Bernáth József azt mondja, London olyan számára, mint a második hazája.
“Gyakran választom az angol fővárost úti célul, mert olyan, mintha hazamennék. Teljesen kikapcsolok, és nem foglalkozom az otthoni dolgokkal, persze a főzés és a gasztronómia ugyanúgy szem előtt marad. Meglátogatom az ismerőseimet, barátaimat, de persze mindig akad olyan olyan közöttük, akivel nem sikerül összefutni. Így legalább van apropó egy későbbi utazásra is.”
Bernáth József és séf kollégája Londonban
“Szeretek új éttermeket kipróbálni, ellesni néhány trükköt, amit később tudok hasznosítani egy-egy új receptnél, vagy akár a catering cégnél, ahol most dolgozom. A mostani pár napos londoni kiruccanásom alatt a Padella volt az a hely, ahol a legjobban éreztem magam. Csak ajánlani tudom mindenkinek. Aki pedig imádja a friss tésztákat, annak egyenesen kötelező. Hosszabb kikapcsolódásra sajnos ezúttal sem volt időm, de volt alkalmam egy-két világmegváltó beszélgetésre egy jó sör mellett” – mondja Józsi, aki szeret új recepteket és ötleteket gyűjteni.
Nemsokára pedig egy új szerepben debütál, a Jazzy Rádióban vezet majd egy rovatot, Pachmann Péter műsorában, és Bernáth József várja már a kihívást.
