Az orvosok és a táplálkozási szakértők nagyra tartják az extra szűz olívaolajat. Nem is csoda, hiszen amellett, hogy különleges ízt ad a salátáknak, tésztáknak és a sült ételeknek, ez a növényi olaj jó szövetséges az egészség szempontjából is. Egyesek tudniillik úgy fogyasztják az olívaolajat, mintha természetes táplálékkiegészítő lenne – főképp a mediterrán diéta követői – írja a Tudogostoso. Aurelio Rojas spanyol kardiológus Instagram-videójában árulta el, hogy napi étrendjében egy teáskanál extra szűz olívaolaj is szerepel. Szerinte ez
nagyon egészséges, különösen az agyra nézve.
Rojas a Harvard Egyetem tanulmányára hivatkozik. Egy 28 évig tartó, több mint 92 000 felnőttet követő kutatás szerint azok, akik naponta legalább 7 gramm olívaolajat fogyasztanak, 28%-kal alacsonyabb kockázat mellett halnak meg demenciával kapcsolatos okok miatt, mint azok, akik ritkán vagy soha nem adnak olajat az ételeikhez.
Az extra szűz olívaolaj tudományosan is bizonyított előnye, hogy akár harmadával csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát, csökkenti a „rossz koleszterin” (LDL) szintjét, gyulladáscsökkentő hatású, védi a beleket, sőt lassítja a sejtek öregedését is.
Az olívaolaj emellett olyan betegségeket is megelőz,
mint a 2-es típusú cukorbetegség, vagy az ízületek gyulladása. A szakértők azt javasolják, hogy reggel, éhgyomorra fogyasszuk. Éhgyomorra a szervezetünk jobban felszívja az olívaolajban található antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületeket. Iváskor tegyünk egy teáskanál extra szűz olívaolajat a szájunkba, és nyeljük le. Ennyi. Ha az íze túl erős a szájpadlásunknak, dobjunk utána egy falat teljes kiőrlésű kenyeret.
Mivel az olívaolaj kalóriatartalma magas (kb. 90 kalória kanalanként), ne vidd túlzásba. Napi használata előtt pedig konzultálj orvosoddal vagy táplálkozási szakértőddel, különösen, ha bármilyen egészségügyi problémád van.
Kép forrása: Pixabay
