Az amerikai palacsinta általában feltornyozva jelenik meg a képeken, ezzel is fokozva az élvezeteket. Mi sem maradhatunk le és tovább visszük az amerikai vonalat egy sütőtökös recept csavarral. Mégpedig úgy, hogy az amerikai palacsinta tésztájába az ősz emblematikus zöldségét, a sütőtököt csempésszük, ezzel még kiadósabbá és édesebbé téve a palacsintatortát.
Sütőtök mindenhol
A sütőtök amellett, hogy édes ízével sokunkat rabul ejt, egészséges is, hiszen magas béta-karotin tartalma miatt csökkentheti a rákbetegségek kialakulásának kockázatát. Magas A-, B-komplex, E- és C-vitamin-tartalma miatt erősíti az immunrendszert, gyulladás- és vérnyomáscsökkentő hatású és az emésztésre is jó hatással van. Ezért is érdemes begyűjteni minél több sütőtökös receptet.
Sütőtökös amerikai palacsinta
A sütőtökös amerikai palacsinta hozzávalói
- 30 dkg liszt
- 2 tojás
- 2 ek. nádcukor
- 5 dl tej
- 7 g sütőpor
- 20 dkg sütőtök (megsütve, pürésítve)
- 1 kk. fahéj
- csipet só
- 5 dkg vaj
- őrölt szerecsendió
- olaj
A sütőtökös amerikai palacsinta elkészítése
- Miután a tököt megsütöttük és a belét kikapartuk, villával pépesítsük. Adjuk hozzá a tojással kikevert cukrot és a vajat.
- A száraz részhez a lisztet keverjük el a sütőporral, a fahéjjal és ízlés szerint szerecsendióval. Majd az egészet adjuk a sütőtökös keverékhez és öntsük fel a tejjel.
- Kézi habverővel keverjük csomómentesre a tésztát és hagyjuk 20 percet pihenni.
- Olajjal kikent serpenyőben süssük ki a palacsintákat.
- Áfonyával, vagy bármilyen, éppen kapható gyümölccsel tálaljuk. Locsoljuk meg mézzel, vagy ha hűek akarunk lenni az amerikai palacsintához, akkor juharsziruppal és kész is a legfinomabb sütőtökös recept.
