Quinoa: 13 izgalmas étel, amit főtt vagy puffasztott quinoából készíthetsz

A quinoa ma már nem csak bioboltokban kapható kuriózum, egyre többen ismerkednek meg vele. A dél-amerikai álgabona mellett – a karbonlábnyomán kívül – számos érv szól, többek között a glikémiás indexe, a gluténmentes mivolta és kedvező tápanyagtartalma. Nemrég részletesebben is bemutattuk ezt az álgabonát, de sokakban felmerülhet a kérdés, hogy mi mindenre lehet jó ez a magféle?

A quinoának ugyanis a magját esszük meg, mégpedig szigorúan hőkezelve. A hő hatására a magocskák megnőnek, szétnyílnak és egy semmi másra nem emlékeztető állagot és formát öltenek. Pattogtatással is készülhet quinoa, ekkor szép kis gömb formát öltenek a magok (hasonlóan a szintén gluténmentes álgabona, a pattogatott amaránthoz). Először megmutatjuk, hogy néz ki a quinoa nyersen és főve, aztán jöjjenek az ötletek az elkészítéséhez.

Kattints az alábbi galériára!

galéria

Megnézem

Összes kép (15)

galéria

Quinoa: 13 izgalmas étel, amit főtt vagy puffasztott quinoából készíthetsz

1/21 Quinoa: a magok és megfőzve

Így néz ki a fehér quinoa: balra a magok, jobbra megfőzve / Fotó: Elizaveta Antropova, Getty Images

Fotó megosztása:

2/21 Főtt quinoa

Íme, a trikolór, vörös és fehér főtt quinoa / Fotó: Costi Moculescu / 500px, Getty Images

Fotó megosztása:

3/21 Ha quinoa a köret

A quinoa kiváló meleg köret. / Fotó: MurzikNata, Getty Images

Fotó megosztása:

5/21 Rizzsel kevert quinoa

Más, olcsóbb gabonafélékkel is keverhetjük köretként, rizzsel is például. / Fotó: LauriPatterson, Getty Images

Fotó megosztása:

6/21 Tabulé quinoából

A közel-keleti finomság, a tabulé nem csak kuszkuszból, quinoából is remek! / Fotó: zefirchik06, Getty Images

Fotó megosztása:

7/21 Sok zöldséggel kevert quinoa

A tabulénál is még több zöldséggel keverhetjük a quinoát – akár egytálételként, akár hideg köretként tálalva. / Fotó: Westend61, Getty Images

Fotó megosztása:

9/21 Quinoasaláta

Saláta részeként friss zöldségek mellett hidegen is jól funkcionál. / Fotó: Westend61, Getty Images

Fotó megosztása:

10/21 Quinoával töltött sült zöldség

Zöldségek töltelékeként rizs helyett quinoát is használhatunk. / Fotó: iuliia_n, Getty Images

Fotó megosztása:

11/21 Vegán hamburger hús helyett quinoapogácsával

Vegán hamburgert is készíthetünk hús helyett quinoapogácsával. / Fotó: Elena Noviello, Getty Images

Fotó megosztása:

13/21 Édes quinoakása

Édes kásákban zab vagy rizs helyett a quinoa is tökéletes. / Fotó: OksanaKiian, Getty Images

Fotó megosztása:

14/21 Főtt quinoa rétegzett pohárdesszert egyik rétegeként joghurt és gyümölcsök mellett.

Rétegzett pohárdesszert egyik rétegeként joghurt és gyümölcsök mellett. / Fotó: Westend61, Getty Image

Fotó megosztása:

15/21 Puffasztott quinoával megszórt gyümölcs-smoothie friss bogyós gyümölcsökkel

Puffasztott quinoával megszórt gyümölcs-smoothie friss bogyós gyümölcsökkel / Fotó: Firn, GettyImages

Fotó megosztása:

17/21 Quinoás muffin

Gluténmentes süteményekbe is ideális alapanyag: ez a muffin quinoával készült. / Fotó: saraidasilva, Getty Images

Fotó megosztása:

18/21 Két álgabona egy csokis kekszben: amaránt és quinoa

Két álgabona egy csokis kekszben: amaránt és quinoa / Fotó: Westend61, Getty Images

Fotó megosztása:

19/21 Uzsonnás dobozban zöldségek, gyümölcsök, quinoa

Uzsonnás dobozban is jól helyt áll! / Fotó: Westend61, Getty Images

Fotó megosztása:

Kapcsolódó cikkek

zöldség

Csak azért is nyár: színes, zöldséges quinoasaláta

quinoa

A quinoa új kedvenc a konyhában: így főzd és használd fel a legkülönbözőbb ételekben!

quinoa

Friss, zöldséges és nagyon mexikói: kukoricás quinoasaláta

saláta

Ez a saláta felrobbantotta a Pinterestet

köret

Szabadságra küldjük a krumplipürét: köretvariációk új kedvenceinkkel

Fotó megosztása: