Szerencsére ma már számos laktózmentes termék vásárolható, amelyek kiválóan alkalmasak arra is, hogy finomságokat készítsünk belőlük, így nem kell lemondani a változatos étrendről.
Őszi reggeli turmix
Az esős időben is energia- és vitaminfröccsöt adhat a szervezetünknek egy finom, gyümölcsös turmix. Ez az őszi smoothie 10 perc alatt elkészíthető, és két fő számára is elég lehet a napindításához. A turmixhoz szükségünk lesz 4 darab szilvára, 1 őszibarackra, 10-20 szem áfonyára (vagy más bogyós gyümölcsre), 1 deciliter vízre, 2 deciliter laktózmentes tejre és ízlés szerint mézre.
Laktózmentes palacsinta
Hozzávalók:
- 35 dkg finomliszt
- 6-7 dl víz
- 2 tojás
- 1 csipet só
- 1 ek. cukor
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, ügyelve arra, hogy ne maradjon csomós a liszt. A sütéshez használhatunk néhány csepp olajat. Mindig forró serpenyőbe öntsük a tésztát. Ízlés szerint válasszunk tölteléket, ügyelve arra, hogy utóbbi se tartalmazzon laktózt.
Napindító kókuszos kuszkusz
Hozzávalók:
- 5 dkg kuszkusz
- 3 dl felforralt kókuszital
- 6-7 dkg szárított áfonya
- 3-4 ek. kókuszreszelék
- 1 mk. vaníliakivonat vagy fél tasak vaníliás cukor
- 2 ek. méz
Elkészítés:
A kuszkuszt egy mély tálba helyezzük, amire rákerül a felforralt kókuszital. Ehhez hozzáadjuk a szárított áfonyát, majd 10 percig letakarva pihentetjük. Ezt követően, ha a kuszkusz jól megszívta magát, hozzákeverjük a mézet, a vaníliát és a kókuszreszeléket. A gyors reggelit kis tálakban adagoljuk.
