A retró ételek valójában nem is retrók, mert még ma is ugyanúgy összefut a nyál a szánkban a brassói, a rántott hús vagy a paprikás csirke puszta gondolatára is, így a mai napig ezeknek az ételeknek is ott a helyük az ebédlőasztalon. Az azonban már közel sem olyan biztos, hogy ugyanabban készítjük el ezeket a fenséges gasztrokölteményeket, mint 30-40 éve.
Annak idején a legtöbb háztartásban ilyen virágos lábasokban, edényekben rotyogott az étel, és került az étkezőasztal közepére, hogy aztán az is bőven szedhessen belőle, aki egyébként szégyenlősséget mímelt. Ennek a retró készletnek természetesen létezett csodás, szocialista piros és szerényebb kék változata is.
