3 csirkés egytálétel

A csirkés egytálételek igazi aduászok, amit a kicsi gyerektől kezdve a dédmamáig mindenki szeret. A családi szakács pedig kedveli ezeket a csirkés recepteket, hiszen gyorsan, viszonylag kis energiabefektetéssel fenséges lakomát rittyenthet ebédre vagy vacsorára.

Tejszínes, citromos csirkés rizs

Hozzávalók:

• 8 csirkecomb
• só, bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 100 ml fehérbor
• 350 ml alaplé
• 2 citrom
• 150 ml tejszín
• 1 bögre rizs
• petrezselyem

Citromos és tejszínes csirke (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

A csirkét sózzuk, borsozzuk, majd az olajon és vajon lepirítjuk mindkét oldalát nagyjából öt perc alatt. Kivesszük a serpenyőből a húst, a megmaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, felöntjük a fehérborral és az alaplével, sózzuk, borsozzuk, majd belecsavarjuk az egyik citrom levét is. Ekkor öntjük hozzá a tejszínt is és zúdítjuk bele a rizst, így együtt főzzük úgy 20 percig, amíg megpuhul a rizs, utána visszahelyezzük a csirkéket a szószos rizsbe, a tetejére felkarikázzuk a másik citromot, megszórjuk a petrezselyemmel és már tálalhatjuk is.

Sült zöldséges csirke

Hozzávalók:

• 1 adag leveszöldség: zeller, krumpli, sárgarépa, fehérrépa, karalábé
• 1 db hagyma
• 2 db fokhagyma 
• 2 evőkanál olívaolaj
• 8 csirkecomb
• rozmaring
• 300 ml főzőtejszín
• 40 gramm reszelt parmezán
• só, bors
• pirított kenyér

A zöldséges egytálétel egyszerűen elkészíthető (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A leveszöldséget meghámozzuk és feldaraboljuk. A hagymát, fokhagymát, zellert egy tepsiben összekeverjük egy evőkanál olívaolajjal és öt percig a sütőben pirítjuk. A pirítás után a zelleres keverékre helyezzük a sózott, borsozott csirkéket, elrendezzük körülöttük a felkockázott zöldségeket, megszórjuk egy kevés rozmaringgal az egészet és betoljuk 45 percre a sütőbe, amíg ropogósra nem sül minden. Közben kikeverjük a főzőtejszínt a parmezánnal és a 45 perc letelte után ráöntjük a zöldségekre a csirkék körül a keveréket, majd még további öt percre visszatesszük a sütőbe. Ha a szénhidrát hiányozna az egytálételünkből, akkor pirított kenyérrel tálaljuk.

Spenótos csirkés gnocchi

Hozzávalók:

• 500 gramm készen kapható gnocchi
• olívaolaj
• 500 gramm csirkemell
• 3 db gyöngyhagyma
• 300 ml főzőtejszín
• 60 gramm bébispenót
• 150 gramm fagyasztott borsó
• 100 gramm bazsalikompesztó
• só, bors

Gnocchis egytálétel (Kép: Getty Images)

Elkészítése:

A készen kapható gnocchival a zacskón lévő utasítások szerint járunk el, a legjobb, ha olyat vásárolunk, amit már nem kell főzni. A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és az olívaolajon aranybarnára pirítjuk egy nagy serpenyőben. Ha megpirult, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gyöngyhagymát, további két percig pirítjuk együtt, majd félretesszük egy tányérra a hagymás csirkét. A serpenyőben felforraljuk a főzőtejszínt, majd közepes lángon hozzáadjuk a borsót és a spenótot, két percig főzzük keverés mellett, majd mehet bele a hagyma és a hús, hogy egy perc rotyogás után már össze is keverjük a kész gnocchival és tálaljuk az egytálételt a családnak.

Mi lesz a desszert?

• 3 szuper, habos málnás finomság, amit el kell készítened!
• 3 gyors desszert, ha van otthon Nutella
• 3 birsalmás recept, amitől izgalmasabb lesz az ősz