Gyakran előfordul, hogy valami könnyű és kényeztető finomságra vágyunk, de nincs se időnk, se kedvünk bonyolult recepteket követni. Jó hírünk van, mert a megfejtéshez elég lehet akár csak néhány szem őszibarack és pisztácia, valamint egy nagy doboz joghurt (lehetőleg krémes görög joghurt). Bár ez a három alapanyag natúran is finom együtt, egy egészen egyszerű, de annál kreatívabb trükkel egy isteni hűs desszertet varázsolhatunk belőle.

A legjobb ételtrükkök ismérve, hogy nem csak nézni élvezet a képsorokat, hanem élőben sem okoznak csalódást a bemutatott tippek. Az idei nyár egyik milliók által kattintott kedvence TikTokon és Instagramon egy fagyos őszibarack-desszert.

A nagy truváj, hogy a lefagyasztott barackot apró lyukú reszelőn kell lereszelni. Az eszményien olvadó barackforgácsok párja a joghurt, pisztácia és juhar (vagy más) szirup.

Íme:

Tippek a készítéséhez:

• A görög joghurt tejszínt is tartalmaz, ettől krémes. A natúr helyett göröggel igazán finom ez az édesség.
• Bár mindig arra buzdítunk titeket, hogy az olajos magvakat fel lehet váltani egymással, ez esetben tényleg a pisztácia a befutó. Kóstoljátok, meglátjátok!
• A juhar- vagy agavészirup (esetleg más szirup), a citromlé és a reszelt citrom héja nem kötelező elem, de mindkettő dob az ízeken.
• A desszert elkészítése tényleg csak pár perc, de az, hogy a barackok teljes átfagyjanak és kőkeménnyé váljanak a mélyhűtőben, sok időbe telik. Két-három óra nem elég , akkor jeges forgácsok helyett csak hűs pépet kapunk – bár az sem rossz. A legjobb, ha még előző nap betesszük a fagyóba a barackokat. 
• A fagyott őszibaracktól a kezünk is le fog fagyni, ezért érdemes fogókesztyűt vagy konyharuhát fogva végezni a reszelést.
• Csakis apró lyukú reszelővel működik a recept! Ez az úgynevezett citrusreszelő vagy a négyoldalú reszelő megfelelő oldala.
• A lereszelt őszibarack gyorsan összeesik, ezért ez egy azonnal fogyasztandó édesség.
• Ha a tálalótányért is behűtöd a fagyasztóban, még szebben tálalható, és egy picit több ideig kitart.

És még egy megfejtés: