Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Hát konyhatündérkedni nincs időm, annyi a dolog az iskolában.
Ezért most néhány halloween-mintát hoztam én is, amit a suliban ki is tettem.
Az egyik ugyen nem halloween-es, de a süni tököcskén ücsörög.
(elméletileg facebook tagság nélkül is megtekinthető)
Most kezdtem neki egy Karácsonyi bejegyzésnek.... amin belül Minden egyes hozzászólás új ötlet...
http://www.facebook.com/pages/Napocska/217387938 284747
Ott kattintatok bátran a Mutasd mind a ... hozzászólás-ra
ill ha legörgettek egyéb ötlethalmokat találhattok....
és ha azt hittétel lefelé görrgetve elfogyott kattinsatok a korábbi bejegyzések szövegre amíg van...
Jó nézelődést :)
Sziasztok!
Benéztem, hogy van e már mozgás, és VAN :-))))
juj, de jó
Hátha az idén elkezdek időben készülődni, mert fehben sok minden megvan, aztán az elkészítéssel meg kifutok az időből :-(
képek nagyon klasszak és inspirálóak, bocsánat, nem részletezem, mert most csak mobilnetem van és nem vmi tökéletes:-s
puszi mindenkinek
Szia!
Végre sikerült átküldeni a recepteket. Nem tudom mit rontottam el.
Sajnos egy vihar miatt bedöglött a számítógépem és csak ezeket tudtam küldeni.
Én nem szeretem túl édesen csinálnia lekvárakat. Mielőtt az üvegbe rakom meg szoktam kóstolni őket. Amennyiben jónak találom akkor vége a főzésnek, ha nem akkor teszek bele még egy kis mézet vagy cukrot. Attól függően, hogy mennyire volt édes a gyümölcs. Amri55
Sziasztok !
Megint nem jött át az üzenet. Mit ronthatok el?????
Nagy lehet a terjedelem?????
Saját receptek:
Cseresznye variációk:
Alaprecept: (Az ananász miatt a fogyózóknak is ajánlható)
Hozzávalók:
Összeturmixolt magozott cseresznye 2 liter, turmixolt fél vagy egész közepes nagyságú jó érett ananász, a cseresznye édességétől függően 15-30 dkg cukor, ízlés szerint, (A cukrot lehet helyettesíteni barna cukorral, szőlőcukorral esetleg szaharinnal, vagy más mesterséges édesítővel) 2 zacskó vaníliás cukor, 1 közepes citrom kifacsart leve (mag nélkül). (Állni hagyjuk, míg levet nem enged.)
Feltesszük főzni, belekeverünk 1 tasak Oetker 2:1-hez Dzsemfix Extra zselírozóanyagot. Hagyjuk 3 percig zubogva forrni, majd üvegekbe tesszük.
Különlegességként lehet még variálni:
Alaprecept + más gyümölcs (pl: alma, barack, banán, kiwi, nektarin stb.)Alaprecept + kókusz (10 dkg)Alaprecept + mák (10 dkg darált vagy egész mák)Alaprecept + mogyoró (5 dkg nem sós őrölt mogyoró) Alaprecept + mandula (5 dkg nem sós őrölt mandula)Alaprecept + szezámmag (5 dkg darált vagy egész)Alaprecept + fűszerek (pl: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió, őrölt kardamom, őrölt gyömbér, stb.)Alaprecept + csokoládéAlaprecept + csilipaprika, bors. (húsokhoz, grillezett zöldségekhez, stb.)Alaprecept + 5-10 dkg reszelt marcipánMeggy variációk:
Alapreceptnél a cseresznye helyett meggyet használok, a többi variációs különlegesség nem változik.
Sárgabarack variációk:
Sárgabarack 2 kg, 4-6 evőkanál méz (függ a sárgabarack édességétől), 1 közepes citrom kifacsart magnélküli leve, bele lehet kaparni a citrom húsát is, 1 kg jó érett banán (olyan, amit a boltban már fél áron árulnak), 1 cs. vaníliás cukor, 2 tasak Oetker 2:1-hez Dzsemfix Extra zselírozó anyag.
Ezt fel lehet túrbózni (pl: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió, őrölt kardamom, őrölt gyömbér, stb.)
Továbbá: (kókusz reszelék, mandula, mogyoró, dió őrlemény, darált mák)
Banán variációk:
Natúr banánlekvár:
Hozzávalók: 4 kg érett banán, 2 sárga citrom, 20dkg barna cukor (nádcukor), 2 cs. vaniliáscukor, 1,5 tasak Oetker 2:1-hez Dzsemfix Extra zselírozó anyag.
Olyan banánt veszek, amelyik már nagyon érett és le van árazva. A citrom levét kifacsarom, majd belevagdosom a banánkarikákat. Rászóróm a vaniliáscukrot és a barnacukrot, jól összekeverem, hogy ne barnuljon meg. A hűtőbe teszem pihenni. Másnap, amikor már jó sok levet eresztett akkor felteszem főni. Nem is gondolná az ember, hogy a banánban ennyi lé van. Hagyhatom darabosra is, de turmixolhatom is, attól függően, hogy krémes lekvárt akarok, vagy pedig darabosat. Beleteszem a zselírozó anyagot. Ezzel 3-5 percig zubogva főzöm. Üvegekbe rakom. Vagy fejre állítom az üveget, vagy pedig száraz duntszba rakom. Mind a két módszerrel eláll.
Ezt fel lehet túrbózni (pl: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió, őrölt kardamom, őrölt gyömbér, stb.)
Továbbá: (kókusz reszelék, mandula, mogyoró, dió őrlemény, darált mák), vagy különböző gyümölcsökkel Pl: alma nagyon jó hozzá, mert a banán elég aromás és illatos lekvár. Én az almát héjastól teszem hozzá, mert a héjban is van zselírozó anyag.
Ki, hogy szeretné variálni.
Őszibarackos banánlekvár:
Hozzávalók: 2,5 kg érett banán, 2 sárga citrom, 1 zöld citrom, 4 őszibarack, 15-20 dkg nádcukor, 2 cs vaniliáscukor, 1 tasak Oetker 2:1-hez Dzsemfix Extra zselírozó anyag.
A citromokat kifacsarom, belekaparom a húsát is a lábasba. A citromhéjat vékonyan meghámozom, és vékony csíkokra vágom, belerakom a lábasba. A banánt vékony szeletekre vágom a citromos lábasba. Jól összekeverem, hogy ne barnuljon meg, belerakom a meghámozott darabolt barackot is, rászóróm a cukrot és egy ideig állni hagyom. Időnként megkeverem, hogy hamarabb oldódjon a cukor. Felteszem főni. Botmixerrel összezúzom, de hagyhatom darabosan is. Csináltam így is úgy is. Beleteszem a zselírozót és Hagyjuk 3 percig zubogva forrni, majd üvegekbe tesszük. Fejre állítjuk kb 5 percig és a helyére rakjuk, de lehet szárazdunsztba is rakni.
Volt, hogy tettem hozzá még kókuszreszeléket, vagy mandulát, vagy mikor mi jutott eszembe éppen akkor, hogy még pikánsabb legyen.
szia
Igen nekem is ez volt:)-ha nem sikerül a faragás:-D
Hoztam egy-pár Halloween sablont:
http://www.activityvillage.co.uk/halloween_te mplates.htm
http://www.ehow.com/halloween/templates.html
A másik reci:
Csokoládés sütőtök-piskóta
Hozzávalók a piskótához:
30 dkg cukor
2,5 dl sült tök püré
1/4 pohár napraforgó olaj
0,5 dl+1 ek. víz
2 tojás
26 dkg liszt
1 ek. fahéj
1 ek. szerecsendió
1 tk. őrölt gyömbér
2 ek. vanília esszencia (vagy 1 vaníliás cukor)
1 ek szódabikarbóna
1 csapott tk. só
1 tábla magas kakaótartalmú étcsokoládé
2 marék durvára vágott dió
Hozzávalók a csokoládémázhoz:
10 dkg vaj
2 púpozott ek. kakaópor
20 dkg porcukor
2 ek. mandula esszencia
2 ek. tej
Elkészítés:
Egy nagy tálban, kézi vagy gépi habverővel keverjük össze a cukrot, az olajat, a tököt, a vizet, a vaníliát és a tojásokat. Az összetevőket verjük addig, amíg sima és habos elegyet nem kapunk. Keverjük hozzá a fűszereket és a szódabikarbónát, majd az apró kockákra vágott étcsokoládét és a diót. Végül a lisztet adjuk a masszához.
Melegítsük elő a sütőt. Vegyünk elő egy közepes méretű tepsit (kb. 30x22 cm), béleljük ki sütőpapírral, vajazzuk ki, majd töltsük meg a masszával. Süssük tűpróbáig, kb. 45 percig, 120 °C-on. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
Dobjuk a vajat egy serpenyőbe, melegítsük habzásig, adjuk hozzá a kakaóport, a cukrot, a mandula esszenciát, keverjük simára és végül adjuk hozzá a tejet is. A bevonatot kenjük a süteményre.
Szia!
Nekem ez a recept volt az egyikben (mert 2őt rendeltem, biztos, ami biztos )
Tradícionális sütőtök kenyér vaníliás vajkrémmel:
Hozzávalók a kenyérhez:
60 dkg cukor
2,4 dl napraforgó olaj
3 tojás
annyi sütőtök püré, amennyi kétszer megtölt egy 2,5 dl-es poharat (magyarul 5 dl )
45 dkg liszt
1/2 tk. só
1/2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. őrölt szegfűszeg
1 tk. fahéj
1 tk. szerecsendió
Hozzávalók a vaníliás vajkrémhez:
10 dkg vaj
annyi porcukor, amennyit felvesz
1-2 ek. tej
ideális esetben vanília kivonat, kevésbé ideális esetben vaníliás cukor
Elkészítés:
Kézi vagy gépi habverővel keverjükhabosra az olajat, a cukrot és a tojásokat. Adjuk a tökpürét a keverékhez. Most következnek a fűszerek (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió), a só, a szóda, a sütőpor, végül pedig az átszitált llisztet keverjük a masszához.
Melegítsük elő a sütőt. Egy nagy tepsit (kb. 40x25 cm) béleljünk ki sütőpapírral, vajazzuk ki, és öntsük bele a masszát. A tepsit tegyük a sütőbe, állítsuk a sütő hőmérsékletét 120 °C-ra, és süssük a kenyeret tűpróbáig, ami kb. 60 percet jelent.
Hagyjuk kihűlni a tésztát.
Dobjuk bele a 10 dkg vajat egy lábosba, és hevítsük addig, amíg fel nem habosodik. Tegyünk bele annyi cukrot, amennyit felvesz, keverjük ki, majd öntsük hozzá a vanília esszenciát és a tejet. Szép sima masszát kapunk, ami a kenyér tetejére kenve rusztikus bevonatot ad.
Persze így nem adja be a linket...jaja de kis problémás itt az élet....technikailag....
szóval:
http://www.meska.hu/ Shop/index/4618
De jó dejó!!!!!Én már vettem 2 karácsonyi ajándékot is ....az egyik egy könyv nagyon szép antikváriumból való 1 db volt csak,a másik pedig süti-szappan...ezek csodásak beteszem a linket érdemes megnézni:)
www.meska.hu/Shop/index/4618
Már vettem tőle igazán szépek és főleg nagyon élethűek.Szerintem jó kis ajándék lesz belőlük:) Amit most vettem azt karácsonyos dobozba és karácsonyos kártyával kértem.majd teszek fel arról is képet:)
Sziasztok!
94 nap Karácsonyig, akkor hangolodjunk.
Karácsonyi Rádió:
http://karacsony.mellesleg.fm:8100/
Kellemes zenehallgatást mindenkinek!
Kedves Fórumtársam!
Nem vagyok házitündér, de az idén én is narancsos alma lekvárt fogok készíteni a szeretteimnek. Ezen az oldalon könnyen szerkeszthető címkéket találtam:
http://blog.worldlabel.com/2010/christmas -labels-for-free-by-ink-tree-press.html
A kiválasztott minta alatt kettő letöltési lehetőséget találsz:
download autofil - ebben az esetben a gépedre letöltött pdf fájl megnyitása után egyetlen cimke kitöltésével az oldalon található összes többi cimke automatikusan kitöltődik. Ezt akkor célszerű használnod, ha több egyforma címkét akarsz nyomtatni.
download different info - a letöltött pdf fájl cimkéit külön-külön feliratozhatod. Ez ajánlott névre szóló, (a te esetedben különböző fajta lekvárok) esetén.
Én öntapadós a/4 papírra fogom kinyomtatni a cimkéimet. (Ilyen papírt az írószer boltokban lehet kapni, segítenek az eladók. Az ára annyira nem vészes.)
Most a 2010. novemberi cimkét választottam a téma miatt, de az oldalon az "ARCHIVES" - felirat alatt kattintgatva más jellegű cimkéket is találhatsz. Remélem segítettem, az ajándékaidhoz sok sikert kívánok!
Mindenki készitse a csengettyüket!
Már csak 100 nap!
