Krémmel töltött zabos kekszek egyszerűen

Ha már zabkekszet sütünk, miért ne készítenénk belőlük édes, töltött kekszeket? Így sokkal krémesebb, szaftosabb lesz az egyébként száraz ízre hajlamos zabkekszek, ráadásul nem is kell a receptben szereplő krémet választanunk – kipróbálhatjuk például nyáriasabb verzióban, különféle lekvárokkal elkészítve!

Hozzávalók:

A kekszekhez:

• 1 csésze barnacukor
• 1 csésze olvasztott vaj
• 1/3 csésze melasz
• 2 tojás
• 2 csésze liszt
• 1 tk. sütőpor
• 1 tk. fahéj
• egy csipet só
• 2 csésze aprószemű zab

A krémhez:

• 1/2 csésze puha vaj
• 1 ek. tejszín
• 1 csésze porcukor
• 1 csésze pillecukorkrém