A cukkiniból készült krémleves legnagyobb előnye, hogy ezzel a zöldséggel nagyon könnyű dolgozni, ráadásul szupergyorsan meg is puhul. Nagyon könnyed, friss ízű leves készülhet belőle, amit remekül kiemel a karakteres kapor, a citrom frissessége és a pirított dió különleges aromája.
Külön jó hír, hogy télen sem kell lemondanunk róla, ugyanis melegen elkészítve is nagyon finom!
Hozzávalók:
- 2 ek. extra szűz olíva olaj
- 1 közepes vöröshagyma apróra kockázva
- 2 gerezd fokhagyma felnegyedelve
- 4 közepes cukkini felkockázva
- 4 csésze csirke alaplé (leveskockával is helyettesíthető)
- 2 ek. friss kapor
- 1/2 csésze mogyoró megpirítva
- 1 ek. friss citromlé
Elkészítés:
1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra és béleljünk ki egy tepsit alufóliával!
2. Egy közepes lábasban hevítsünk olíva olajat, pirítsuk meg rajta a hagymát és a fokhagymát!
3. Adjuk hozzá a cukinit, kicsit forgassuk át a zöldségeket majd öntsük rá az alaplevet! Vegyük le a lángot és hagyjuk főni a levest, míg a cukkini megpuhul!
4. Eközben szórjuk a diót az alufóliával kibélelt tepsire és 5-10 perc alatt pirítsuk meg!
5. Adjuk a leveshez a pirított diót és a kaprot majd robotgépben pürésítsük krémesre! Ha elkészült, facsarjunk bele egy kis citromlevet is!
6. Tálaljuk hidegen ízlés szerint még több friss kaporral megszórva!
Koltai Róbert betekintést engedett otthonába, és rögtön el is állt tőle a szavunk
Ezt hozza a csillagjegyeknek az áprilisi telihold
Exkluzív: Így él Kanadában Polyák Lilla és Gömöri András Máté
Eltelt 25 év: így nézett ki Zimány Linda, rövid barna hajú tiniként
Kiderült: nem kiesett, hanem kiugrott az ötödikről a 3 éves kisfiú Csepelen – ilyen állapotban van most
Csillagjegyek, akik megérzik a bajt
Itt a vége: Szakított Varga Miklós Joe és Hrovatin Csenge