Szia
Hozzám ma érkezett meg a kis csomag.Vékonykának tűnik a szerkezet ,de lehet, hogy kicsi a bors de erős:)Van hozzá komoly részletes leírás és egy sűtőtök recept is-gondolom ha nem sikerül a faragás:-D....
Szia!
Megrendeltem még a múlt héten, és szombaton fel is hívott eg kedves hölgy, és közölte, hogy van raktáron, bármikor mehetek érte. Mivel én Székesfehérváron lakom, de van egy jó fej kolégám, lehozta nekem, így már meg is nézegettem-van a csomagocskában recept is Mondjuk a kolléga megjegyezte, hogy nem érti, miért ezt rendeltem, mert volt ott sokkal masszívabb is...úgyhogy még azt is mevizslatom, hátha azt is lehozná nekem
Sziasztok!
Pénteken Lala kiflit sütöttem és véletlenül ilyen lett belőle--->1. kép
Eredetileg ilyesmi--->2. kép
Megpróbálom karácsonykor is "elrontani".
Éva
Szia
A helyzet az, hogy csak október közepe után postázzák majd még nincs szezon...de igyekszem majd a tapasztalataimat megírni neked róla.
Szia Angyallány!
Itt az egyik kedvenc. Igaz sós süti, de már többen kérték a receptjét, azért is tudtam most egyszerűen átmásolni a gépről. Lehet, hogy először a felével érdemes megpróbálnod. Egy kedves, idős szomszédomtól tanultam.
Szezámmagos-mákos
(dupla adag, de így jó kiadós is, mindég ezt a mennyiséget sütöm
80 dkg liszt
50 dkg margarin
15 dkg reszelt sajt (ementáli, vagy parmezán (jellegű)
3 kávás kanál (vagy 2 teás kanál (púpozott!)Só (kell ennyi!)
1 cs sütőpor
2 db tojás
1,5 dl (7 kanál) szemes mák
2dl tejföl (Figyelem a mai poharas tejfölök, kb másfél decisek (5 nagy evőkanálnyi mennyiség a 2 dl
Elkészítés:
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, elmorzsoljuk a margarinnal, majd (közepébe fészek) a tojással kevert tejföl (esetleg a sót is ebben oldva), jól összedolgozzuk az egészet.
Pár órát, akár egész éjszakát is, hideg helyen pihentetjük. Majd nyújtjuk , tojással lekenjük, szezámmaggal (esetleg sajttal) szórjuk, szaggatjuk. A félhold, (mint a Kossuth kiflinél); adja a legkevesebb hulladékot, de lehet kis pogácsa, vagy formára, rúdnak, kockának vágni. Kb duplájára magasodik. 4-5 mm-esre szoktam nyújtani, de lehet magasabbra is, csak akkor hozzá kell a formát is igazítani és akkor az egész süti nagyobb lesz.
Légkeverésesben 180 fok. (Alsó felsőnél, kicsit erősebb tűz) kb 15-20 perc. A sajtos hamar megég, ezt jobban kell figyelni. Jó akkor, ha az alja (és teteje) kissé rózsaszín. Amikor a sütőből kivesszük még puha. Ha túl sütjük, kiszárad, bár úgy is ehető. Fém dobozva zárva sokáig eláll.
Hát sziasztok!
Normálisak vagyunk mi, hogy az ősz még alig kezdődik, mi meg karácsonyozunk?! (Már két hete, hogy én is elkezdtem nézegetni a karácsonyi topikokat:-)
Tavaly Démétér Mesemákos almalekvárja volt a sláger nálunk. Az üveget pár matricafesték csillaggal dekorálták a lányaim és a tetejére szép kis csillagos anyag került. Azt meg csak elmondtam mi van benne...
Most tanév kezdetén mindenféle füzetre való matricát kapni, de jut eszembe, hogy százas boltban láttam olyan fűszerjelölő matricát, ami szép volt és te írhatsz rá, amit akarsz.
Légy kedves a reciket és további ötleteidet megosztani! Arányok, stb. Neked hogy ízlik, mennyire édesek, melyik a kedvenc? Kár, hogy sárgabarack lefutott, dióval én is szívesen kipróbálnám. a zöld dióra különösen is kíváncsi lennék. Sógonnőmnél pedig már jelentkeztem a málnás-meggyes lekvárra, hogy ne is törje máson a fejét.
Idénre valami likőr félén agyalok Sajna a szederlikőröm nem lett jó (Bár lehet, hogy gyümölcsecetként még tudom hasznosítani...)