Bár egyes fajok jobban tűrik a szárazságot, mint mások, általánosságban minden növénynek szüksége van vízre a növekedéshez és fejlődéshez. A magas levegőhőmérséklet tavasszal és nyáron, amikor a növények a legintenzívebben nőnek, ahhoz vezet, hogy a talajból a nedvesség viszonylag gyorsan elpárolog, és pótolni kell a hiányát.
Figyelni kell a talaj típusára: az agyagos talaj nem igényel annyi vizet, mint a homokos talaj, mivel jobban képes megtartani a nedvességet. Ez azonban nem az egyetlen tényező, amely befolyásolja a növények öntözésének módját.

Illusztráció: Getty Images
Mikor kell öntözni a növényeket, hogy ne ártson nekik?
Hosszú ideig tartó magas levegőhőmérséklet esetén a legjobb, ha a növényeket naponta kétszer, reggel és este is öntözzük. A nappali órákban azonban tilos locsolni, a leveleken vagy virágokon lévő vízcseppek ugyanis koncentrálják a napfényt, ami a növények égési sérüléseit okozhatja és ennek következtében gyengítheti őket.
Az öntözés gyakoriságát minden faj esetében egyedileg kell beállítani. Egyesek állandóan nedves talajt igényelnek, mások jobban tolerálják a kiszáradást, mint az öntözést. A növény elhelyezkedése is fontos. A déli, délkeleti vagy délnyugati oldalon ültetett növények gyorsabban veszítik a nedvességet. Nagyobb figyelmet kell fordítani a lejtőkön és ferde felületeken növekvő növényekre is.
A tapasztalt gazdák úgy vélik, hogy az ágyásokban termesztett zöldségek öntözésére a legjobb időpont a reggel. Miért? Azért, mert a zöldségek képesek felszívni a nedvességet, mielőtt beköszönt a hőség. A legforróbb napokon ugyanakkor nem ajánlott a zöldségek közvetlen öntözése: a palántákat úgy kell meglocsolni, hogy a növények föld feletti részei ne legyen nedves. A vízsugár csak a talajt érje el, különben jelentősen megnő a gombás betegségek kockázata.