A paradicsom szinte minden háztartásban rendszeresen szerepel a heti bevásárlólistán. Legyen szó salátáról, szendvicsről, tésztáról vagy pizzáról, a paradicsom számtalan fogást tökéletessé tesz. Nagy csalódás azonban, amikor azt tapasztaljuk, hogy néhány nappal a vásárlás után már puha, nyálkás vagy éppen kásás. És nem, ennek egyáltalán nem biztos, hogy az az oka: nem megfelelő példányokat pakoltunk a kosarunkba az üzletben. Könnyen lehet, hogy a tárolás tette tönkre.
Hogyan NE tároljuk a paradicsomot?
Nagyon sokan tárolják a paradicsomot hűtőben, pedig ez nagy hiba, ugyanis a túlzottan hideg hőmérséklet tönkreteszi frissességüket.
Ugyanakkor legalább ennyien szembesültek már azzal, hogy a hűtőszekrény nem kedvező a paradicsom számára, így a konyhapulton tartják. Utóbbi is nagy hiba tud lenni.
A paradicsom tárolása során érdemes kerülni a túl hideg és a párás vagy napfénynek kitett környezetet is (Fotó: GettyImages)
A paradicsom leginkább hűvös és száraz környezetben tudja megőrizni frissességét, ezért aztán a cseppet sem jó megoldás a konyha párás vagy gyakran magasabb hőmérsékletű szegleteiben tárolni. A közvetlen napfény is könnyen tönkreteszi, így érdemes kerülni a pult azon részét is, amely az ablak közelében van.
Itt érzi igazán jól magát a paradicsom
Legjobb, ha kamránkban tartjuk a paradicsomot. Kamra híján pedig megkeressük konyhánknak azt a területét, ahol nem éri napfény, és viszonylag távol helyezkedik el a tűzhelytől. Dobozok helyett tegyük nyitott kosárba, hogy szabadon tudjon körülötte áramlani a levegő, így a paradicsom sokáig friss, zamatos és roppanós héjú marad.
