuk parmezánnal.

Citromos csirke

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• só, bors
• 1 bögre liszt
• 1,5 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1,5 bögre csirkehús alaplé
• 1 bögre tejszín
• 1 citrom leve
• 1 citrom felkarikázva
• petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítése:

A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztben megforgatjuk, és vajjal elkevert olívaolajon kisütjük. A sütésből visszamaradt zsiradékot felöntjük a csirkehús alaplével, mehet bele a tejszín, só, bors, és az egészre ráfacsarjuk a citrom levét. Rottyantunk egyet a szószon, majd visszatesszük bele a sült csirkéket, mindegyikre helyezünk egy citromkarikát, és így tálaljuk meglocsolva bőven a citromos szósszal, megszórva friss petrezselyemmel.

Teriyaki csirke

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 500 gramm csirkemellfilé
• 1/4 bögre méz
• 3/4 bögre szójaszósz
• 1/4 bögre barna cukor
• 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál szezámmag

Elkészítése:

Felkockázzuk a csirkét és egy serpenyőben olívaolajon átsütjük. Hozzáadjuk a mézet, szójaszószt, cukrot és a keményítőt, majd kis lángon kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik a szósz. A végén adjuk csak hozzá a szezámmagot, főtt rizzsel tálaljuk.

Egytálételre is van ötletünk:

• 10 egytálétel, amit azonnal meg akarsz csinálni
• 3 villámgyors tésztás egytálétel vacsorára
• Van élet a főzeléken túl: 3 remek egytálétel kelkáposztából