A lángos ma már nemcsak számunkra alapvetés, hanem a külföldről Magyarországra látogató turisták is kedvelt street foodként fogyasztják. A kívül puha, középen roppanós, olajban sült tészta, amit strandon és tavaszi délutánokon is annyira imádunk, teljesen másképp készült azonban, mint ahogyan most fogyasztjuk.
Meglepő tények, amiket eddig nem tudtál a lángosról
1. A neve szó szerint a tűzhöz kötődik
Nem véletlenül hívjuk lángosnak ezt a kedvelt ételt. Neve a „láng” szóból ered, eredetileg ugyanis a kemence tetején sütötték, melyet tűzzel fűtöttek fel. A kenyértésztából csíptek le hozzá egy darabot, a felfűtött kemencén pedig készre sült, így a pékek gyakori és gyors reggelije volt.
2. Nem olajban készült
Ma már jellemző, hogy olajban sült tésztaként fogyasztjuk, ez azonban viszonylag újításnak tekinthető. A kemence tetején olaj nélkül, a hő hatására sült meg, még csak feltét sem volt rajta, hanem inkább kenyérpótló vagy köret funkciót töltött be az étkezések során. Akkor vált jellemzővé az olaj használata hozzá, amikor eltűntek az otthonokból a kemencék, majd elkezdődött az utcai árusítás.
3. Nem biztos, hogy hungarikum
Sokan magyar ételnek tartják, de több kultúrában léteznek hasonló lepények. Szinte teljesen azonos néven pedig fellelhető Ausztriában, Szlovákiában, Csehországban és Romániában is. Nem véletlen, hogy gyakran kelet-európai ételként tekintenek rá, nem elsősorban magyar finomságként.
