nlc.hu
Gasztro

Igazi csokis sütemény sütő nélkül

Sütemény sütni nem tudóknak: az elronthatatlan csokis bögrés mikróban

Ez biztosan nem a nagyi receptje, ámde percek alatt kész, és megjósoljuk, hogy nem ez lesz az utolsó bögrés süti, ami a mikrónkban készül.

Miért is vált külön sütési kategóriává a bögrés süteményeké? Egyrészt nem kell egy egész tepsivel megsütni, ami a kisebb háztartásokban igen praktikus, másrészről a sütőt sem feltétlenül kell hozzá bekapcsolni, elég hozzá egy mikró.

A néhány hozzávalóból percek alatt elkészíthető sütireceptek túlkínálatában azonban sok a pontatlan leírás is. Az alábbi recept biztosan működik, de nagyon fontos, hogy ne tegyünk bele több lisztet, és ne áztassuk el tejjel.

Az alábbi receptet 3,5%-os, úgynevezett teljes tejjel készítettük el, de soványabb tejjel is működik a recept. A növényi „tejek” már okozhatnak meglepetést, hiszen mindegyik más zsírtartalmú és máshogyan reagálnak hőre. Ha mégis próbálkoznánk a tejmentes verzióval, azért is ideális a bögrés mennyiség, mert ha elrontjuk, nem egy egész tepsivel megy a kukába.

Bögréből kiemelkedő bögrés csokis süti

Fémpoharat persze ne tegyünk a mikróba / Fotó: Nataliia Suietska, Getty Images

Sütőre és tepsire nem – de mire lesz szükségünk?

  • Egy minimum 3,5 decis vagy annál nagyobb bögrében készítsük.
  • A bögre mikrózható, hőálló legyen legyen. Fém a mikró miatt kizárva.
  • Ismerjük a mikrónk teljesítményét! Ha gyengébben működik, kicsit növelhetünk az időn. 1 percnél már érdemes nézni a mikróban, hol tart a sütemény. Amint a teteje folyékony halmazállapotúból megdermed, már kivehetjük.
  • Ha 1200 Wattnál gyengébb teljesítményű a mikrónk, 2-3 percre lehet szükség. Inkább vegyük ki, és ellenőrizzük.

nlc. tipp: Egy gombóc vaníliafagylaltot a tetejére vagy egy kis málnát rá a fagyasztóból!

Bögrés csokis süti málnával

Csoki x málna / Fotó: Anastasia Izofatova / EyeEm, Getty Images

Hozzávalók:

  • 4 dkg (3 csapott evőkanál) liszt
  • 4 dkg (3 csapott evőkanál) cukor
  • 2 dkg (2 evőkanál) cukrozatlan kakaópor
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál teljes tej
  • 2 evőkanál olaj
  • Késhegynyi sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 csapott evőkanál csokicsepp vagy tört étcsokoládé
    Vaníliakivonat (lehetőleg nem aroma)
Csokis bögrés süti

Egy süti nem süti / Fotó: Iryna Melnyk, Getty Images

Elkészítése:

  • Nem kötelező, de jól jön: főzőspray-vel vagy vajjal kenjük ki a bögre belsejét.
  • Egy kisebb keverőtálban gondosan keverjük össze a lisztet, kristálycukrot, kakaóport, a sütőport és a sót.
  • Adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot, és elegyítsük.
  • Szórjuk meg a tetejét a csokicseppekkel vagy étcsokival.
  • A mikrohullámú sütőt állítsuk 1200 Wattra, és 75-90 másodpercre tegyük be.
  • Egyes esetekben már 60 másodperc is elég lehet, ezért figyeljük, mikor dermed meg a bögrés sütink közepe.
  • Bár nem sütőben készül, a bögrénk forró lesz, úgyhogy csak óvatosan vele.
  • Együk kanállal (és fagyival)!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top