Salátareceptek húsvétra

Most olyan egyszerű és finom házi salátákat ajánlunk, amelyek tökéletesek a húsvéti sonka mellé, de akár két sonkafalatozás között is elfogyaszthatod, ha egy kicsit lightosabb fogásra vágysz.

A húsvéti sonka mellé friss saláta is dukál – Fotó: illusztráció, iStock

3 ízbomba saláta akár köretnek, akár csak önmagában:

1. Ceruzabab-, spenót-, és lilahagyma saláta Gordon Ramsay-től

Fotó: illusztráció, iStock

Hozzávalók (6-8 személyre):

• 300 g ceruzabab
• só
• fekete bors
• 3 fej lila hagyma
• 500 g spenótlevél
• Az öntethez: 3 evőkanál balzsamecet, 1 dl olívaolaj

Elkészítés:

1. Blansírozzuk forró vízben a ceruzababot, majd szűrjük le és hűtsük le hideg víz alatt. Csöpögtessük le és etygük ey nagy tálba.
2. Adjuk hozzá a felszeletelt lila hagymát és a spenótleveleket, majd forgassuk össze.
3. Keverjük össze az öntet hozzávalóit, sózzuk és borsozzuk. Majd öntsük a salátára.

2. Krumplisaláta avokádóval és zsázsával Jamie Olivertől

Fotó: illusztráció, iStock

Hozzávalók (4-6 személyre):

• 1 nagy érett avokádó
• 700 g krumpli
• 3 csomó zsázsalevél
• olívaolaj
• 1-2 citrom leve
• só
• fekete bors

Elkészítés:

1. Sós vízben puhára főzzük a krumplit, majd leszűrjük. 
2. Félbevágjuk az avokádót, kiszedjük a magját, majd meghámozzuk és hosszúkás, vastag szeletekre vágjuk.
3. Tálra tesszük.
4. Kisebb darabokra vágjuk a krumplikat, szintén a tálra tesszük.
5. Megszórjuk zsázsával, meglocsoljuk bőven olívaolajjal és citromlével.
6. Sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük.

3. Mentás csicseriborsó-saláta olívabogyóval és citrommal Gennaro Contaldotól

Fotó: illusztráció, iStock

Hozzávalók (2-4 személyre):

• 1 nagy citrom
• 1 x 400 g konzerv-csicseriborsó, leszűrve
• 1/4 szál rozmaring
• 1/4 szál kakukkfű
• 200 g magozott olívabogyó (fekete és zöld vegyesen)
• maréknyi friss mentalevél összetépkedve
• 1/4 friss, finomra vágott chili
• 2 evőkanál  olívaolaj
• só

Elkészítés:

1. Vágjuk félbe a citromot. Préseljük ki a levet az egyik feléből. A másik felét vágjuk vékony szeletekre, majd negyedeljük.
2. Tegyük egy salátástálba a csicseriborsót, a rozmaringot, a kakukkfüvet, az olívabogyót, a citromszeleteket, a mentát és a chilit. Locsoljuk meg olívaolajjal és citromlével.
3. Sózzuk, borsozzuk.
4. Majd keverjük össze.

Húsvét az nlc-n:

• 8 last-minute húsvéti kosárka a csokiknak – gyors, könnyű és egyszerű
• 3 fenséges töltött tojás recept – ízletes alternatívák kaszinótojásra
• Tuti praktikák sonkafőzéshez, hogy tökéletes legyen