A görög saláta, avagy horiatiki saláta a görög konyha egyik alapvetése. Kis érdekesség, hogy amit mi magyarul görög salátának hívunk, az a görög nyelvben annyit tesz, mint parasztsaláta vagy falusi saláta. Érthető is, egyszerűen csak a helyi, friss terményekből összeállítottak egy végtelenül egyszerű ételt az ott élők. A zöldségeket rusztikusan, nagyobb darabokra vágták, majd aranyló olívaolajat öntöttek rá. Már ha valóban így született meg az eredeti saláta!
Pontosan ugyanis nem teljesen tisztázott, de az biztos, hogy az éttermek étlapjain a 20. századi Athénban megjelent. Egyes források szerint tehát nem annyira bukolikus az eredete, hanem rátermett görög vendéglősök találták ki az 1960-as–1970-es években a receptet, hogy egy pofonegyszerű és pillanatok alatt prezentálható fogást tehessenek a turisták asztalára. Láttuk már hasonlót.
Görög saláta: egy szabálytalan recept
A görög saláta nem túl kényes és faksznis. A szívét-lelkét a népérlelte, ízes és illatos friss alapanyagok adják: a paradicsom, a kígyóuborka, a lilahagyma, az olívabogyó, az olívaolaj és a tetején trónoló fetasajt. Szárított oregánóval szórják meg, és ennyi.
A mediterrán étel mára meghódította a világot, és éppen a népszerűsége nyomán ezerféleképpen is készítik. Mutatjuk a leggyakoribb hibákat, amelyek kivédésével készíthetsz az eredetire sokkal jobban hasonlító salátát. A 100%-ig autentikus ételért pedig repülőjegyet érdemes foglaltatni…
Így tökéletesítsd a görög salátádat – kattints a galériánkra!
10 fotó
