Az extra szűz olívaolaj különösen gazdag értékes összetevőkben, így telítetlen zsírsavakban és vitaminokban egyaránt. Amikor azonban a helyi szupermarket polcain válogatunk, számtalan különböző változattal találkozhatunk, ami megnehezítheti a választást – hiszen nem mindig egyértelmű, melyik termék valóban jótékony hatású – írja az Express.
Fotó: Unsplash
Egy belgyógyász szakértő azonban felhívta a figyelmet egy gyakori hibára, amelyet soha nem szabad elkövetni olívaolaj vásárlásakor: ez pedig az, ha nem olvassuk el alaposan a címkét.
A TikTokon „Mr Gut Health” néven ismert szakértő, aki évek óta osztja meg tapasztalatait a mediterrán étrendről, elárulta, hogyan ismerhetjük fel a valódi, minőségi olívaolajat az üzletek polcain.
Erre figyelj, ha olívaolajat vásárolsz
Elmondása szerint három kulcsfontosságú tényezőre kell figyelni vásárláskor – és ezek közül az első a leglényegesebb.
„A legfontosabb szabály: ha a címkén az szerepel, hogy extra szűz, az már egy biztos jel arra, hogy jó minőségű termékről van szó” – mondta a szakértő.
A második szempont az olaj származási helye, amelyet a címkén mindig fel kell tüntetni. Egy Filippo Berio márkájú olívaolajat bemutatva így magyarázta: „Bizonyos extra szűz olívaolajok, például ez is, több országból származó olajbogyók keverékéből készülnek. Bár az egyetlen országban termesztett olajbogyó jobb nyomon követhetőséget biztosít, a több forrásból származó olívaolaj is megfelelő választás lehet.”
A harmadik és egyben utolsó szempont egy kulcsfontosságú mondat, amely általában az üveg hátoldalán található, és elárulja, hogyan készült az olaj.
A szakértő megfordította az üveget, és felolvasta a címkéről:
Közvetlenül olajbogyóból, kizárólag mechanikai úton nyert, kiváló minőségű olívaolaj.
Ez garantálja, hogy az olajat kíméletes eljárással állították elő, megőrizve annak tápanyagtartalmát. És hogy ne legyen kétség: az extra szűz olívaolaj főzéshez is kiváló, ráadásul sokkal egészségesebb választás, mint a vaj vagy a zsír – magyarázta a szakértő.
