Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sajtok
Létrehozva: 2003. szeptember 11. 11:00
Egész családom imádja a sajtokat, szinte minden fajtáját. DE! Hiába lenne ajánlatos a fogyasztása minél nagyobb mennyiségben, ki tudja ezt megfizetni? Még(!) megengedhetjük magunknak, hogy minden nap együnk sajtot, de azért a nagy többségre ez nem jellemző. Talán ha csökkentenék az árakat (vagy "igazítanának" a béreken) akkor több család élhetne egészségesebben a sajtokkal (is).
A camambertől viszont iszonyodom. Szerintem amúgy az osztrák sajtok is finomak. . .
A chedar nekem sem jött be, szegény angolok biztos nem voltak kellőképpen motiváltak, végülis Franciaország közel van. . . :))
en is nagyon szeretem a sajtokat. .
van is par kedvencem: az apetina feta egyszeruen. . mmmmmmmm
aztan az eidami. . deabbol csak az aminek szep sarga szine van. . a goude is fincsi, mozarella. . a fustolt sajtok, a chamamber. . nekem a chedar is bejon, meg a marvanysajt is. .
mostanaban a tescoban lehet jo sajtokat olcson kapni ( na mos ugy, h egy nagylulu izes sajt, es a tesco trapista ugyan annyiba kerul) csak nekem nagyon kiesik a tesco
en meg szalonnatunderke
na ennek lett vege
sutottek retest, beiglit, jobbara karacsony, husvetra
aztan vagy 20eve meghalt
a fiatal felesege tavaly v azelott zarta be a boltot
a fiuk meg juszt is zoldseggel kereskedik
pedig csomo mindent csinaltak is
pl olyan abalt szalonnat, amit meg Pesten sem lattam
na, van egy elfoglalhat hely
erdekel, zsigabiga?
kiveve magyar hentes az utobbi evekben, igy se kolbasz, se szalonna, se disznosajt
es az olaj hova lesz? nem csopog ki?
ha mar elhuztad az orrunk elott a sajtos madzagot. .
Mi ősszel otthon szoktunk sajttálat készíteni, és azt csemegézzük, már olyan rég volt lehet hogy a héten készítek. Veszünk brie-t, kéksajtot, gomolya meg kecskesajtokat, finom fűszerezéssel és egy kis bort, diót, körtét, szőlőt, meg almát eszünk hozzá. . .
Sajttal töltött rántott sonka:
2 db Tihany Camambert
12 szelet kerek sonka
2 db tojás
liszt, morzsa, olaj
A sajtokat lapjában vágd 3 részre, és 2 szelet sonka közé rakd be. Tűzd össze hústűvel v. fogpiszkálóval. A szokásos módon panírozd be, és forró olajban nagyon gyorsan süsd ki, hogy a sajt ne olvadjon meg.
Krumplipürét és áfonyazselét v. tartár mártást kínálj hozzá.
Sajtos párnácskák:
50 dkg liszt
20 dkg vaj
1 dl tej
1/2 csomag élesztő
2 kockacukor
1 mokkás kanál só
kb. 1 dl tejföl
15 dkg Anikó sajt
5-5 dkg füstölt és trapista sajt összereszelve
1 db tojás
Az élesztőt a langyos cukros tejben megfuttatod. A lisztet a vajjal elmorzsolod, hozzáadod a sót, beleöntöd az élesztős tejet és annyi tejföllel állítod össze, hogy könnyen gyúrható legyen. (A liszttől függ, ezért írtam kb. 1 dl-t) 1 órát meleg helyen pihenteted, vékonyra kinyujtod és 10x10 cm-es kockákra vágod. A sajtot lapos téglalapokra vágod, és azt lapocska egyik felére teszed. A másik felét ráhajtod és lenyomogatod a szélét. Felvert tojással megkened, és a reszelt sajttal megszórod. Előmelegített forró sütőben sütöd. Vigyázz, nehogy túl sötét legyen a teteje, mert keserű lesz a sajt, ha megég.