„Kávéba fojtva”, „kávéba fulladva” – mondja az olasz. Affogato al caffe. Receptleírást megadni ezúttal felesleges, csak rápillantunk egy affogato kávé képére, és látjuk is, mit kell tennünk. Számtalan kávézó, cukrászda és bár szerepelteti az itallapján hazánkban is, és ha súghatunk: ha nem is találjuk a kínálatban, de akad a helyen korrekt eszpresszó, vaníliafagylalt és egy kedves pultos, külön kérésre biztosan el fogják készíteni nekünk ebben a nagy melegben.
Forró és jeges élvezet egy pohárban
Egy, de inkább két gombóc, jó minőségű, nem műanyagízű vaníliafagylalt. Ennek kell először a csészébe – vagy üvegpohárba vagy kehelybe kerülnie –, és erre kerül a friss presszókávé. Nem lesz az igazi az élmény, ha bármelyik komponens is megúszós: legyen az rossz ízű kávé vagy aromákkal dúsított, mellékízű fagyi.
Akár a kávégép alá is betolhatjuk a fagylaltgombóc(ok)at, és gyönyörködhetünk a látványban, ahogyan a forró és illatos kávé csíkokban lefolyik a fagylalton.
Ha megkóstoltuk az alapot, jöhet egy kis extra, nem igaz? Néhány ötletet hoztunk.
Nem egy időigényes ital / Fotó: AnnaPustynnikova, Getty Images
Az olvadás fázisai
Kanalazhatjuk is a még szilárd gombócokat, de ha hagyjuk olvadni és egyesülni a kávét és a fagyit, szívószállal is fogyaszthatjuk.
Ha hagyjuk felolvadni / Fotó: Gingagi, Getty Images
Emeletes élvezetek: két gombóc közé is kerülhet a forró kávéból / Fotó: jpgfactory, Getty Images
Forró, olvad, roppan
Ha játszanánk egy kicsit a textúrákkal, egy kis mandulaszórás – vagy más, olajos magokból készült töret – csak jót tehet a forró-hűs kávéélménynek.
Forró, olvad, roppan / Fotó: Ziar Sheng / Lim EyeEm, GettyImages
Karamell, mogyoró és csokiforgács
Íme, az olvadó Snickers-élmény. Két jó barátja a csokoládé és a karamella.
Karamellel / Fotó: Will Langston, Getty Images
Nem ortodox módon
Kis csalással variálhatunk az alapízen, de a csoki- és a karamellfagylalton túl nem szoktak menni a baristák, ha még az affogato nevet viseli az édesség.
Csokirajongóknak / Fotó: Rimma_Bondarenko, Getty Images
Kávékerülők affogatója
A japán porított zöld tea, a matcha évek óta sztár a kávézókban és cukrászdákban. A matchából készített lágy, selymes ízű ital tökéletesen illik az affogatóhoz. Desszertekben, süteményekben egyébként is óriási páros a madagaszkári vanília és a matcha. Affogato az espresso ereje nékül.
Nem utasítanánk vissza / Fotó: Jordan Lye, Getty Images
Lazítós, esti kiadás
Csak annyit mondunk: kávélikőr, csokoládélikőr, ír krémlikőr, esetleg rum. Csin-csin!
Estére / Fotó: Flockine, Pixabay
